Тази торта е доста калорична, не за тези, които поддържат теглото си. Не мисля, че едно парче ще нарани понякога. Приготвя се много лесно и след изпичане е мек и набит.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Приготвих брашно, захар, ванилова захар, какао, сода бикарбонат, бакпулвер и сол в една купа. Смесих всичко заедно.
Залях 1 PL кафе с топла вода, за да имам 200 ml варено кафе. Слагам яйца, приготвено кафе, олио и голямо кисело мляко в купа. Намазвам всичко заедно с миксер.
Изсипах голямо яйце с кафе за мъченията. Смесих всичко заедно.
На дъното на кръгла форма за торта с диаметър 15 см сложих хартия за печене, за да улесня избора на тортата. Изсипах тестото в подготвената форма.
Изпекох тортата в загрята на 180С фурна за 45 минути. Необходимо е да опитате с шпат дали тортата е готова. В зависимост от фурната времето за печене може да бъде нагоре и надолу 5 минути. Оставих изпечения сладкиш под формата на 10 минути. След това го взех на решетката и ми трябваше върхът на все още топлия кръг с конфитюр от рибезел.
Измерих масло, захар, шоколад, сметана и кафе в гювеч за шоколадова глазура. Докато бърках на слаб огън, сварих лъскавата глазура.
Глазурата след готвене е малко тънка. Ако го излеете върху тортата веднага, голяма част от нея ще потече надолу. Добре е да я оставите да се охлади малко, за да се втвърди малко. По време на охлаждането трябва да се разбърква от време на време.
Излях втвърдената глазура върху тортата, когато все още я имах върху решетката. След това с дълъг нож прехвърлих тортата в чиния. Извинявам се за снимките. Не се справиха много добре. Изпекох Kolac късно вечерта.