Снимка: ТВ архив JOJ
Сесия Да, шефе! дори все още не е стартирал на екрана, а готвачът Ярослав Жидек (40) вече обмисля дали ще продължи снимките след първата поредица.
Главно съм готвач и искам да остана с него, казва Жидек. И така, защо той прие предложението за сесията? Очевидно, когато той кимна в сътрудничество с телевизията, той нямаше представа, че това ще бъде този тип програма и признава, че по това време наистина се интересува от телевизионно предаване. Когато накрая се оказа Да, шефе!, Той не искаше да отстъпи и си каза, че ще се опита да работи пред камерите. Съгласуването на снимките с работата му обаче е по-трудно, отколкото очакваше. Това го изтощава. „От януари имам само един безплатен уикенд. Не съм доволен от загубата на анонимност “, оплаква се готвачът. Затова той обмисля дали да продължи в следващата поредица.
Той побърза на среща
В допълнение, зрителите са склонни да сравняват представянето му на екрана или със Зденек Полрайх, който беше лицето на шоуто в Чешката република, или с британския готвач Гордън Рамзи. Това обаче не ни притеснява главата: „Необходимо е да се издигнем над това, аз винаги се държа естествено. Ако ме ядосват, ядосвам се, ако е забавно, шегувам се. И който не харесвам, не ме гледайте. “Като дете Джарда беше красиво цвете. Не му беше много приятно да учи, но дори не му се наложи да седи над книгите дълги часове, защото знанията му залепваха, сякаш се занимаваше с техническа работа с момчета “, смее се той на спомените от училищните времена . Ароматните и вкусни неделни обяди с баба ми са отговорни и за това, че днес тя носи униформа за готвене: „Имам най-много рецепти от нея и все още готвя според тях“.
Харесваше Швеция
Той не се съмняваше в избора на гимназия, той се обучаваше като готвач на вагони за легло и трапезария. „Този отдел предлагаше и възможност за пътуване. В крайна сметка, кой тогава е знаел, че ще дойде революция ", смята Джарда. Тя пристигна малко след като той завърши военните и му отвори вратата към света. Той се възползва напълно от предложената възможност. „Присъединих се към шведска компания и благодарение на това стигнах до тази скандинавска страна. Не за пари, а за опит. Обиколил съм почти цяла Европа. Освен Швеция, предпочитам да спомена и Франция, където любовта към готвенето граничи с фанатизъм, а харесвам и Испания. Там обаче на моменти беше трудно, защото има хора от цял свят “, казва готвачът за това къде е харесал най-много в чужбина. Може би сте забелязали, че в една от първите части Да, шефе! Жидек сравнява еленското месо със слонското месо. Това не беше шега. „Преди две години бях на приключенско пътешествие в Ботсвана, Африка, където наистина приготвих месо от слон“, обяснява Жидек. Той не се противопоставя на екзотични съставки и му отне момент да си спомни нещо, с което имаше поне малък проблем: „Отне ми много време да опитам стридите. За първи път ги изядох с чили сос и хрян по време на стаж в Швеция. Оттогава това е едно от любимите ми ястия. "
Той пази личния си живот
Ярослав Жидек живее в Братислава от седем години. В центъра си той се грижи за три компании. Първоначално той трябваше да помогне за стартирането на един от ресторантите, но в крайна сметка остана тук. И той все още няма да отиде никъде другаде. Той мълчи за личния си живот и може да го пази повече от някои от неговите рецепти. Той разкри само, че е разведен, има две деца и в момента стои до него, словак. Вкъщи се казва, че готвят на заместителя и въпреки че се твърди, че в кухнята все още има бъркотия за мъжете, това не е случаят с Джард. Той признава: „Когато приключа с готвенето, кухнята е подредена. Това е навик на моята професия. Докато част от храната се готви, аз ще се погрижа за съдовете. "
Това, което той предпочита?
Флаш въпросник за Jarda Žídek
Сладки или солени лакомства?
Бира или вино?
Както винаги, но по-скоро вино.
Кафе или чай?
В зависимост от ситуацията, предимно кафе.
Бутилирана вода или чешмяна вода.
Блондинки или брюнетки?
Град или провинция?
Планини или море?
Лято или зима?
През лятото трябва да е топло, а през зимата студено. Но предпочитам зимните месеци.
Няма да ти откъснат ръката
Според Ярослав Жидек отличен готвач може да израства и в чешко-словашки условия, но не трябва да се страхува да натрупа опит. „Има много квалифицирани готвачи, които са работили в чужбина. Не се страхувайте да попитате дали можете да готвите с тях няколко дни и да гледате какво приготвят. Няма да ви откъснат ръката, когато ги попитате “, препоръчва готвачът. Според него стажовете в чужбина са голям плюс, но само ако отидете в чужбина не само за пари, но особено за да научите нещо.