гръцко

Намираме го в почти всяка таблица на супер храни за отслабване. Препоръчва се от диетолози, диетолози, но също така и спортни треньори.

Кисело мляко? да и не!

Какво ви идва на ум, когато казвате кисело млечен продукт? Най-вероятно ще е кисело мляко. Той е лесно достъпен, продават го в десетки варианти и освен това има добра цена.

Класическите кисели млека в храната са направени от краве мляко и са добър деликатес за закуска. Те обаче се различават по съдържание на мазнини и калории, най-вече според вкусовете си, какъв процент сметана и захар съдържат.

Не толкова отдавна гръцкото кисело мляко влезе в нашите магазини. Отначало може би дори не сме забелязали, че поредната „промяна“? Но знанията за този продукт се разпространиха бързо. Гръцкото кисело мляко е завършено чудо! На пръв поглед той е очарован по-плътна консистенция.

Резултатът е процес на източване, което е част от производството. Всъщност е логично и полезно. При споменатия процес суроватката се отделя, така че след това има типичния си кисел вкус. Но нека да стигнем до началото и добре.

„Гръцкият език се различава от обикновените съвети за кисело мляко по това, че към него не се добавят добавки. Няма опасност от сгъстители, втвърдители или желатини, процесът на получаване на кремообразна и плътна консистенция е естествен и изпитан във времето. "

Гръцкото кисело мляко се прави чрез добавяне на живи биокултури към млякото, което веднага започва ферментация. Самите биокултури и следователно бактериите, които са в полза на организма и не вредят, го имат благоприятно въздействие върху храносмилателната система. Те го регулират, грижат се за чревната микрофлора и редовната им консумация можете да избегнете много неприятни състояния, като диария, подуване на корема или запек.

Ферментацията е последвана от гореспоменатото отцеждане, при което продуктът губи суроватка и по този начин придобива фина кремообразна консистенция. Но за да бъдем точни, не само суроватката напуска масата. Повечето захар, вода и натрий също се отделят от сместа в процеса. Дори лактозата се филтрира, което всъщност е типичен млечен въглехидрат, който осигурява на тялото много енергия и за мнозина също се усвоява добре, но все още има голяма група хора, които не търпят това.

Знаете ли, че.
Гръцкото кисело мляко е световен хранителен хит през последните години? Интересът към него е нараснал с невероятните 2500% през последните пет години и това е наистина голям брой.

Гръцко кисело мляко - съкровище за спортисти

Процесът на източване обаче не е само премахване, но и някак подчертаване на положителното. Благодарение на него други важни вещества ще останат по-концентрирани в гръцкото кисело мляко. Може би най-положителните са точно това протеини, и по този начин протеините, които продуктът има. До 10 грама протеин на 100-грамов контейнер е количество, което можете само да търсите напразно за други храни.

В същото време протеините са ключови за организма, те се грижат за регенерацията, растежа и лизиса на мускулите и в същото време са съществен елемент за растежа и обновяването на всички живи клетки.

Стандартният прием на протеин има определени специфики и зависи от възрастта, пола и физическата ангажираност. Като цяло можете да го изчислите лесно, чрез умножавате теглото си с коефициент 0,8 - получавате броя грамове, които трябва да вземете.

Спортистите обаче се нуждаят от повече протеини, например 50-килограмова жена, която тренира ежедневно, трябва да приема до 65 грама. Това е и една от причините гръцкото кисело мляко да придобие популярност. Той е рядък източник на тези вещества и освен това в здравословна естествена форма.

В допълнение към протеините, гръцкото кисело мляко запазва по-висок дял от витамини, пробиотици, калций и въглехидратен комплекс след процеса на отцеждане.. Последните осигуряват на тялото бавно освобождаваща енергия, която ще ви държи на крака цяла сутрин.

Особеността на производството на продукта, който във финалната версия е много по-здравословен от класическите кисели млека, е, че процесът на отцеждане се повтаря три до четири пъти и консумира до четири пъти повече количество мляко. Гръцкият също се различава от обикновените бакшиши по това, че го включва не се добавят добавки. Никакви сгъстители, втвърдители или желатини не са опасни, процесът на получаване на кремообразна и плътна консистенция е естествено и изпитано във времето.