Описание

Вдъхнових се от SonkaPac, който ми изпрати рецепта, малко я модифицирах. Резултатът ме изненада, добре е:)

рецепти

Обобщение

Съставки

4парчетаяйца
200грамаизвара
1⁄2чаена лъжичкабакпулвер
1⁄2чаена лъжичкасол
смачкана раска

Инструкции

Признавам си, аз съм хляб и търсих заместител на хляба, за да мога да вечерям набързо без въглехидрати. Така че, това е наистина добре, защото и на човека му хареса. То също хареса кучето, но не се брои, вкусва всичко, което имаме в чинията:)))

Отделете белтъка от жълтъка. Поставете извара и сол в жълтъците, разбъркайте с потопяем миксер до гладка маса.

Разбийте белтъците с бакпулвер върху твърд сняг. Смесете леко жълтъчната маса и раската в снега.

Поставяме хартия за печене върху лист за печене, разтриваме я със зехтин, изсипваме върху нея приготвената смес, разпределяме равномерно и я печем във фурна, загрята до 150 градуса за 25 минути. През последните две-три минути включих вентилатора във фурната, за да хвана малко по-приятен цвят.

След изпичането обърнах палачинката върху чинията с хартията нагоре и издърпах хартията. Добре върви, не лепна, но ако нямаше масло, мисля, че би било по-сложно.

Накрая нарязах палачинката на осем части, една част - като една филия:)

Можете да го напълните с всичко. Хареса ми и топло, и студено.

Следващия път ще се опитам да го разтрия с чесън или да добавя някои билки.

Бележки

Честно казано, в началото не обещавах много от тази рецепта. Но е страхотно. Вкусът е добър, засищате го, добър е първа помощ, когато нямам хляб със закваска и дори за тези, които не могат да глутен, не е напълно безполезен опит:)