Има невероятен брой начини за приготвяне на домашен чипс. Ако обичате да експериментирате, не просто трябва да се задоволите с тези от картофи, но и да се опитате да приготвите вкъщи малко тиквички, моркови, кольраби или други зеленчуци.

чипс

Един от най-често срещаните методи, който е добре познат на голям брой хора, е пърженето на чипс в тенджера, тиган или фритюрник. И въпреки че на пръв поглед изглежда много просто нещо, дори тук е вярно, че различните процедури могат да постигнат не само различен вкус, но и качество на чипса.

За да направите чипсовете наистина вкусни

Дори при избора на картофи е ясно, че чипсът от прясна реколта има по-добър вкус от тези, които се съхраняват половин година. По този начин е възможно да се разгледат и домашно отгледани картофи и закупените в магазина и други подобни.

Има и няколко начина за нарязване на картофи. В някои случаи не само кухненски робот или резачка може да служи перфектно, но и самият скрепер, с който опитен човек може лесно да приготви равномерно тънки филийки.

Ако картофената кора не ви притеснява, не забравяйте да опитате да приготвите чипса, без да го премахвате. Просто измийте добре реколтата, преди да я нарежете. За по-старите картофи обаче е по-добре да премахнете кожата.

Нашият съвет

Преди действителната подправка и пържене е необходимо да изплакнете нарязаните резенчета картофи от нишестето. Ароматизаторът е глава за себе си. Определено препоръчваме да поръсите подправките през сито, подобно на разсипването на захар на прах върху торта.

Можете да накиснете нарязаните зеленчуци в солена вода за половин час, но за идеален вкус е необходимо да опитате чипса преди ядене. Ако не искате чиповете да са прекалено мазни, разстелете ги върху хартиени кърпи. Гарантирано ще бъдат топли и хрупкави, ако ги сложите във фурната за още няколко минути.

Видео: Гарантирани топли и хрупкави картофени чипсове

В следващото видео ще намерите начин да добавите вкус с подправки за барбекю. Достатъчен е смлян пипер, смлени или натрошени люти чушки, чесън на прах и лук. Внимавайте да не поръсите филийките зеленчуци преди пържене, а само след пържене. В противен случай щяха да са горчиви.

Видео: Картофен чипс с грил пипер

Освен това е по-бързо

Отнема около 3 минути, докато чипсът приключи в микровълновата фурна. Основните предимства на този метод включват лекота и факта, че чиповете са наистина хрупкави. Недостатъкът е, че много филийки не се побират в чиния и ако искате да направите повече люспи, по-добре опитайте един от предишните методи.

Видео: Картофени чипове в микровълновата фурна

Ако се интересувате от приготвянето на домашен чипс, препоръчваме ви също да опитате една от следните рецепти. Добър апетит!

Снимка рецепта: Домашен чипс >>