През Средновековието европейските лечители забелязват способността на карамфила да влияе положително на тялото по време на инфекциозни заболявания. Препоръчаха им да изрежат малки цветя от карамфил, да направят колие и да ги носят през цялото време. И в пряк контакт с пациенти постоянно дъвчете растението чудо. Времето показа, че полезните свойства на карамфила и противопоказанията на подправките за човешкото тяло наистина са достойни за нашето внимание. Какво казват за това съвременните примери и факти? Нека се опитаме да опознаем по-отблизо това уникално чуждо растение.
Предлага се за всички хранителни съкровища
В естествената среда на филипинските острови е намерена карамфил. Днес се отглежда в Малайзия, както и на източния бряг на американския континент. Екзотичното дърво достига височина повече от 20 метра и принадлежи към семейство "Myrtovye". Растението изглежда прилича на висока пирамида, която е украсена с малки сиви листа. Между тях "скриват" миниатюрна кафява пъпка, наподобяваща карамфили с шапка. Всеки от тях съдържа безкрайни съкровища на животворни вещества, които се използват от опитни хора в продължение на няколко хилядолетия.
След като разгледа полезните свойства и противопоказанията на кориандровата подправка, всеки сам решава степента на нейното използване. В крайна сметка неясните цветя от екзотично дърво отдавна се използват в кулинарията. Те имат удивителен аромат, който може да промени вкуса дори на прости ястия:
- риба с марината и подправки;
- домашни колбаси и говеждо месо;
- месо, риба, гъби и картофена супа;
- Уреди за консервиране на зеленчуци;
- в сладки десерти (компоти, сладкиши, пудинг).
Доста е трудно да се назоват всички видове кулинарни шедьоври, при които различни видове подправки се вмъкват в тандем карамфил. Например, в комбинация с ароматни смлени подправки, подправките осигуряват отличен вкус на месни продукти. За да се получи специален пикантен вкус на тонизиращи напитки, растението се добавя към кафе, пунш, осолено вино, какао и компот. Подправките се използват широко в руската хранителна индустрия. За отлични полезни свойства кашуто се слага в различни сосове и консерви, което много прилича на нашите сънародници.
За да получите вкусна храна, карамфилът се поставя там в самия край на готвенето. В противен случай при продължителна топлинна обработка той отделя топлина.
Трябва да се отбележи, че сухите пъпки на карамфила имат подчертан вкус. Те са в състояние да смачкат останалите подправки в купата и дори да променят вкуса си. Ароматът се съдържа в миниатюрни шапки с подправки, а изгарящият вкус е в стъблата. Особено ценени от гастрономите - лечебните свойства на карамфила, който притежават. Това е една от причините, поради които подправките са толкова популярни в много страни по света.
За да се провери качеството на пъпката, тя се хвърля в съд с вода. Ако чушката се удави или плава вертикално нагоре, това означава, че е прясна и готова за употреба. Купете го по-добре в естественото цяло. Ако е необходимо, можете да го смачкате, но точно преди да приготвите съдовете за готвене. По този начин той запазва способността си да влияе на вътрешните органи на човека.
Карамфил и здраве
За да разберете полезността на карамфила за организма, е важно да разберете какви ценни вещества съдържа той. Освен всичко друго, бих искал да спомена само някои ценни елементи:
- Витамини от група В, А (ретинол), Е (токоферол) и К (филохинон);
- растителни фибри под формата на фибри (ако вземете 100 грама пипер, тогава това ще съответства на 30 грама фибри);
- естествена пепел (на 100 g пъпки, 6 g пепел);
- богато на ценни съединения етерично масло;
- набор от микроелементи (магнезий, селен, желязо, фосфор, калий и цинк);
- глюкоза;
- всички видове слуз;
- дъбене на естествени вещества;
- поредица от мастни и немазни киселини;
- въглехидрати;
- протеини.
Отразявайки състава на екзотичните подправки, става ясно какво е полезно за карамфилите за тялото. Както показва практиката, редовното използване на подправки в храната допринася за решаването на такива проблеми:
- анестетичен ефект;
- антисептично действие;
- облекчава нервното напрежение;
- убива патогенни микроби;
- придава просветление и тонус на тялото;
- насърчава заздравяването на рани;
- извежда течността от тялото;
- облекчава вътрешните спазми;
- ефективно се бори с вирусите.
Въпреки някои противопоказания при лечението, полезните свойства на подправките карамфил далеч надхвърлят недостатъците му. Така че растението се използва за лечение на различни заболявания. Нека разгледаме някои от тях.
Почистване на тялото от паразити
Никой не може да каже със сигурност, че паразитите не живеят в него. Микроскопичните същества като червеи, ламблии или кръгли червеи могат бавно да „обединят“ телата ни. За щастие срещу тях има мощно оръжие - горящ карамфил. С навлизането на евгенол паразитите първо се неутрализират и след това се излекуват с изпражнения.
Изсушените цветя на карамфила ефективно убиват яйцата на паразитите и ларвите, като по този начин предотвратяват активното им развитие.
Има обаче естествен въпрос: как картофите от паразити виждат положителен ефект? За целта натрошете пудинга от пипер на прах и поглъщайте 3 пъти на ден с една чаена лъжичка. Пийте "лекарство" е важно за чиста вода, което е важно за ускоряване на процеса на неутрализиране на вредителите. Продължителността на лечението е 21 дни.
Експертите често препоръчват приготвянето на "лекарство" от смес от растения като карамфил, вратига и пелин. Натрошените билки се смесват в хомогенен прах и се приема по 1 чаена лъжичка вечер. В този тандем карамфилът от паразити действа много по-бързо, което допринася за ефективно прочистване на тялото.
Поради факта, че ефектът от високата температура върху подправките е загубил много полезни вещества, по-добре е да използвате карамфил в сухо състояние. Освен това обезмасляването на лечебните растения се абсорбира в тънките черва и не достига до мястото на претоварване с паразити.
Лечение на горяща подправка за гърло
Често поради хипотермия има неприятна болка в гърлото, от която искате да се отървете незабавно. На помощ идват горящите екзотични подправки. Той се продава във всеки магазин под формата на изсушени кафяви пъпки.
Много от тях са имали положителен ефект чрез прилагане на карамфил за лечение на шията. Затова се приготвя проста тинктура. Поставете 3 или 4 скилидки в чаша вряща вода. Покрийте с дебела възраст, покрийте с кърпа и издържайте час и половина. Нуждаете се от приготвена тинктура за облекчаване на болки в гърлото. В допълнение, бульонът трябва да се прилага в малки дози в продължение на 3 часа. Такава проста рецепта върху гребените на възпалено гърло е относително лесна за приготвяне у дома.
Процедурата е желателно да се предприеме не по-късно от 18 часа, тъй като бульонът има тонизиращо действие. Продължителността на лечението е 6 дни.
Понякога болестта става хронична и могат да се положат повече усилия за нейното отстраняване. Използването на отвара от карамфил с ангина при възрастни също носи положителен резултат. Залейте половин чаена лъжичка нарязани подправки с вряща вода, добавете щипка морска сол и издържайте един час. След хранене изплаквайте гърлото с разтвора два пъти на ден. Процесът няма да спре, докато не се отървете от болестта.
Карамфил и бременност
Всяка жена, която очаква дете, се опитва да спазва диетата си. Големите количества витамини и полезните микроелементи никога не са излишни. Възможно ли е да се насладите на вкуса на карамфил по време на бременност? Някои експерти не виждат нищо лошо в него, основното е да го използвате умерено. Други лекари казват, че подправката засяга нервната система на жената и причинява възбуда и безпокойство. Тъй като мненията се различават, решението се взема на индивидуална основа.
Не пренебрегвайте съветите на специалистите. В крайна сметка карамфилът е горяща подправка и може да не подхожда на всички, особено на бременна жена.
Карамфил и елегантна фигура
В нашата ера на електронните технологии хората не се движат много и по този начин наддават на тегло. Отлично средство за намаляване на теглото - четки - изгаряне на азиатски подправки. Използва се като ароматен чай, силна тинктура или етерично масло. Когато се добавя към храната, той се усвоява по-добре. Нискокалоричните продукти придобиват отличен вкус, което ги прави приятни за диетата.
Освен това, ако знаете как да вземете карамфил с физически ползи, това ускорява процеса на отслабване. Леката консумация на подправки допринася за по-доброто храносмилане и разграждането на мазнините. Това е надежден начин за отслабване.
Натурална „дъвка“ с отличен вкус
Вероятно всеки е опитвал дъвки поне веднъж в живота си. Доказано е, че е изгарящо и полезно растение в природата. Някой може да попита: защо да дъвчем сушени карамфил? Отговорът е прост - носи много ползи за тялото.
Тъй като подправката е в състояние да унищожи патогенни микроби в устната кухина, тя се използва за лечение на различни зъбни заболявания. При зъбобол венците се разтриват с прах от смлените пъпки на растението. Друг вариант е да поставите чушката в устата си и да дъвчете бавно. С течение на времето тя би загубила болка. Не е изненадващо, че тези, които не са използвали този метод, си мислят: полезно ли е да дъвчете подправки със зъбни заболявания? Лесно е - трябва да опитате сами.
За да се предотврати развитието на кариес, някои фенове на лечебните билки редовно дъвчат сухи карамфил. Благодарение на съставките си тялото получава необходимите витамини, масла и микроелементи.
Полезните свойства на изсушените нокти допринасят за укрепването и избелването на зъбите. В резултат на това можете да намерите красива усмивка и да забравите за лошия дъх.
Обективна оценка на ползите и щетите от горящите подправки
Често хората имат различни виждания относно ползите за здравето и увреждането на карамфила. Въпросът е, че всички сме различни. Следователно еднаквото лечение може да бъде ефективно за едни и няма да помогне на други. Това се отнася и за пъпките на карамфиловото дърво, които съдържат огромно количество ценни елементи.
Индивидуалната непоносимост към съставките на подправките често уврежда тялото. Въпреки полезните лечебни свойства на карамфила и противопоказанията, той се използва в кулинарията. Независимо от това, той трябва да се използва с повишено внимание при пациенти с гастрит и при пациенти с повишена стомашна киселинност.
Не се препоръчва да се дъвчат подправки с язви на храносмилателния тракт.
Противопоказано е, че той обича да гори подправки, когато бебето е естествено хранено. Карамфилът влияе на вкуса на майчиното мляко и води до появата на детска ненавист. Още по-лошо, той може да се откаже от гърдите си, което ще се отрази неблагоприятно на здравето му.
Не е подходящо да се дава растението на деца, които не са навършили тригодишна възраст. Забранено е да се ядат пациенти с хипертония и хора с психични разстройства. В тази ситуация лечебните свойства и противопоказанията на карамфила няма да са от полза за хората. Само чрез прилагането на разумен подход към методите на лечение и здравните грижи можете да се насладите за цял живот. А екзотичните подправки ви позволяват да останете без конкурентен аромат за всички ценители на природните дарове.