Днес човек вече има чувството, че можем да имаме алергия към всичко. Ние сме чувствителни към различни компоненти на храната, но също така и към други външни стимули. Понякога научаваме за наистина любопитни алергии поради това. А по-малко известните включват лоша толерантност към яйцата. Тъжният факт е, че засяга повечето деца. Втората рискова група са възрастните хора. Единствената помощ е да се намерят заместители.
Екзема и проблеми с дишането
Алергията към яйца обикновено е просто непоносимост към кокошите яйца. Не веднъж това са директни усложнения със самата храна, а лоши реакции на организма към един от нейните компоненти. Защото въпреки че яйцата съдържат много активни вещества, някои от тях са алергични. Те се намират най-вече в протеините и поради това често има ситуация, при която страдащите от алергии могат да ядат поне храни, съдържащи жълтък. Отделните симптоми често са незабележими.
Неприятно е усещането в устата, когато усетите леко парене или парене, но след известно време то изчезва. С течение на времето обаче това може да започне да ескалира и да възникнат други неудобства. И това са например алергични реакции към кожата. Или ще получите екзема, или ще откриете големи възпалени петна по цялото тяло, които след няколко дни ще се превърнат в суха кожа, сякаш повредени след слънчеви бани.
Храносмилателни проблеми като стомашни спазми, диария, колики и повръщане също могат да се появят след всяка консумация на яйце. В напреднал стадий се добавят затруднения с дишането и в най-лошия случай това може да доведе до шок, когато започнете да се задавяте поради подуване.
Алергията към кокошите яйца често се свързва с други хранителни алергии. Може да възникне и непоносимост към мляко, млечни продукти или продукти от брашно. В същото време това може да е причина за кръстосана алергия, когато човекът е алергичен към перата и тъй като яйцата често са в контакт с тях, има и проблеми с използването им.
Лечение с антихистамини
Ако подозирате тази алергия или ако разпознаете някои от симптомите и не знаете от коя храна сте болни, особено трябва да обърнете внимание на диетата си. Ако проблемите все още не са големи, напишете дневник за това, което ядете конкретно, и тогава можете да познаете с какво имате проблем според лошите реакции. Можете също така да посетите лекар със специфично подозрение. Той ще направи тестове за вас и ще разбере какъв тип хранителна алергия имате на базата на получените стойности.
Основният тип лечение е да се избягват самите яйца. Освен това обикновено се дават антихистамини, но когато ситуацията е по-сериозна, пациентите получават и кортикоидни лекарства. Ако човек получи и шокове, които спират дишането му, той трябва да си направи специална инжекция, която му се поставя незабавно. За съжаление този тип алергия има все по-голям брой пациенти. Проблемът е главно, че децата не се отърват от него много пъти през юношеството и затова го пренасят в зряла възраст.
Живот, пълен с усложнения
Въпреки че основният метод на лечение, т.е. избягването на тази храна, звучи много просто, в действителност не е толкова лесно. Не че не просто консумирате яйца. Не можете да ядете други продукти, които съдържат дори минимално количество в състава си.
Едва когато влезете в тази ситуация, ще разберете къде можете да намерите яйца навсякъде и какво трябва да откажете на себе си или на децата си. Трябва да четете състава на отделните продукти навсякъде и трябва да бъдете много внимателни, особено в ресторантите. Подобно на други алергии, тази ще направи живота ви много сложен и основното нещо, което трябва да запомните, е да се запасите с много търпение.
Потърсете тези заместители
Можете обаче да замените яйцата в кухнята си с други храни, така че да можете да опростите готвенето и да не се налага да пропускате всички рецепти, които трябва да ги съдържат. Основната помощ е заместител на яйца, който обаче съдържа млечен компонент и не е подходящ за комбинирани алергии.
Тогава това е например желатинът, когато едно саше съответства на три яйца. Една торбичка суха мая, разтворена в чаша хладка вода, замества две яйца. Можете също да използвате бакпулвер или някои нишестени продукти като царевично нишесте или пудинг на прах. Винаги обмисляйте използването им според рецептата, която ще приготвите.