Медицинска експертна статия

Възпалението на стомашната лигавица предизвиква внимателно отношение към диетата им. Често пациентите с гастрит имат въпрос относно този или друг продукт дали ще боли или не. Такъв е случаят с яйцата, особено след като яйцата на много птици могат да се използват като хранителен продукт и да се приготвят по различни рецепти. Така че възможно ли е да се ядат яйца с гастрит? Познаването на диетичните таблици, разработени за пациенти с патологични състояния в стомашно-чревния тракт, отбелязва наличието на пилета и пъдпъдъци в тях. Това е най-убедителното доказателство в тяхна полза при гастрит, т.е. Наличието на всяко лекарство е научно обосновано.

могат

[1]

Предимство

При заболявания на храносмилателния тракт, включително стомаха, най-полезните пилета и пъдпъдъчи яйца поради високата им хранителна стойност. Тяхната аминокиселинна структура на протеина е подобна на човешката, така че той лесно се усвоява. Яйцето се състои от протеин и жълтък. Протеинът на кокошите яйца е 12,7% от различни протеини: овалбумин, овотрансферин (има антибактериален ефект), лизозим (бактериолитичен ензим) и др. Жълтъкът съдържа много от наситените и ненаситени мастни киселини: линолова, палмитолеинова, палмитинова и др. Има и много повече витамини А, Е, В6, В12, D, фолиева киселина, биотин, отколкото протеин. Яйцата съдържат микроелементи, необходими за човешкия живот: желязо, калций, селен, фосфор, калий. Консумацията на яйца zazhivlyayusche ефект върху възпалени области на стомашната лигавица и ерозия, засегнати от тях убит патогенна флора, укрепва имунната система на организма, което води до подобряване на състоянието на вътрешната стена на тялото и цялостното благосъстояние.

Какви яйца се предлагат при гастрит?

Как да извлечете максимума от продукта и да избегнете повреди и какви яйца се предлагат при гастрит? Най-голямата стойност на болния орган е суровата. В тези полезни съставки се запазват най-много, освен вискозната си структура обгражда стомашната лигавица, предпазва от увреждане и балансиране на възпалителния процес, възстановява клетъчната структура, ускорява регенерацията на тъканите. Най-добре е да консумирате сурови яйца на гладно и да забавите приема на основното хранене. Но какво ще кажете за заплахата от салмонелозна инфекция? Препоръчително е да приемате сурови пилешки яйца с гастрит, не от магазина, а от пазара от домашни пилета. Те със сигурност се хранят със зърнени храни и други храни от градината си, а също така е по-малко вероятно да имат салмонела, тъй като са ограничени до тяхната територия (двор) и не контактуват с големи колонии от живи същества. Разбира се, преди употреба яйцата се измиват старателно под течаща вода.

Друг подходящ вариант за патология са варените яйца. Възражението е само едно - те трябва да се готвят леко сварени, т.к. Твърдите яйца се усвояват трудно и могат да влошат възпалението. Можете да ги приготвите в пакет (най-често срещаната термична обработка за нас) и без него този метод се нарича поширан. За да готвите, ще ви трябва вряща вода в тиган на огъня. Налейте водата, като с помощта на лъжица създадете фуния, в която се изтеглят яйцата. Веднага се улавя във вряща вода и се готви напълно (3 минути са достатъчни за нежно готвене).

Той се възприема добре от болен стомах и омлет от пара, но е необходимо да се забрави за пърженото, както и за глазурата, този метод на готвене може да увреди храносмилането.

Патешки яйца с гастрит

Ако се докоснете до ролята на яйцата при гастрит, не можете да освободите пъдпъдъците. Те с право се считат за диетични, в които има 2 пъти повече витамин А, отколкото при пилетата, 3 магнезия, които надвишават съдържанието им на желязо, витамин В1, В2, В12, докато съдържанието на калории и холестерол е значително по-ниско. Често варени патешки яйца се намират в салати и други ястия, които да се сервират в кафенета и ресторанти, но подходящи съставки за пациенти с гастрит. В полза на последното е фактът, че телесната температура до пъдпъдъците е с няколко градуса по-висока от температурата на пилешките мекотели, което ги прави безопасни от инфекция със салмонела. За пиене е необходимо раждането да се изплаква преди хранене с вода всеки ден за до 4 деца - едно или две яйца. За постигане на значителен терапевтичен ефект ще са необходими 3-4 месеца системна консумация.

Яйца с гастрит с висока киселинност, ерозивен гастрит

Диета №. 1, предписван на пациенти с високо киселинен гастрит, елиминира грубата, трудно смилаема храна, дразни химически и термично стомашния секреторен апарат. Когато са съставени, дневната доза протеин е 100 g, от които 60% трябва да са от животински произход. Следователно в това меню има яйца, но с ограничение: не повече от две на ден. Намалената функция на отделителните жлези позволява 2 яйца на седмица.

Ерозивният гастрит се характеризира с повърхностни или дълбоки, единични или обширни увреждания на епитела на стомашната лигавица. Тези недостатъци могат да доведат до кървене, което се доказва от фрагменти от кръв в повръщаното или черни изпражнения при движението на червата. Такива процеси могат да възникнат на фона на повишена и намалена секреция. Ерозивният гастрит изисква постоянно спазване на диетата и ролята на яйцата в менюто в пряка зависимост от киселинния фон.

[2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Мога да ям яйца с обостряне на гастрит?

Гастритът се характеризира с промяна в периода на обостряния и ремисии. Тишината на неприятните симптоми позволява на човек да се отпусне, да забрави за необходимостта да спазва диета. Не само нарушенията на хранителните условия причиняват огнище на възпаление, но и стресови ситуации, отравяния, лекарства за лечение на други патологии, хронична умора. Възпалението на стомашната стена само по себе си се чувства болка на празен стомах или след хранене, гадене, неприятно гаргара, сухота в устата, киселини, запек или диария. Пренебрегването на подобни прояви няма да бъде успешно и първото нещо, което естествено да поискате, е да продължите диетата. Възможно ли е да има яйца с обостряне на гастрит? С максимално разклащане на стомаха, диета не. 1а, предписан за остро обостряне или номер 16 за неостронг. Те осигуряват незначително намаляване на протеините, дори ако яйцата присъстват в диетата, но са приготвени по определен начин.

[9], [10], [11], [12], [13], [14]

Наранявания

Полезните свойства явно преобладават в яйцата, ако не в случая с някои „примамки“. Факт е, че те са склонни към инфекция със салмонела, подвижна бактерия, която причинява остри инфекциозни заболявания, които са добре адаптирани към околната среда и много упорити. В дванадесетопръстника те се "завинтват" в лигавицата, което причинява сериозни симптоми на хранително отравяне. Липсата на медицинска помощ често води до смърт.

Друга вреда се крие във високото съдържание на холестерол в яйчните жълтъци, което увеличава образуването на "лош" холестерол, което води до запушване на кръвоносните съдове от покритието, сериозно заболяване - атеросклероза. Също така, яйцата могат да ни "възнаградят" с антибиотици, използвани при тяхното обучение, нитрати и други токсични вещества, които се натрупват в тялото на домашни птици (третирани култури и фуражи), хормони, които ускоряват растежа на птиците.