Всеки, който пие кафе редовно, прави повече за здравето си, отколкото някой, който рядко навлажнява любимата си топла напитка с устни. Но има уловка. Според известния диетолог Петр Минарик, ползите от пиенето на кафе могат да се определят и от това дали към него добавяте мляко, кокосова мазнина или захар.

кокосова

Учените са съгласни, че три до четири чаши кафе на ден са от полза за тялото и увеличават вероятността за дълъг живот. Експертите са събрали резултати от повече от 200 проучвания, за да потвърдят, че пиенето на кафе ежедневно намалява вероятността от сърдечни заболявания. Също така се свързва с по-нисък риск от рак, диабет, подагра, чернодробни заболявания и развитие на деменция.

Прочетете повече: Тийнейджър († 16) уби кофеинов коктейл: Словашки експерти предупреждават, че по този начин рискувате здравето си

Според британски изследователи три чаши на ден са оптимални и четири в категорията на толерантността с ползи за здравето. Когато този брой бъде надвишен, полезните превантивни ефекти на кафето намаляват, твърдят експерти в проучване, публикувано на уебсайта на списание BMJ.

Изявление на експерта по хранене

„Млякото в кафето не вреди на здравето, а напротив, омекотява вкуса на кафето и забавя, забавя усвояването на кофеина. Тогава е по-лесно смилаемо за хора с проблеми с горната част на храносмилателния тракт. " обяснява гастроентерологът Питър Минарик. Той добавя, че в миналото също се е смятало, че млякото в напитка може да намали действието на биологично активни вещества, като антиоксиданти. Този ефект обаче не беше убедително и последователно обоснован от изследванията. "Изследователите не са открили, че млякото значително предотвратява усвояването на веществата от кафето," той добавя, че италианците, световно известни любители на качественото кафе, добавят мляко към него само сутрин. През останалата част от деня те предпочитат да се насладят на чисто горчивия му вкус.

Ако млякото не ви устройва, трябва да бъдете по-внимателни с кокосовата мазнина, защото не е подходящо за честа редовна консумация. "Кокосовата мазнина не се препоръчва за консумация в професионални среди, но има положителни дерматологични ефекти, когато се използва на открито," посочено от експерт. В същото време предупреждава потребителите на кокосова мазнина, че Американското кардиологично общество я е класифицирало като храна, която увеличава риска от артериосклероза и следователно е храна, която насърчава сърдечно-съдовите заболявания.

"Захарта или медът в кафето е въпрос на навиците и очакванията на хората, но вкусовете също могат да бъдат променени." добавя. Според Световната здравна организация (СЗО) препоръчителният дневен прием на прости захари е максимум 10 процента от енергийния прием през целия ден, което обикновено е 50-60 грама захар на ден. Ако подсладите кафето си само с „щипка“ захар и не надвишите препоръчителните дневни граници, неговите гликемични ефекти не трябва да се притесняват.

„Медът определено е по-добър подсладител от захарта, защото това е просто чиста захароза. Медът съдържа и редица здравословни вещества. Той обаче се основава на захар, която също повишава нивата на кръвната захар - и по този начин, подобно на чистата захар, има и гликемичен ефект. Всеки, който избере захар или мед, също трябва да помисли за този фактор. " съветва д-р Минарик.