Суперхрани - термин, който често се използва, който е неясен за мнозина. И така, каква е истината за суперхрани е открита от Барбора ЛАБУДОВА.

суперхрани

В днешно време торбите им изглежда са скъсани. Днес суперхрани могат да бъдат намерени не само в органичната храна. След като търсенето на тези "природни чудеса" се увеличи през последните години, те също са свободно достъпни в големите търговски вериги. Всяка реклама говори за техния полезен ефект, но каква е истината за суперхрани?

ЧИА СЕМЕНА

Семената от чиа преживяха най-големия бум преди няколко години. Почти правило е всичко, което е написано на опаковката „съдържа семена от чиа“, да се продава в продажба. Тези семена са наистина чудо на природата?
Chia са били суперхрана дори в миналото. Името на тези мънички ядки произхожда от думите chiabaan, което на маите означава „укрепващ“, и ацтекски chian, което означава „мазен“. Те дори са били използвани като търговска валута поради тяхната стойност. Какви ползи имат за нашето тяло?

  • Укрепване/използване на енергия - защо се призовава за укрепване на организма във връзка с тази суперхрана? Чиа има ефект върху регулирането на захарта в организма. Благодарение на семената от чиа, ние можем да обработваме въглехидратите много по-ефективно, така че те имат малък енергиен ефект върху тялото.
  • Много фибри - съдържат голямо количество разтворими и неразтворими фибри, така че те са много ефективни при проблеми с храносмилателния тракт. Само 2 супени лъжици чиа съдържат почти половината от количеството, което трябва да приемате по време на дъното. Те са по-богати на фибри от пшеничните трици или киноа.
  • Широка гама от витамини - чиа съдържа витамини С, Е, витамини от група В и голямо количество антиоксиданти, но не в големи количества.

Kade-tade на уебсайтове, блогове и др. ще намерите 7 реда, написани с предимствата, които ни носи chia. Това обаче не е съвсем така. Нека да разгледаме тези, които не са напълно верни:

  • Те са най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини - да, вярно е. Дори малко количество семена от чиа съдържа много омега-3 мастни киселини, но за нас тази информация не е толкова важна. Защо? Чиа съдържа омега-3 под формата на ALA киселина. Нашето тяло се нуждае от друга форма на омега-3, която получаваме от животински източници, за да функционира правилно. Въпреки че тялото е в състояние да го метаболизира до такава киселина, след като приеме ALA, то може да преработи само много малко количество. Следователно можем да кажем, че информацията за омега-3 е без значение за хората в случай на чиа.
  • Те съдържат голямо количество протеини - в предишната колона вече се говори за протеините в чиа и тяхната използваемост за човешкото тяло. Те не съдържат незаменими киселини и освен това изобщо не съдържат наистина голям дял протеини. Ако приемаме средно по две супени лъжици чиа на ден, приемаме само 4g протеин в тях.

В някои случаи не се препоръчва консумация на чиа, ако.

  • .имате ниско налягане - семената от чиа намаляват налягането. Внезапното спадане на налягането може да бъде много опасно и да причини замаяност/друг дискомфорт.
  • .имате сърдечни проблеми или приемате разредители на кръвта - чиа причинява разредители на кръвта. Това може да намали ефективността на лекарствата, ако приемате такива във връзка с този проблем.
  • .страдате от диабет - поради подкрепата за превръщането на въглехидратите в енергия, те не са много подходящи за диабетици.
  • .време е за вечеря - вечер не се препоръчва яденето на чиа. Те могат да ви създадат проблем със заспиването.

Присъда? Семената от чиа определено принадлежат към храните, които са полезни за нашето тяло, но те трябва да се приемат със зърно. След като разгледате всички плюсове и минуси, сами ще откриете, че това всъщност не е естествено чудо.

ЧАЙ ЗА МАТЧА

Сигурно сте чували за този чудотворен чай. Чувствам, че тази суперхрана преживява бум в момента - навсякъде в социалните мрежи се появяват реклами за това чудо, което би трябвало да бъде адекватен заместител на кафето. Matcha всъщност е 100% зелен чай, смлян на фин прах. По време на производството му няма химически интервенции, оцветители и т.н. Откритието на този чай датира от 5000 години. В Китай се смяташе за лекарство, затова започна да се прави на прах.

Нека да разгледаме ползите от чая Matcha:

  • Обнадеждаващи ефекти - като цяло знаем, че зеленият чай се счита за безкофеиново кафе. Едно саше от чай Matcha съдържа толкова микроелементи, колкото 10 сашета зелен чай.
  • Съдържа голям дял антиоксиданти - Matcha съдържа предимно катехини, които значително ускоряват метаболизма - само две „порции“ чай Matcha ще ви осигурят препоръчителната доза антиоксиданти на ден.
  • Помага за понижаване на холестерола и кръвната захар - в чая Matcha няма захар.
  • Съдържа L-теанин - това е аминокиселина, която се съдържа изключително в зеления чай. Той насърчава концентрацията, чувството за мир и благополучие, доброто настроение, премахва чувството на безпокойство и стрес.
  • Има положителен ефект върху изгарянето на мазнини - това наистина е така, въпреки че в този момент бяхме малко скептични. Няколко проучвания потвърдиха, че чаят Matcha подпомага метаболитната функция и изгарянето на мазнините. Ето защо зеленият чай е честа част от състава на различни горелки.
  • Детоксикиращ ефект - чай ​​Matcha съдържа няколко пъти повече хлорофил, който освен богат зелен цвят, причинява елиминирането на химичните съединения в организма.

Във връзка с чая Matcha едва ли бихме търсили някаква критика или странични ефекти. Някои хора може да имат нищо против техния специфичен вкус или наличност - в сравнение с други чайове, Matcha е по-скъп. Можете да го пиете колкото искате, топъл или студен, дори няколко пъти на ден. Ако сте от тези, които имат проблем с вкуса му, има няколко възможности за вас. Matcha е свободно достъпен под формата на прах, който може да се използва за готвене/печене. В интернет със сигурност ще намерите рецепти, базирани на тази суперхрана. Може да се закупи и под формата на таблетки като хранителна добавка.

Присъда: не могат да бъдат съобщени значителни недостатъци или странични ефекти. Следователно можем само да заявим - ако все още не сте го направили, не забравяйте да посегнете към него.

ЗЕЛЕНО КАФЕ

Мнозина бъркат тази суперхрана с гореспоменатия чай Matcha. Въпреки че тези суперхрани имат общ цвят, те са напълно различни култури. Зеленото кафе не се прави от листа на чаено дърво, то е преработката на кафе на зърна. Докато класическото кафяво кафе се обработва чрез смилане на печени зърна, зеленото кафе се създава чрез смилане на сурови кафе на зърна. По този начин тези зърна съдържат много повече полезни вещества от печените. Ефекти на зеленото кафе върху нашето тяло:

  • Окуражаващи ефекти - това, разбира се, се причинява от кофеина, който се съдържа в зеленото кафе в същото количество, както в конвенционалното - точно количеството се различава от сорта зърнени култури.
  • Съдържа витамини и минерали - за разлика от кафявото, печено кафе, натуралните кафе на зърна съдържат витамин С, Е, желязо, калций, селен и антиоксиданти. Благодарение на тях дори забавя признаците на стареене (особено бръчки).
  • Подпомага процеса на отслабване - също като зеления чай, зеленото кафе подпомага метаболизма. Въпреки това, в комбинация със загуба на тегло, тази суперхрана носи и други предимства: поддържа и ускорява изгарянето на мазнини и намалява апетита. Това е така, защото зеленото кафе съдържа хлорогенова киселина, която освен всичко друго забавя отделянето на кръвни захари.

Не се препоръчва редовна консумация на зелено кафе:

  • Бременни жени и деца - точно както пиенето на всяка друга кофеинова напитка.
  • Алергици и диабетици - зеленото кафе намалява абсорбцията на захар в кръвта, което може да причини значителен дискомфорт, особено за диабетици.

Цената на зеленото кафе е по-висока от цената на класическото кафе, главно поради предимствата му. Когато избирате, обърнете внимание на разнообразието и качеството на кафето. Ако не сте експерт, отзивите определено ще ви помогнат. Цели зърна, смляно кафе, но също и таблетки, съдържащи 100% непечени кафе на зърна са на свободен достъп.

Присъда: Пазете се от надценяване във връзка със загуба на тегло. Въпреки че има стимулиращ ефект върху отслабването, това е само малък ефект, който може да улесни процеса на отслабване за вас. Идеалното тяло обаче изисква калориен дефицит и физически упражнения, но се надявам да знаете това отдавна.

КУРКУМА

Куркумата е известна като портокалов прах, който се приготвя от корена на индийското дълго растение куркума. Наричат ​​го още индийски шафран, което говори за рядкостта на растението. Напоследък куркумата се приписва на наркотици и чудодейни ефекти. В допълнение към консумацията, срещаме и употреба в козметиката, като част от различни витаминни маски за кожата и под.

В индийската Аюрведа куркумата се използва за лечение на различни чернодробни заболявания. Положителните и лечебни ефекти върху човешкото тяло обаче са по-широки. Какви ползи ни носи?

Въпреки че куркумата не поставя под съмнение нито едно от нейните лечебни ефекти върху човешкото тяло, можем да посочим няколко странични ефекти:

  • Дразнене на храносмилателния тракт - Веществата, които обикновено подпомагат храносмилането, могат да причинят силно дразнене при някои хора с чувствителен стомах. Същият ефект се проявява и в случай на голямо количество получена куркума. По време на изследването някои тестове трябваше да бъдат изоставени поради силно дразнене на стомаха. Куркумата кара стомаха да стимулира производството на стомашна киселина. Ето защо може да изгорите след консумация на куркума.
  • Разреждане на кръвта - хората, които приемат различни лекарства за разреждане на кръвта си, а също и за кръвно налягане, трябва да избягват дъговата куркума. Освен всичко друго, той понижава и кръвното налягане.
  • Може да причини контракции - консумацията на куркума не се препоръчва за жени с висока бременност. Поради ефектите върху хормоналния цикъл се казва, че стимулира контракциите, но би трябвало да бъде голямо количество прием на куркума, което обикновено се съдържа в различни хранителни добавки.
  • Индукция на алергични реакции - страдащите от алергия към къри и други пикантни храни също трябва да бъдат внимателни, когато консумират куркума.

Пресната куркума се използва обелена и нарязана, нарязана или настъргана. Коренът от куркума обаче не е често достъпен във всеки магазин. Освен това се добавя към мариновани зеленчуци като консервант. Най-добрата налична форма на куркума се изсушава като подправка. Освен куркума се добавят и лют червен пипер, раска, кориандър, сминдух и други. Лечебните ефекти на куркумата се умножават чрез добавяне на други подправки. Днес можете да изберете и различни хранителни добавки, съдържащи куркума, които ще увеличат приема му.

Присъда: Куркумата изглежда е истинско природно чудо. Ако страдате от проблем, с който куркумата може да ви помогне, определено посегнете към хранителни добавки и ги приемайте ежедневно. Това е наистина всичко.

Изчакайте втората част на статията да продължи.