MONTPELLIER - Новият вирус SARS-CoV-2 продължава да привлича вниманието на експерти от цял ​​свят и е обект на изследвания от вирусолози, лекари и хигиенисти. В своето проучване експерти от университета в Монпелие във Франция изследват връзката между консумацията на отделни храни и разпространението на новия коронавирус. В заключителния си доклад те препоръчват на нашите предци вече да включват зеленчуци и млечни продукти в менютата си, които са подпомагали имунитета им срещу сезонни заболявания.

Новият коронавирус остава в центъра на вниманието на учени по целия свят, които разследват поведението и мутациите му или са заети с намирането на ефективна ваксина. Това беше предмет и на изследване на учени от Франция от университета в Монпелие, които обаче наблюдават в своите изследвания връзка между консумацията на отделни храни и честотата на COVID-19.

Те стигнаха до заключението, че устойчивостта на инфекция може да бъде подкрепена от консумацията на ферментирало и сурово зеле, мариновани краставици и ферментирали млечни продукти. Списъкът с препоръчани ястия включва и популярната корейска храна Kimchi, приготвена от няколко вида ферментирали сезонни зеленчуци.

яжте

„На търсенето на връзка между разпространението на вируса и регионалните хранителни навици досега не е отделено достатъчно внимание. Но промените в диетата могат да бъдат от голяма полза. " заяви ръководителят на изследователския екип Жан Буске на портала BioMed Central . "Храненето и диетата могат да играят важна роля за изграждането на имунитет към covid-19, като същевременно обясняват някои от разликите в броя на хората, заразени в цяла Европа."

Анализ на неговия екип показа, че страните, в които зелето и краставиците, както и ферментиралите млечни продукти са популярни храни, са имали най-ниската смъртност за covid-19. Това са например България, Гърция и Румъния. "Въпреки че е трудно да се сравнят здравните системи и информацията за броя на жертвите в различни европейски страни, тези страни все още имат много ниска смъртност." заявяват авторите на изследването.

Според тях този факт може да е тясно свързан с факта, че румънците се характеризират с висока консумация на зеле и в България и Гърция населението консумира голямо количество ферментирало мляко, което се счита за естествен инхибитор на АСЕ. "И можем да включим и Турция, която е един от най-големите потребители на ферментирали млечни продукти и има много ниска смъртност от covid-19," посочени в окончателния доклад.

Въпреки че тези открития увеличават надеждата в борбата срещу ТОРС-CoV-2, авторите на изследването припомнят, че трябва да се проведат допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези резултати. "Диетата със сигурност влияе върху разпространението на новия коронавирус, но все още е само една от възможните причини за епидемията." казва Буске. Той обаче добавя, че самият той вече е сменил менюто си. Три пъти седмично се казва, че той се отдава на сурово зеле и веднъж седмично включва ферментирало зеле и мариновани зеленчуци в менюто.