Правя домашен сладолед доста често, дори имам машина за сладолед. Използвах го само веднъж и ако трябваше да опиша преживяването, това щеше да е три страници и половината от него щеше да бъде нечист език. Имам и много рецепти, но откакто опитах този метод на приготвяне, не съм правил иначе. Предимството е, че можете да замените ягодите с всякакви плодове. Сладоледът не трябва да се смесва във фризера, кристалите не се обработват, той просто е страхотен.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Всяка година ходим в близкия екип да берем ягоди. Когато кажа на съпруга си да донесе 5 кг, той ще донесе десет. И тогава се замислям какво да правя, особено когато имам пълна камера конфитюр. Затова замразих ягоди и ягодова каша, изпекох торта, хапнахме до насита и излязохме за сладолед.
Основата на този сладолед е всеки плод + банани. Бананите сгъстяват сладоледа и го подслаждат. Нарежете ягодите и бананите на по-малки парчета и поставете във фризера за поне три часа. След това ги сложете в блендер, добавете бита сметана и кисело мляко и разбъркайте до гладка маса. Овкусете и подсладете по ваш вкус. Дадох лъжица мед и няколко капки лимонов сок, които ще подчертаят вкуса на ягодите.
Колкото по-дебело е киселото мляко, което използвате, толкова по-кремообразен ще бъде сладоледът. Можете да използвате и заквасена сметана. Но никаква лека, добра честна мазна сметана. Накрая добавих шепа ситно нарязани ягоди. Вече в този момент имате готов замразен ягодов крем, който, когато сложите чаша и налеете мляко, имате фантастичен коктейл.
Поставете ягодовия крем в подходящ затварящ се съд и го поставете във фризера. Преди сервиране оставете кухнята да престои известно време, за да може сладоледът да се разхлаби. Тогава може да се вземе доста добре.
Направих и ягодово-шоколадови сърца. Те са приятни за украса, но особено комбинацията от шоколад и ягоди е абсолютно фантастична.
И можем просто да го вземем в чаша, да го украсим с ягоди, шоколад, медена роса.
или играйте със собственото си въображение:)