Мнозина обичат да говорят за подобрен имунитет, който е защита срещу коронавирус. За да постигнем това, трябва да консумираме определени храни. Опитът за укрепване на имунните клетки обаче е по-сложен, отколкото си мислите!
Имунната система може да се счита за сложен механизъм. Следователно в действителност няма самоспестяващ начин за защита на здравето, както заяви потребителската организация dTest. Не бива да разчитаме на хранително богати храни. Те няма да ни предпазят от епидемии и инфекции.
Много процеси в имунната система
Повишен прием на суперхрани, които съдържат редица здравословни вещества, като например Джинджифилът или куркумата са популярна тема в интернет дори извън пандемията. Белгийската организация Test-Achats посочва като пример златно мляко, което включва мляко, джинджифил и канела. Това е питателна напитка, но влияе върху имунитета?
Имунната система осигурява способността на организма да се противопоставя на болестите. Тъй като тялото постоянно се сблъсква с действието на различни микроорганизми, това е безкрайна борба. Към днешна дата механизмите на имунния отговор не са напълно изяснени. Сигурно е, че имунната система не се държи като една обща единица, има своя собствена динамика и много различни процеси протичат в нея едновременно. Балансът и хармонията са необходими за правилното му функциониране.
За укрепване на имунните клетки е много по-сложно. Клетките реагират по различен начин в зависимост от заплахата, пред която са изправени. Ефектите от диетата, упражненията, възрастта, стреса и други фактори върху имунните реакции са обект на много изследвания.
Ясно е, че имунитетът отслабва с възрастта. При хора на възраст над 65 години заболявания като респираторни инфекции, грип и пневмония вече са фатални. Възрастните хора са по-склонни да се заразят и да умрат от инфекциозни заболявания, включително коронавирус.
Не е сигурно дали повишават имунитета
Твърди се, че ако имаме недостиг на определени витамини и минерали, имунните реакции са по-слаби. Все още обаче не е сигурно, че някои храни повишават имунитета или предпазват от болести. Пример е споменатото златно мляко със съставки като куркума, джинджифил и канела. Въпреки че съдържат противовъзпалителни компоненти и антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане, никога не е доказано, че имат положителен ефект срещу бактериални или вирусни инфекции.
Антивирусният ефект на куркумина, активната съставка на куркума, е показан в лабораторни изследвания. В действителност тези констатации все още не са потвърдени. Въпреки че повишава нивото на антитела в кръвта, това не означава, че има благоприятен ефект върху цялостния имунитет на организма. Подобно е с канелата, която съдържа алдехид.
Антибактериални и противогъбични ефекти са демонстрирани in vitro, т.е. при лабораторни условия, но не са провеждани клинични проучвания при хора. Ефектът на джинджифила върху човешкото тяло е проучен, но резултатите от съответните изследвания са ненадеждни. Това важи двойно за храни, използвани като подправки, които се консумират в много малки количества. Освен това те имат ниска бионаличност, т.е. степента, до която тялото им може да ги използва.
Следователно опциите за суперхрана не трябва да се надценяват. Въпреки това, като част от разнообразното хранене, те са добре дошли. Правилните хранителни навици и достатъчно упражнения са сред здравословния начин на живот, което е най-доброто нещо, което можем да направим за себе си не само в този момент.