Ефекти на кофеина

Кофеинът е здравословен?

ефектите

Дори отчасти се дължи на факта, че може да бъде превенция срещу болестта на Алцхаймер. Въпреки че тази информация със сигурност е приятна за любителите на кафето, трябва също да се отбележи, че всички тези положителни ефекти се отнасят само ако не прекаляваме с кафето. Трябва да пиете кафе умерено и да не превишавате препоръчителната дневна доза кофеин. Мнозина обвиняват кофеина в увеличаване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Учените обаче не подкрепят това обвинение.

Доказано е, че ако пием кафе умерено и сме здрави, рискът от сърдечни проблеми или високо кръвно налягане не се влияе отрицателно от пиенето на кафе. И така, на колко чаши кафе можем да се отдадем и каква е препоръчителната дневна доза кофеин? Експертите препоръчват да се пият максимум пет чаши кафе на ден и дневната доза кофеин не трябва да надвишава 400 mg.

Съдържание на кофеин в кафето

Човек би казал, че количеството кофеин, което ежедневно доставяме на тялото чрез консумация на кафе, има най-голям ефект върху броя чаши, които пием. Това е вярно до известна степен, но общото количество кофеин се влияе най-много от начина на приготвяне и вида на кафето. Смилането на кафе също е много важно. Най-общо казано, колкото по-фини са те кафени зърна смлян, толкова повече кофеин може да се намери в чаша от любимата ви напитка.

Времето за приготвяне също е много важно, така че повечето кофеин се съдържа в кафе, приготвено в джаз и филтрирано кафе. Когато сравняваме и по-големите дълго еспресо и мъничък на вкус сдържаност, изненадващо има повече кофеин в еспресо лунгото, защото кафето се извлича по-бавно по време на приготвянето му.

Ако се съсредоточим върху вид кафе, тогава Робуста, която се съдържа в по-евтини кафе-смеси, а също и в разтворими кафета, съдържа повече кофеин, отколкото качествено кафе Арабика. За да ви дадем по-добра представа, чаша филтрирана робуста има съдържание на кофеин в диапазона от 140 до 200 mg, а чаша филтрирано кафе от арабика само от 80 до 130 mg. Тогава съдържанието на кофеин в разтворимо кафе е около 90 mg, в Ristretto ще намерите около 75 mg и след изпиване на еспресо лунго доставяте около 150 mg кофеин в тялото.