Тъмните плодове са най-здравословните и имат най-голямо влияние върху профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания.
Братислава, 24 ноември (TASR) - Институтът по нормална и патологична физиология (ÚNPF) на Словашката академия на науките (SAS) представи днес в Братислава резултатите от проекта SAS Center of Excellence за изследване на регулаторната роля на азотния оксид в болести на цивилизацията (NOREG).
Сериозни цивилизационни заболявания като хипертония, диабет или затлъстяване, които са основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, но също така социалният стрес, нарушенията на биоритма и психичните заболявания са свързани с малка жизненоважна молекула азотен оксид (NO). Към т.нар болестите от цивилизацията могат да бъдат водени от нейното недостатъчно или, обратно, високо производство.
"Недостатъчната наличност на NO може да повиши високото кръвно налягане. При диабет NO играе много важна роля за адаптиране на сърцето с диабет към променените условия. При затлъстяване NO играе много важна роля по отношение на лептина." Oľga Pecháňová, ръководител на изследователския проект и директор на ÚNPF SAS, заяви на днешната пресконференция, като заяви, че всички тези нарушения могат да доведат до сърдечна недостатъчност, миокарден инфаркт и инсулт. Освен това тя заяви, че промененото производство на NO е демонстрирано и при социален стрес и нарушения на биоритма. "Там наблюдавахме връзката между NO и циркадната организация при нестабилни светлинни условия. При психични разстройства наблюдаваме променено производство на NO не само на протеина, но и на генетично ниво, NO играе много важна роля в невроналната дегенерация." добави Pecháňová и подчерта, че всички промени в производството на NO до увеличена или намалена скорост могат да доведат до гореспоменатата сърдечна недостатъчност, инфаркт или инсулт.
Словашки учени са наблюдавали много вещества, които регулират производството на NO и поддържат тази молекула (през 1998 г. нейните откриватели печелят Нобелова награда за това) на нормално ниво. "Такива вещества включват не само екстракти от червено вино, но и от различни плодове, като грозде. Сега много се говори за арония и можем също да потвърдим нейния положителен и благоприятен ефект при превенцията на сърдечно-съдови заболявания." каза за TASR Pecháňová. Изследванията също така потвърдиха, че епикатехинът, който съдържа предимно горещ шоколад, може да предотврати високо кръвно налягане и да има защитни ефекти при сърдечно-съдови заболявания. "И за двете вещества обаче трябва да отбележа, че трябва да се внимава. Не наблюдавахме червеното вино като такова, а само екстракта, който има защитен характер, а не алкохола." тя подчерта, че е необходимо да се внимава, когато се яде шоколад. Въпреки че ще снабди тялото ни с епикатехин, прекомерната му консумация може да доведе до затлъстяване или диабет.
"Азотният оксид е като балансираща молекула, която предотвратява сърдечно-съдови заболявания, увреждания на сърцето и кръвоносните съдове, но също така и бъбреците и други тъкани. Разбира се, ако има твърде много, това вече уврежда тъканта." предупреждава Печанова. За оптимално производство на NO в организма ви съветваме да ядете много зеленчуци и плодове, особено най-тъмните - касис, боровинки, червено грозде: "Тези кори съдържат полифенолни, антиоксидантни консерванти, които поддържат производството на NO на нормално ниво. Тъмните плодове са най-здравословната и най-влиятелната профилактика на сърдечно-съдовите заболявания."