сърце

Споделете тази статия с приятели

Ако искате да се разбъркате през есента, за него се прави ябълково масло. Това е нещо като много гъсто сладко от ябълки, с което можете да опитате палачинки или да го нарисувате за Коледа или тост. И на вкус е абсолютно известен! Не ме разбирайте погрешно, не съдържа истинско масло, но има такава кремообразна и плътна консистенция, тъй като ябълките са напълно сварени по време на приготвянето и след това фино смесени. И затова няма нужда да ги разбърквате! Можете да регулирате плътността според това колко дълго оставяте течността да се изпарява от ябълките. Има повече от достатъчно рецепти за "ябълково масло", основата е ябълки и канела, някой дава кленов сироп вместо захар или добавя малко индийско орехче.

За ябълковото масло се нуждаем:

  • 10 ябълки (средни)
  • 1/2 CL сол
  • 4 PL лимонов сок
  • 3 CL канела
  • 1/2 чаена лъжичка истинска ванилия
  • 200 г тръстикова захар

Приближаване:

Измиваме ябълките, нарязваме ги на четвъртинки и изваждаме ядките. Няма нужда да ги белите, нарязваме ги на по-малки части заедно с кората. Поставете ябълките в тенджера заедно с всички останали съставки. Гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато ябълките се сварят напълно и част от водата се изпари, около два часа. В края разбърквайте по-често, за да не загори. С помощта на потопяем миксер, разбъркайте до гладка смес и изсипете в бутилки. Ябълковото масло остава в хладилника за около две седмици. Можем обаче да го приготвим и по всяко време имаме деликатес от килера:)

От това количество приготвих 4 по-малки бутилки ябълково масло.

Вижте приготвянето на ябълково масло във видеото тук:

PS: Следващия път ще се опитам да загрея готовото масло с кубче масло или лъжица какао, преди да го използвам. Може да е добре ... просто не знам какво да направя по-рано:-) Ако опитате, не забравяйте да ме уведомите!

Ако приготвяте ябълково масло по моята рецепта, споделете го в коментарите.