децата

Много родители виждат в захарта виновника за хиперактивното поведение на децата си. Но митът е разсеян, съобщи The New York Times.

Идеята, че захарта може да доведе до по-голямо неподчинение на децата, се появява за първи път в медицинската литература през 1922 г. Идеята обаче не се харесва на обществеността, докато бестселърът на д-р Бен Файнголд не е публикуван през 1975 г. Защо детето ви е хиперактивно.

В книгата си Файнголд описва случая с момче, което може да бъде „нула на пациента“ заради предполагаемата връзка между консумацията на захар и хиперактивността.

В средата на 70-те години стимуланти като риталин и амфетамин стават популярни при лечението на хиперактивно разстройство и невнимание. За родителите, които се страхуваха от възможните им странични ефекти, способността да контролират хиперактивността чрез просто ограничаване или премахване на захарта от диетата изглеждаше примамлива - и почти неустоима.

Тогава теорията беше подкрепена от някои изследвания, според които диета, богата на захари, причинява повишена секреция на инсулин, което предизвиква производството на адреналин и хиперактивността. Но данните бяха лоши и други учени бързо ги поставиха под съмнение.

През 1994 г. много внимателно проучване, публикувано в New England Journal of Medicine, разрешава проблема. Група учени тестваха редовни деца в предучилищна възраст и деца, чиито родители казаха, че са чувствителни към захарта. Родители, техните деца и дори изследователи не знаеха кое от децата получава храна със захар и коя диета с подсладен аспартам и други изкуствени подсладители.

Редовните тестове за урина проверяваха дали децата ядат нещо друго. След това на кратки интервали те извършиха девет различни теста за когнитивни и поведенчески показатели.

Изследователите заключават в изследването, че захарта няма ефект върху поведението на децата или когнитивните им функции. В коментара на това проучване ясно се посочва: „Няма доказателства, че захарта сама по себе си може да превърне дете с нормално внимание в хиперактивно.“ Година по-късно анализ стигна до същото заключение, което събра данни от всички публикувани проучвания.

Въпреки че е недвусмислено опровергана, теорията за захарта се очертава като причина за детската хиперактивност и отново като предмет на научните изследвания. Резултатите от това изследване обаче са все същите - захарта просто не влияе на поведението на децата.

Ограничаването на консумацията на захар при децата обаче не е лоша идея. Въпреки че това не засяга поведението им, може да ги предпази от затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечни заболявания.