Първоначално канадският готвач Джорди Артал сега е начело на оживения ресторант Cinc Sentits в Барселона. Този готвач с звезда на Мишлен обаче не винаги е мечтал за кариера в гастрономията. Първоначално той се опита да успее като мениджър в Силициевата долина. Само дето го отведе някъде другаде.

силициевата

Жорди Артал е израснал в предградията на Торонто, Канада, но е прекарал дълги горещи лета с каталунската си баба в района на Коста Брава, близо до Барселона.

Неговите хобита включват пътувания, но също и компютри - и в крайна сметка той се премества в Силициевата долина по време на dot-com балона в края на 90-те. Две десетилетия по-късно той става готвач със звезда на Мишлен в един от най-оживените ресторанти в Барселона. Но как стигна там?

Каталонски корени

Когато малкият Жорди Артал беше на две години, каталунската му баба идваше да ги посети в Канада. След няколко седмици тя го взе със себе си в испанския регион Коста Брава, където той прекара останалата част от лятото.

„Не си спомням пътуването, но мисля, че започнах да говоря за него това лято. Първите думи, които казах, бяха на каталунски, а не на английски “, смее се Артал.

Препоръчваме:

До края на пубертета той прекарва поне един месец в годината в Каталуния. Посетил е много градове, освен Барселона, например Реус, Льорет де Мар на Коста Брава или село Ла Торе де л’Еспаньол, откъдето идва семейството му.

„Обичах каталунските години. Не само бях без родител, в самолет, говорех чужд език и играх с всичките си братовчеди и приятели един месец, но и за първи път излязох с момиче, целунах я ... През горещото лято нощи се наслаждавах на истинската каталунска атмосфера ", спомня си с усмивка Жорди Артал.

„Не може да бъде по-различно от предградията на Торонто, в които съм израснал, и училищата, в които съм ходил. Те бяха еднообразни, всички там бяха еднакви и гладки “, добавя той.

Бащата на Джорди е работил като ИТ администратор в университета в Торонто, като е дал достъп на Джорди до високопроизводителни компютри като малко момче (поне за момента). Скоро в него се ражда страст към технологиите и когато светът се озова в първата компютърна лудост, Жорди беше готов да влезе в него.

Още по време на колежа той основава собствен бизнес за ИТ консултации и по-късно се присъединява към по-малък стартъп в Торонто. Когато тогавашният му шеф, базиран в Силициевата долина, се присъедини към друг обещаващ стартъп, той се обади на Джорди да дойде в Калифорния да го види.

Мехурчета на гърба

„Пет години по-късно бях маркетинг директор на компания, която събра милиони долари от фондове за рисков капитал в началото на 21 век. Бяхме първата компания, която качи снимки в интернет и то вървеше като горещи ъгли, тъй като цифровите фотоапарати и смартфоните тепърва течеха “, казва Артал.

Интернет балонът обаче се срина. Следователно компанията, в която е работил, започва постепенно да се съкращава, докато през 2002 г. тя е окончателно продадена от акционерите. Беше по времето, когато родителите му отдавна бяха разведени, а майка му и сестра му живееха в Барселона.

„Когато компанията беше продадена, бях на ръба да изгоря. Знаех, че трябва да напусна. Знаех точно къде ще отидат стъпките ми. До Барселона, където живееше моето семейство “, спомня си той.