По отношение на това дали да закусваме или да не закусваме или какво всъщност да закусваме, ние самите трябваше да преразгледаме навиците и мненията си, защото можете да погледнете еволюционния пример за закуска за мен лично. Ето как закусвах всяка сутрин през последните 10 до 13 години:

отслабнете

  • 1998 до 2005: закуска, пълна с овесени ядки (също 200g/порция) + ниско съдържание на мазнини (ядки, семена), много сушени плодове, банан и други храни с висока гликемия (всички лоши)
  • години 2006 до 2010: постепенно подобряване на рецептата за люспи, добавяне на функционални съставки според рецептата от статията (все още доста лошо)
  • години 2011 до 2012: постепенно екструдиране на въглехидратни храни (люспи, сушени плодове, бисквити) до 20% от порцията (от порцията от 250 g, въглехидратите са били само до 50 g и по-малко)
  • първите 3 месеца на 2013 г .: закуска без въглехидрати (пример за съставки: протеин, вила, настърган кокос, масло, ядки, семена и техните комбинации)
  • останалата част на 2013: без закуска, първо хранене протеин с вода (първо около 11:00)

Защо изобщо не закусвам?

Спира ли ви последната актуализация за останалата част от 2013 г.? В крайна сметка сигурно сте се сетили за добре познат „урок“, който твърди, че закуската е най-важното хранене за деня. Но наистина ли е така? Ще ви обясним това след малко, преди да разгледаме важния контекст.

Кой ви устройва да закусвате удобни зърнени храни

Определени групи от хора с висок икономически опит инвестират огромни суми пари в получаването на необходимата научна информация, която за съжаление те пазят само за себе си. Въз основа на тях те решават например как да създадат нови храни, лекарства и други продукти, които ще имат възможно най-голяма финансова възвръщаемост. Няма нищо лошо в икономическите уравнения, стига някой да не започне да търгува в нашето здраве. Нашето тяло = техният бизнес? Когато пуснете лъжа в света, истината ще я настигне, когато прелети около половината свят.

Биологичната храна може да не е по-скъпа: за евтина можете да я обработите >>

Понякога обаче истината никога не хваща лъжа. По-лесно е да повярваме 1000 пъти на лъжливи лъжи, отколкото на истината, която чуваме за първи път. За съжаление това важи и за закуските, които са толкова модерни и уж важни днес. Попитайте кой го харесва? И се запитайте, какво първо ще поставите себе си или децата си в този забързан и забързан свят в чиния или купа за закуска? Малко хора имат повече яйца и шунка.

Или че някаква форма на зърнени храни, която лесно се изсипва в купа и приготвянето им е толкова спестяващо време? Бинго. Ние също вярвахме в началото. Можете сами да се убедите в еволюционната промяна в нашия процес на закуска. По пътя към истината и ние преминахме през проби и грешки. Но под натиска на фактите и личния опит стигнахме до извода, че закуската е най-важното хранене за деня, което просто трябва да се пропусне. И защо?

Закуската като лъжа от миналия век

Трудно беше да се признае, но винаги е необходимо да се даде възможност на идеи, които на пръв поглед изглеждат абсурдни, но имат рационална основа. Лично след повече от десетилетие ядене на зърнени закуски (люспи), трябваше да призная честно, че този маршрут не беше съвсем правилен. Родителите ни несъзнателно ни лъжат и надценяват важността на закуската. Самите те изобщо не знаеха много факти - много родители не разбират храненето и дори не се опитват да разберат основните принципи. Каква жалка за децата им.

На първо място, това е родителската обездка, която под въздействието на „здравословното“ хранене на медиите притиска децата си сутрин, дори и да не са гладни. И така децата всяка сутрин се „бият“ с родителите си и мрънкат на масата. Когато тези здравословни закуски са толкова важни за здравето им. Едва след като хлябът с масло, шунката или яйцето бяха превключени на сладки зърнени закуски, пълни с „витамини“, броят на децата, които харесаха сладката закуска, изведнъж скочи. В крайна сметка сладките храни имат по-добър вкус от яйцата или шунката. Между другото, знаете ли, че много зърнени храни вече могат да стимулират части от мозъка (рецептори) толкова силно, колкото кокаина? Това не е (лабораторно) съвпадение.

Рекламите също заблуждават децата и родителите: Как да спестите от здравословна диета >>

И така щастливите майки обличат децата си за училище всяка сутрин с чувство на щастие. Децата им имат най-важното хранене за деня зад гърба си. Децата, толкова добре пияни, ходят на училище с метаболитно „отравяне“, причинено от „здравословни“ зърнени закуски, пълни със захар, нездравословни мазнини и въглехидрати. Какво съвпадение, че имаме затлъстяване, заболеваемост, отслабен имунитет и други проблеми на деца или възрастни. Предпочитаме да не говорим за "случайна" зависимост от тези факти "здравословни" храни.

Да се ​​учим от децата

Не забравяйте, че гладът е мощен биологичен фактор. Ако децата не са гладни, не е случайно. Природата няма друг начин да ни каже, че сега не е моментът за ядене. Децата са далеч по-интелигентни в това от възрастните. Слушайте децата си. Който не спазва природните закони, не може да се изненада, че има проблеми (от естетика до здраве).

Правилото за глада обаче не се отнася само за закуската, но като цяло. Никога не трябва да консумирате храна, докато наистина не сте гладни. Ако все още сте гладни сутрин, направете си закуска, която не ви метаболизира и ви гарантира наистина бавен източник на дълготрайна енергия. Под това нямаме предвид добре познатите бисквити за закуска, които отново принадлежат към групата на метаболитните плашила (отравяне + зависимост в едно).

Ако все пак искам нещо за закуска, тогава какво трябва да ям

Яжте традиционни честни храни като яйца, качествени шунки, качествени сирена (извара, рикота, много твърди сирена), пълномаслени (в идеалния случай кисели) млечни продукти, зеленчуци, плодове и други храни, които не оказват значително влияние върху нивата на кръвната захар.

Диетата на нашите предци в сравнение с нашата: Те се хранеха по-здравословно от нас >>

Екстремистите могат също да имат супа от сьомга, месо, бульон, а любителите на спорта да посегнат към практични протеини на прах, които смесвате с вода, кисело мляко или кисело мляко (всички пълни мазнини).

В началото на вашето метаболитно обучение (лечение на пристрастяване към въглехидрати) можете да изберете постепенно да замените цялото съдържание на въглехидрати с други храни с протеини и мазнини. Например - ако първоначалната ви порция люспи за закуска е била 250g и люспите са съставлявали 80-90% от обема, тогава започнете да изкривявате този обем до 50%, 40%, 30%, 20% или 10% от общия обем . Заменете останалото със здравословни мазнини и протеини.

Пример за идеална закуска вместо люспи?

  • настърган кокос (вместо люспи) + масло + кокосово масло + ябълкови влакна,
  • налейте вряла вода, разбъркайте и оставете да престои 5 минути,
  • добавете протеин, сирене рикота (или извара, извара или заквасена сметана),
  • добавете шепа ядки (тези, които не са развалени, в идеалния случай макадамия)
  • и закусвайте само ако сте наистина гладни

Както може би сте забелязали, люспите вече не фигурират в тази закуска и са заменени от настърган кокос. Ако все още не можете да устоите, нека съдържанието на люспите е символично (10-20% от общия обем). По-добре би било обаче да добавите плодове (като боровинки) вместо люспи, които през лятото ще бъдат пресни, а през зимата замразени. Защо закуската не е най-важното хранене за деня и кое хранене е тогава, прочетете тук >>

PaedDr. Д-р Владо Златос. и Mgr. Тина Златош Турнерова са експерти по оптимално хранене и функционално състояние. Те са автори на много публикации, програми за упражнения, спортни проекти, рецепти за хранителни добавки и безплатни статии в собствения си блог, който е един от най-четените в Словакия. Тяхната философия през целия живот се върти около мотото: „Стани по-добра версия на себе си“. Заедно те вярват, че по-добрата информация помага да се живее по-добър, здравословен и успешен живот. Повече информация за тяхната работа и мисия можете да намерите на уебсайта им >>

Ако искате да приспособите вашата диета според вашите собствени идеи, всички съвети и трикове можете да намерите в нашия общ преглед Диети, които работят >>