По-точно под лек сирен пандишпан.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме ябълките, разрязваме ги наполовина, отстраняваме костилката и готвим в полумека захарна настойка. За инфузията използвах 6 ябълки, около литър вода, 3 PL захар, няколко скилидки и малко настърган индийско орехче, ако искате, можете да имате и парче цяла канела. Варете около 5 минути, извадете и оставете да се охлади.
Тесто: Смесете жълтъците с пудра захар, ванилия и омекотено масло на пяна. Добавете лимонова кора/дадох портокал /, извара, грис, PDP и накрая смесете снега от протеините. Разбъркваме леко.
Избършете по-малък лист за печене, тава за печене или друг подходящ съд за печене с масло и поръсете с галета и съхранявайте половинките ябълки.
Поставихме тестото за сирене върху ябълките, все още имах няколко останали лешника, затова ги нарязах и ги хвърлих отгоре. Печете на 180 ° C за около 20 минути до порозовяване.
Изпеченият трябва да се отдели от стените на тавата за печене, или когато убодете пръчката, той да остане сух/само внимавайте, не го печете, трябва да остане леко сочен /.
Оставете го да се охлади малко, в противен случай ще се разпадне при нарязване, в края на краищата това не е класически балон.
Използвах и захарна запарка, в която се готвеха ябълки, добавих сок от 1 портокал/нямах лимон/и 2 карамелени пудинга и сготвих сметаната. По този начин беше страхотно заедно и почти Коледа. Добър апетит.