Повечето хранителни отпадъци се генерират от обикновени хора.
Споделете статия
Пазарувайте, пазарувайте, пазарувайте. Мотото на днешното общество можеше да бъде чуто. Трябва обаче да се добави, че това автоматично се придружава от още по-лошо заболяване, което отхвърля. За съжаление това важи и за най-ценния компонент на нашата количка за пазаруване - хранителни стоки.
Най-важното е да се предотврати действителното генериране на отпадъци. Това означава, че трябва разумно да купуваме само толкова храна, колкото реално можем да консумираме.
„Ще ни помогне и ако се научим да разпознаваме„ срока на годност “, който показва колко дълго храната е безопасна за консумация и„ датата на минимална трайност “, когато храната може да се консумира след тази дата“, Министерството на Околната среда предупреждава.
Съхранението на самата храна също е важно, затова е добре да използвате температурни зони в хладилника. Съхранявайте сирене, яйца, масло в горните рафтове на хладилника, други млечни продукти, студени разфасовки и полуфабрикати в средата и храна, която бързо се разваля на дъното. В купето има място за плодове и зеленчуци.
Доматите, бананите, мангото, цитрусовите плодове се съхраняват по-добре извън хладилника. Картофите, морковите, магданозът, целината, краставиците се съхраняват по-добре на студено, но не и във влага. Вратата на хладилника включва конфитюри, кетчуп, горчица и напитки.
Корите от зеленчуци, плодовете, остатъците от варена храна, развалената храна, овесените ядки и брашното, намиращи се върху бенката, могат да бъдат компостирани в домашно място за компостиране.
Десет основни съвета и трикове, за да губите по-малко храна
1. Не пазарувайте гладни
Така нареченият Златното правило на пазаруването е, че не ходим до магазина с празен стомах, под натиск на който бихме купили повече храна, отколкото ни е необходимо и ще успеем да консумираме. Ако нямате време за ядене, поне изпийте чаша сок и подгответе списък за пазаруване, който стриктно спазвате.
2. Планирайте покупките си
Планирайте списък за пазаруване два до три дни предварително, вместо една голяма покупка за цяла седмица. Първо, вероятно няма да избегнете ad hoc покупки през седмицата, и второ, ще имате по-свежа храна и по-малко претъпкан хладилник.
3. Следете датите
Разграничете срока на годност * и датата на минимална трайност ** и им обърнете внимание при покупка. За храни със срок на годност помислете кога купувате, когато искате да консумирате храната, а за срока на годност използвайте сетивата си като зрение, вкус и мирис, преди да поставите храната в кошницата.
* Срок на годност е храна, която е биологично относително нетрайна и поради това може да представлява непосредствена опасност за човешкото здраве в краткосрочен план.
** Дата на минимална трайност е последният ден от съответния календарен месец или година, до който храната запазва специфичните си свойства, когато се съхранява правилно. Повечето продукти обаче все още са подходящи за консумация дори след това.
4. Съхранявайте правилно
Развийте добри навици, един от които е ефективното управление на вашия хладилник. Задайте температурата на 4 градуса, не я препълвайте, прилагайте принципа First In - First Out (който първи изтича, трябва да ядем), не съхранявайте в него ненужно храна, която не му принадлежи (чесън, лук, джинджифил, картофи, авокадо, домати, цитрусови плодове) и го следете. Пастата, зърнените храни, брашното и другите пакетирани храни се съхраняват най-добре, когато се отворят, като се изсипват в затворен стъклен съд и се съхраняват на сухо и тъмно място. Не само ще удължите живота им, но и ще избегнете атаките на вредители, от които е много трудно да се отървете.
5. Не правете големи доставки
Няма значение колко добре съхранявате храната, ако нямате време да я консумирате. Не купувайте ненужно големи опаковки или много пакети, само защото продуктът има отстъпка. Не гответе като за полк. Замръзване.
6. Предпочитайте качеството
Инвестирайте спестеното от изхвърляне в качеството на храната. Тук трябва да вземем предвид свежестта, местността, самото качество на суровините. Ето защо е важно да прочетете състава, който трябва да е на опаковката. Като цяло трябва да избягваме храни, които имат много съставки и особено химически добавки.
7. Възползвайте се максимално от това
Мирис, кора, ядки и други "негодни за консумация" части? Разберете как отделните съставки могат да се използват възможно най-много по време на готвене. Гответе и смесвайте.
8. Поискайте по-малка порция
Ако не пристигнете в ресторанта, го опаковайте и вземете собствен контейнер или (още по-добре) поискайте по-малка част при следващото си посещение.
9. Споделете хранене
Той свързва и обединява храната, споделя я с вашите съседи, колеги или чрез платформи за споделяне на храна.
10. Компост
Вдишайте храната във втори живот, като я превърнете в поредното влизане в хранителната верига. Компостерите стават все по-достъпни за обикновените домакинства, но компостирането в общността също набира популярност.
* Разработихме съвети и трикове в сътрудничество с гражданското сдружение Безплатна храна, което се занимава с проблема с хранителните отпадъци.
ТУК можете да видите съветите на Министерството на околната среда, които са разработени в сътрудничество с гражданското сдружение Приятел на Земята.