. тиган "a la tutti"
Ела Каслу
Съставки
- 8 големи яйца
- 2 супени лъжици мляко
- 4 супени лъжици настърган пармезан
- 4 пролетни лука
- няколко издънки на зелени или бели аспержи
- ½ чаши замразен или пресен зелен грах
- 200 г пресен спанак
- билки на вкус, напр. Магданоз, див лук, босилек.
- Балканско сирене, напр. Фета
- зехтин
- масло
- сол
- млян черен пипер
Тип 1: Сместа се готви при по-ниски температури и за по-дълго време от класическия омлет, така че постигаме желания ефект върху дъното на тигана, изпечен и в горните слоеве на полутечното яйце.
Тип 2: Можете да изберете зеленчуковата комбинация по ваш вкус, важно е да регулирате броя на яйцата според консистенцията на зеленчука, така че съставките да са равномерно комбинирани.
Какво може да бъде, италиански омлет? Нека не си представяме класически омлет, защото той наистина е различна храна. Frittata е яйчен тарт, който ще ви хареса поради своята простота и ще приготви нещо съвсем ново от традиционните съставки.
Омлет, след нова фритата, в спанак-аспержи рокля
Италианската фритата е ястие, при което определено няма да се счупите, но в същото време да приготвите специалитет „а ла тути“. Това е перфектна комбинация с пролетни зеленчуци.