подсладете

Нека си признаем, напълно ограничаването на захарта е нереалистично. Първо, в различни форми е практически навсякъде. И второ, трябва малко да „подсладите“ живота си, нали? От моя собствен опит обаче мога да ви кажа, че определено не се нуждаете от редовна захар и други рафинирани захари за това. Дори физиологично не се нуждаете от захар, дори от зеленчуци.

Ако обаче искате да подсладите живота си, има редица много по-подходящи захари, които можете да използвате. Коя е по-подходяща захар? Е, по принцип никоя захар не е подходяща в прекомерни количества, защото консумацията на захар стимулира отделянето на инсулин и лептин.

Парадоксално, фруктозата не влияе на нивата на кръвната захар, но провокира секрецията на инсулин и има отрицателен ефект върху организма по много други начини.

ФРУКТОЗА: най-сладкият токсин на пазара. Как унищожава здравето ви?

И така, какви захари трябва да използвате?

Използвайте захари, които ви дават "добавена стойност". Това означава, че вместо бяла рафинирана захар, която почти не съдържа хранителни вещества, използвайте подсладители, които също съдържат определени вещества като витамини, минерали или антиоксиданти. Това обаче не означава, че тези подсладители са здравословни.

По-долу има някои подсладители, които препоръчвам като подходящ заместител на захарта. Въпреки че някои от тези подсладители съдържат прекомерни количества фруктоза, те все пак са по-подходящи от обикновената трапезна захар. Списъкът ми включва и подсладители, които не са директно захари, но или ги съдържат, или имат подслаждащи ефекти.

Подсладете живота си с тези подсладители:

1. Горещ шоколад - Отлично е източник на антиоксиданти и поддържа сърдечно-съдовата система. В идеалния случай трябва да използвате сурово какао, което има много полезни свойства. Следователно, колкото по-горещ е шоколадът, толкова по-добре. Опитай купувайте шоколад с поне 70% съдържание на какао и без добавена захар и соев лецитин (E322), който почти сигурно е от генетично модифицирана соя.

2. Плодове - можеш да използваш пресни, консервирани (само за вътрешно производство) или Сушени плодове (изплакнете го с вряла вода). Отличен вид сушени плодове са фурми, кайсии, сливи и смокини. Плодовете са чудесни например подслаждане на млечни продукти.

3. Med - Въпреки че съдържа много фруктоза, полезните му ефекти далеч надхвърлят този дефицит. Отличен е, особено в комбинация с канела. Най-добрият е суровият мед, който все още съдържа прашец, прополис и пчелно млечице. Някои медове на пазара са с много лошо качество и могат да съдържат остатъци от пестициди, затова го купувайте от сертифицирани пчелари.

Сироп от касис

4. Кленов сироп - то е естествен подсладител, който съдържа витамини и минерали. Обърнете внимание обаче на качеството му. В идеалния случай купувайте клас A качество, т.е. сироп, получен чрез леко изпаряване без използване на обратна осмоза.

5. Сладко - най-често продаваните конфитюри съдържат огромно количество рафинирана захар и качеството на използваните плодове е по-ниско. Те също така съдържат сгъстители и консерванти. Pизползвайте само домашно сладко от качествени плодове и без изкуствени сгъстители (по-тънки конфитюри са по-вкусни).

Самият плод е сладък, така че просто добавете минимум захар (използвайте естествена или кокосова захар). Само такова домашно сладко може да се счита за подходящ заместител на захарта.