Извара - чудесен млечен хранителен продукт, не само за професионални спортисти.

Изварата е млечен продукт, който обикновено е по-твърд по консистенция и бял на цвят. Образува се от коагулацията на казеин, един от основните млечни протеини. За различно съдържание на мазнини се разделя на пълномаслено, нискомаслено или напълно обезмаслено. Не всеки знае, че изварата се усвоява по-добре от месото и рибните протеини.

извара

Полезни съставки в извара

Освен че е много смилаем, той съдържа и много полезни вещества. Що се отнася до минералите, той е богат на калций, калий, магнезий, манган, цинк, мед, селен, няма аминокиселини - лизин, метионин, идеален продукт за понижаване на холестерола.

Изварата нормализира процеса на хемопоеза, нервната система и метаболизма. Идеален е за вечеря, защото насърчава доброто здраве и съня. В изварата ще намерите много витамини и минерали - витамин В6, В12, А, С, D, Е, рибофлавин, тиамин, фолиева киселина и дори бета-каротин.

Най-важното предимство на изварата е високото съдържание на калций

Последните проучвания показват, че това прави изварата храна, подходяща не само за зъби, кости и връзки, но и за профилактика на рака, тъй като засилва междуклетъчната комуникация. Изследователите също така отбелязват, че хората с достатъчно калций имат младежки вид. И ако сте болни, изварата ще ви помогне да се възстановите.

Как се използва извара?

Според диетичните принципи изварата се съчетава добре със зеленчуци (краставици, зеле, репички, чушки, боб, лук, чесън, цвекло), сладки плодове (круша, пъпеш, сладки ябълки, ягоди,) сирене и ядки. Що се отнася до подправките, с които можете да обогатите изварата, най-добри са раската, червен пипер, черен пипер, градински чай, лук, лук, мащерка и горчица. Също ванилия, канела и мед. Този млечен продукт винаги трябва да се сервира с пресни зеленчуци или плодове. Причината е, че тялото не може да обработи някои витамини и минерали без допълнителна помощ. В такъв случай те просто затрупват храносмилателния ни тракт и не ни оставят никаква хранителна стойност. Хранителните вещества в плодовете и зеленчуците ще помогнат за по-ценното усвояване на изварата.

Посейте изварата

Ако сте на диета, изварата преди лягане е полезна за контролиране на апетита. Както споменахме в статията, той съдържа вид протеин, наречен казеин, който тялото ви усвоява по-бавно от другите видове протеини. Поради бавното храносмилане и високото ниво на ситост, изварата може да потисне глада през нощта. Изварата се усвоява бавно, но лесно. Това е препоръчителен компонент на диетата, ако по здравословни причини трябва да спазвате диета поради проблеми с жлъчния мехур, червата, стомаха или черния дроб. Може да се консумира и от диабетици, хора с наднормено тегло или затлъстяване.