Всички ги обичат, малки и големи, деца и възрастни. От незапомнени времена човечеството ги е смятало за ефективен афродизиак. Защо е ягода - червен деликатес, толкова специален?

ягоди

Знаете ли, че?

Благодарение на археологическите находки знаем, че нашите предци са познавали ягодите още през каменната ера. Невероятно обаче? По-широкото отглеждане обаче започва със средновековни монаси в монашеските градини. И кога ягодите достигнаха Европа? Написана е около 17 века и дължим ги на френските моряци.

Символ на свежест и жизненост

Вероятно няма по-малки и полезни плодове за нашето тяло. Не вярваш ли? Ягодите съдържат:

- Витамини (A, B, C, E)

- Минерали (фосфор, манган, мед, цинк, желязо)

- Високо съдържание на плодови киселини (лимонена и ябълчена) - те имат дезинфектант върху храносмилателната система

- Пектин (фибри, които понижават холестерола в кръвта)

- Малък дял захар (6-9%, така че те са подходящи и за диабетици и хора, които се опитват да отслабнат, основната причина е, че съдържат фруктоза, която не се нуждае от инсулин за използване в организма)

- Нискокалорична стойност (100 g ягоди = 27 kcal.)

НАШИЯТ СЪВЕТ: Събирайте ягоди от собствената си градина сутрин, щом утринната роса изсъхне, тогава те са най-сочните. Определено не яжте тези, които са били маркирани в корените от вредители или самата природа. Сервирайте само здравословни плодове!

Малко хора знаят, че листата се събират и от май до август (макар и предимно от горски ягоди). Какво ги прави специални? Високо съдържание на танини, етерични масла, но също така благодарение на витамин С (до 380 mg на 100 g). Те се използват при лечението на хипертония, помагат на жени с гинекологични проблеми, хвалят ги и пациенти с подагра или други възпалителни заболявания на ставите.

Ягодов коктейл

Имаме нужда от: 2 dcl мляко, 10 по-големи узрели ягоди, 2 ч. Л. Мед, 1 портокал, няколко по-малки ягоди, които използваме за украса на чаши, няколко листа мента

Приближаване: Ягодите се обелват и измиват старателно. Сок от портокала. След поставяне в блендера ги залейте с мляко и портокалов сок и добавете мед.

След смесване се създава по-плътен коктейл, който изсипваме в подготвени чаши, украсяваме с ягоди и ментови листа. Сервирайте леко охладено.

Интересно в края

Ягоди и шампанско, много приятно разнообразие от летните вечери. Те отдавна се смятат за афродизиак и плод на любовта. Но знаете ли, че ягодите също са били обект на суеверие? Доста странно.

Говореше се, че децата, които отишли ​​в гората да ги събират, не можели да вземат цялата реколта вкъщи със себе си, но трябвало да жертват първите три плода на душите. Къде отива това суеверие? Всъщност той е превеждан от Средновековието, когато хората са правили жертви на горския дух.

Имаше и друго, много по-странно суеверие. Тя не позволи на никоя майка, загубила детето си, да яде ягоди. Защо на тези нещастни жени им е отрязано поне толкова малко сладко удоволствие? Уж да не ги яде с децата им на небето.

Вероятно е по-добре старите суеверия да бъдат изоставени. Смело за прибиране на реколтата и още по-смело за ядене! Ако имате и чудесен съвет за лятна рецепта за ягоди, споделете го с нас.