Якуб Молнар се грижи толкова много за здравословното хранене, че заради него той дори напусна кариерата си в банковото дело, за да започне проект за здравословна храна със съпругата си Jitka. Сега той иска да разпространи информираността в училищата, според него учениците нямат представа за диетата.

ПРАГА, 8 октомври - Jitka и Jakub Molnárovci решили да произвеждат здравословна храна, техните продукти са известни под марката Подходящ ден. В същото време Якуб веднъж беше стъпил на прилична кариера в банка и Джитка все още учи, можеше да избере какво да прави по-нататък. В крайна сметка производството на Fit-day продукти получи приоритет пред всичко останало, което двойката се впусна с голяма сила. Те познават здравословните си храни по цял свят, но както разкри Якуб в интервю за Dobré noviny, техният план е да разпространят информираността за здравословна диета сред учениците.

Кога и на какво основание се роди идеята за приготвяне на здравословна закуска и десятък? Това, което сте правили преди?

Работил съм в частна банка, а жена ми е учила. Изобщо нямахме време за ядене, затова потърсихме бърз заместител за закуска и десятък. Първоначалната идея изобщо не беше да правим нещо търговско и да продаваме, но приготвихме закуска или десета пълна с протеин, бързо и точно защото го направихме за себе си, това е една от най-добрите и най-качествени съставки без добавена химия.

Как успяхте да се утвърдите в света с тези продукти? Където вече познават Fit-day?

Намаляването на консумацията на месо и замяната на протеини с растителни източници става нормално в света. Самото месо не е лошо, но консумацията му от сутрин до вечер е лоша. Затова хората се опитват да заменят месото с други протеини в определена част от деня. Благодарение на това изпитваме невероятната популярност на растителните протеини и това развитие има прогноза за голям растеж през следващите 10 години. Днес Fit-day се разпространява както под частни марки, така и под марката Fit-day. Те познават нашата марка Fit-day в 19 страни от Австралия, през Япония, Азия до Америка.

якуб
Фитнес екип. Снимка: ajm

Кои съставки са в основата на продуктите и кое е най-здравословното при тях?

Най-здравословното при нашите продукти е, че няма това, което е във всички днешни продукти, т.е. аромати, добавени съставки, добавена захар и т.н. Нашата най-важна съставка е граховият и оризовият протеин - това е съставката, която прави нашите продукти с високо съдържание на протеини и с голяма добавена стойност за човешкото тяло. В допълнение, ние също така защитаваме природата - всяка консумация на растителен протеин, в сравнение с животинския протеин, спестява околната среда за всеки консумиран килограм протеин. Спестяваме около 50 - 70 литра вода, а също и около 40 килограма фураж, консумиран за говеда. Така че не само пречиствате тялото си и пропускате да ядете месо, но можете също така да се чувствате добре в защитата на природата.

Тъй като това не е класическо ястие, за което всички са Fit-day, колко често може да се консумира?

Fit-Day най-скоро е класифициран като високо протеинова храна. Така че хора или деца от 4-годишна възраст могат да ни консумират. Консумацията зависи чисто от телесното тегло - колкото по-голямо е теглото, толкова по-голяма е възможността за консумация. Препоръчваме да ядете около един грам протеин на килограм тегло на ден. Така че обикновена жена около 50-60 килограма може да пие две напитки на ден.

Здравословно смути. Снимка: ajm

В момента има тенденция към здравословно хранене, която вече е достигнала както до Чехия, така и до Словакия. Мислите ли, че има шанс да продължи? Какво мислите за бързото хранене?

Всичко е свързано с интернет днес. Хората много бързо стигат до информация, нови изследвания, статии за диетата, вредността на някои видове храни, отрови в храната и т.н. Това не е чисто временна тенденция, а ново бъдеще. Колкото повече информация има, толкова повече хора ще се хранят по-здравословно.

Какви са следващите ви планове?

Най-големият ни план е да придвижим нашия подходящ проект към хората, които са най-важни. Днес никой не се интересува от образованието на младите хора. Днешният ученик знае какво е било преди хиляди години, когато е имало война, но той няма абсолютно никакъв преглед на диетата си, какво да яде, какво да избягва, а също така следва навиците на родителите си. Следователно фразата наследствено заболяване в момента се използва. Дядо ми получи инфаркт, когато беше на 50, баща ми по едно и също време и ме очаква същото. Защо? Тъй като баба готвеше точно като мама и съпруга, следваше рецепти от мама и баба, плюс това пуша точно като тях и пия твърд алкохол поне веднъж седмично.

Можете също така да се маскирате здрави. Снимка: ajm

Допаминът навлиза в мозъка след всяка консумация на алкохол, с цигара и насладата от някаква сладка храна, която ни кара да се наслаждаваме. Това е често срещан пример за днешното семейно развитие. Това са проблеми на поколенията и ние няма да направим нищо по въпроса, докато не започнем да обучаваме ученици в областта на храненето. Така че най-големият ни проект е да стигнем до всички училища в Централна Европа с нашите автомати (нашият таен проект) и да допълним образованието на учениците с необходимите предмети в бъдеще (така че ученикът да може да вземе нещо за живота си, а не само информация за състезания по знания) - като диета.

Как според вас трябва да изглежда идеалната здравословна диета на обикновения човек?

По-скоро ще кажа кой е най-големият актуален въпрос. Най-важното хранене за деня е вечерята. Не искам да преяждам, но вечерята определя дали човек наддава или не. По време на сън човек работи в режим на хибернация и не се нуждае от толкова много хранителни вещества. Хората често ядат най-много вечер, а това е лошо. Храната няма шанс за храносмилане, а в съня излишната захар в тялото се превръща в мазнини, които се утаяват на неприятни места. Днес идеалната диета е без добавяне на рафинирана бяла или кафява захар. Трябва също да се подчертае, че захарта не е като захарта. Например въглехидратите, които съставляват ориза, бобовите и зеленчуците, са напълно фини, но сладките, сладкишите, сладките, нишестето са нашият огледален враг. Ако приготвите пържена пържола вечер, това е доста бърз начин да бъдете с наднормено тегло и затлъстяване. Ако препоръчвам, определено бих пропуснал маслото от бутилката от диетата (мазнините са достатъчни в обикновената храна за хората) и рафинираната захар. Човек не трябва да спазва никаква диета и ще се чувства чудесно.

Подходящите продукти са вкусни и здравословни. Снимка: ajm

И как изглежда вашето класическо меню?

Диетата ми зависи от работата. Често не мога да направя нищо, затова използвам коктейли Fit-day два до три пъти на ден. Винаги имам шоколадов протеин сутрин след събуждане. След това около десет часа ще добавя десет - един вид плодове, като ябълка, банан или круша, зависи от сезонността. Винаги обядвам готов вкъщи - никога не ям в ресторант или каквато и да е бърза храна. Винаги приготвям обяд от две части - ориз, леща, киноа, а другата част са зеленчуци, тофу или понякога имам сладък обяд, така че имам нарязани плодове с ориз. След обяд ще добавя олово към някой от нашите смутита или „суперхрана“. Имаме всички варианти, подготвени за служителите в кухнята, така че зависи в кой ден има какво да вкуся. Вечерята също винаги е от вкъщи, подобно на моя обяд. Не прекалявам с порциите и не преяждам вечер. Трябва да заспя рано, за да управлявам работния си ден и не е възможно с прекалено пълен стомах, така че последното ми хранене е не по-късно от седем часа вечерта.