Хранителни стойности:

    2 порции/бр/g/ml 1 порция (1/2 количество) съдържа: 247 калории 20 g въглехидрати 10 g мазнини 5 g протеин

Описание:

Трябва да o-ch-u-t-n-a-t! 😉

доматен

Тези здравословни, невероятни, зеленчукови, безглутенови тестени изделия са и забавни за приготвяне. Дори не знам как да ви кажа, че те бяха просто перфектни. Който не опита, няма да повярва! Чудесно допълнение към вашата диета.

Сурови материали:

Юфка с тиквички:

Доматен сос:

млян черен пипер

1/2 ситно нарязан лук

сушено доматено песто

Приближаване:

Измих тиквичките, нарязах краищата и с белачка за картофи направих "юфка", която след това разрязах наполовина. Слагам юфките с тиквички в купа и ги оставям настрана.

Приготвих доматения сос, както следва. Загрех малко зехтин в тиган, добавих ситно нарязан лук и запържих до омекване. След това добавих домати на кубчета и задуших, докато омекнат. Когато доматите бяха меки, добавих пюре, песто, риган, босилек, счукан чесън и леко осолена. Задавих се още 2 минути. Накрая преместих соса в дълбока купа и го разбърках плавно с потапящ миксер.

Когато всичко беше готово, затоплих зехтина в друг тиган и препекох юфка с тиквички "ал денте" и сервирах. Разделих юфката равномерно на две чинии и соса също. Който искате, можете да поръсите отгоре юфката със сирене по ваш вкус. Препоръчвам пармезан.