Как ще бъде затворено кръстовището на Портовия мост? TOPSPEED.sk (февруари 2021)

върху

С много американци, които избраха да ядат по-малко месо през последните години, често помагайки за намаляване на въздействието върху околната среда на производството на месо, професорът по география на UCLA Грегъри Окин започна да пита колко много храненето на домашни любимци допринася за проблеми като климатичните промени.

Всичко това месо има важни последици. Окин изчисли, че консумацията на месо при кучета и котки годишно произвежда около 64 милиона тона въглероден диоксид, което има приблизително същото въздействие върху климата като годишното производство на 13,6 милиона коли.

„Харесвам кучета и котки и със сигурност не препоръчвам на хората да се отърват от домашните си любимци или да ги поставят на вегетарианска диета, която би била нездравословна“, каза Окин. "Но мисля, че трябва да разгледаме всички последици от домашните любимци за честен разговор за тях." Домашните любимци имат много предимства, но също и огромно въздействие върху околната среда. "

В книга, публикувана на 2 август в PLOS One, Окин казва, че е открил, че котките и кучетата са отговорни за 25 до 30 процента от въздействието върху околната среда на консумацията на месо в САЩ. Ако американците представляват 163 милиона Fidos и Felixes, които биха образували отделна държава, тяхната пухкава нация би се класирала на пето място в световното потребление на месо, изчисли Окин след Русия, Бразилия, САЩ и Китай. И всичко това трябва да отиде някъде - американските домашни любимци произвеждат около 5, 1 милиона тона изпражнения годишно, до 90 милиона американци. Ако всичко, което беше счупено в боклука, беше издигнато, би било против масовото производство на отпадъци в Масачузетс - поне от хората.

В сравнение с растителната диета, месото изисква повече енергия, почва и вода за производството и има по-големи екологични последици по отношение на ерозията, пестицидите и отпадъците, отбеляза Окин. Предишни проучвания установиха, че американската диета произвежда 260 милиона тона въглероден диоксид от животновъдството. Чрез изчисляване и сравняване на количеството месо, консумирано от 163 милиона котки и кучета в сравнение с 321 милиона американци, той определи колко тона парникови газове са свързани с храната за домашни любимци.

Неговите изчисления започват с публично достъпна информация, като например броя на кучетата и котките в страната и компонентите на най-важните храни за домашни любимци, които правят оценки, които са отправна точка за разговора.

Той установява, че националните кучета и котки ядат около 19 процента толкова калории, колкото хората в страната, както и всички калории, консумирани от населението на Франция за една година. Тъй като храната за кучета и котки съдържа повече месо от средната диета на човека, това означава, че кучетата и котките консумират около 25 процента от общите калории от животни в Съединените щати.

Окин, член на Института за околна среда и устойчиво развитие на UCLA, обикновено изследва басейни с прах, динамика на пустинния ландшафт и вятърна ерозия и как те могат да повлияят на отделните екосистеми и глобалния климат. Записването на въздействието на придружители на кучета и приятели на котки върху околната среда е по-скоро проект, който му се е случил, когато е мислил за нарастващата тенденция на растежа на пилетата.

„Помислих колко студено е, че пилетата са вегетарианци и произвеждат протеини за нас, докато много други домашни любимци консумират много месни протеини“, каза той. "И това ме накара да се замисля - колко месо правят нашите домашни любимци?"

Окин осъзнава, че някои продукти в храната за домашни любимци не са нещо, което хората трябва или биха могли да ядат. Но някои от тях са. В своето изследване той потвърди твърдението си, че първокласните храни за домашни любимци обикновено съдържат повече животински продукти, отколкото други марки и че покупките на първокласни фуражи се увеличават. Когато все по-голям брой хора смятат домашните любимци за по-малко животни и повече от членове на семейството, каза Окин, глезотията се увеличи и възможностите за храна за домашни любимци с качествено месо са в крак. Това означава, че домашните любимци все повече ядат парчета месо, подходящи за хората.

"Кучето не трябва да яде пържола", каза Окин. "Кучето може да яде неща, които хората не могат да кажат честно, и какво, ако можем да вземем част от тази храна за домашни любимци в хората?"

Ангажиментът за крайно потребление, което произвежда възможно най-много продукти, може значително да намали консумацията на месо за консумация от човека. Окин изчислява, че ако дори една четвърт от месото в храната за домашни любимци може да се консумира от хората, това ще бъде същото като количеството месо, консумирано от 26 милиона американци, почти населението на Тексас. Окин отбеляза, че мислите за това, което е годно за консумация, се различават драстично в културата. Той също така посочи дискусия през 2012 г. за "розовата слуз", наричана още лошо фино текстурирано говеждо месо.

„Той е напълно годен за консумация и напълно безопасен, но е незадоволителен, така че хората не го искат в храната си“, каза Окин. "Но честно казано, това е добър, евтин източник на протеин."

Тъй като яденето на по-малко месо се разпространява от вегетарианска към околна среда като начин за намаляване на въглеродния отпечатък, обмислянето с какво да храните вашите домашни любимци е естествена следваща стъпка, каза Окин. Въпросът не е само в САЩ, отбеляза той. На места като Китай, Бразилия и други развиващи се страни, тъй като населението става по-богато, те ядат повече месо и получават повече домашни любимци.

„Не съм вегетарианец, но яденето на месо си има цена“, продължи той. „Тези от нас, които са готови да ядат или да сервират месо, трябва да могат да водят информиран разговор за нашия избор и това включва изборите, които правим за своите домашни любимци.“

Те не виждат лесно решение. Домашните любимци осигуряват приятелство и други социални, здравни и емоционални ползи, които не могат да бъдат изключени, каза Окин. Хората, които се интересуват от ядене на месо, биха могли да помислят за вегетариански домашни любимци, като птици или хамстери, предложи той. Хранителната индустрия, отбеляза той, започва да предприема стъпки към устойчивост и може да работи за намаляване на пренаселеността на храните и да обмисли алтернативни източници на протеини. Но това е труден въпрос и когато става въпрос за домашни любимци, Окин знае колко е важно да имаш чувство за хумор.

„Може би всички трябва да имаме малки понита“, каза той с усмивка. "Всички бихме имали повече упражнения, които да използваме за разходки и да косим тревата също."