Готвене - Рецепти - Сладкиши и десерти
Ябълковият салам е сладък зимен деликатес, на който не липсват витамини поради високото съдържание на ябълки и ядки.
Състав:
- 210 кристална захар
- 100 мл вода
- 300 г ябълки
- 50 г стафиди
- 50 г бадеми
- 100 г смлени ядки
- смлян карамфил
- смляна канела
- лимонова кора и половин лимонов сок
Подготовка:
Сварете дебел сироп от захар и вода, добавете настъргани ябълки и сварете гъста каша. След това добавете стафиди, обелени нарязани бадеми, смлени ядки, малко смляна канела и смлени карамфил, лимонов сок, настъргана лимонова кора и всичко разбъркайте добре. Изсипете полуохладеното месо върху чиния, поръсена с пудра захар и оформете от него салам, който накрая завиваме в захар. Оставете саламът да изсъхне за няколко дни и след това го нарежете на филийки.