Здравеопазване и медицина Видео: Как да не умрем: Ролята на диетата в предотвратяването, арестуването и обръщането на нашите топ 15 убийци (февруари 2021 г.)
Повечето рак на дебелото черво започва с мутация в няколко гена. Разберете как соевият протеин може да помогне да се държат под контрол гени, които предизвикват рак на дебелото черво.
Ами ако знаехте? Ами ако държите тези гени под контрол в диетата си?
Проучване, публикувано през 2013 г. в списание Carcinogenesis, предполага, че диета, богата на соя, може да помогне да се контролират тези гени.
Епигенетика, рак на дебелото черво и соев протеин
За да разберете изследването, трябва да знаете малко за епигенетиката. Епигенетиката е изследване на това как факторите на околната среда влияят върху нашите гени. "Родителите ни предават гени на нас, но ние модифицираме тези гени с избора си на начин на живот с течение на времето." Начините, по които изборът ни се ръководи от нашата собствена съдба ", каза д-р Хонг Чен, епигенетичен изследовател и един от авторите на изследването.,
"Знаем, че някои гени контролират растежа на клетките на дебелото черво. Мутациите в тези гени ги задържат, което води до растеж на тумори на дебелото черво и евентуално рак на дебелото черво. Тези мутации са отговорни за 90 процента от рака на дебелото черво."
Какво е установено в проучването
Изследването е започнало чрез прилагане на соеви протеини на бременни плъхове. След раждането плъховете продължават да се хранят със соя. На 7-седмична възраст те са били изложени на вещество, за което е известно, че причинява рак на дебелото черво при плъхове и продължават да консумират соя. На 13-седмична възраст двойките плъхове са инспектирани и сравнени с дебелото черво от група плъхове, които също са били изложени на канцерогена, но не са били на соева диета. Плъховете, хранени със соя, са имали 40 процента по-нисък растеж на тумори от другите плъхове.
Изследователите също така показаха, че поддържа гените за растеж на клетките на плъхове на нормално ниво.
"Нашите изследвания показват, че ракът на дебелото черво е епигенетично заболяване. Може да се родите с гени, които имат потенциал да мутират в гени за рак на дебелото черво, но през целия живот излагането на соя може да промени или предотврати мутациите", каза Чен.
Преминаване от плъхове към хора
Гените на плъхове са подобни на човешките, но изследванията на хората не са толкова прости. "Проучванията показват, че когато азиатците на богата на соя диета идват на Запад и се адаптират към западна диета с ниско съдържание на соя, рискът от рак на дебелото черво се увеличава", каза Чен.
Колко соя трябва да ядете, за да предотвратите рак на дебелото черво? "Количеството соя, което използвахме в нашето изследване, би било еквивалентно на умерено количество соя за човешко хранене", каза Чен. Това е една до две порции на ден.
Друг е въпросът колко време трябва да сте на соевата диета, за да ви защити наистина. „Има някои доказателства, че е по-добре да бъдем по-добри, въпреки че американците не ядат много соя, много деца са започнали да използват соевата форма и би било интересно да се види дали тези деца порастват с намален риск от рак на дебелото черво, "Каза Чен.
Следващият изследователски проект на Чен е да се опита да изолира времето в живота на плъховете, когато гените, които контролират растежа на клетките на дебелото черво, започват да се променят. "Тези гени са отговорни за заместването на всички клетки, които храносмилат храносмилателната система седмично." "Колкото повече можем да научим за тях, толкова по-голям е шансът да ги защитим и контролираме", каза Чен. Това е епигенетика.
Повече причини да помислите за соя
Диета с умерено съдържание на соя също е свързана с възможно по-ниско ниво на риск и. Досега се смяташе, че соята увеличава риска от рак на гърдата, но това не се оказа вярно.
Соята също е с високо съдържание на фибри, което може. В допълнение към ефекта си върху гените за рак на дебелото черво, генистеинът е антиоксидант. Антиоксидантите в соята могат да ви помогнат да се предпазите от рак на дебелото черво, като намалите възпалението.
Епигенетичните изследвания в крайна сметка могат да бъдат ключът към хората. Докато чакаме това изследване, вече има добри доказателства, че добавянето на здравословен източник на протеини като соя, соеви ядки, тофу или едамаме към вашата диета може да помогне за намаляване на риска от рак на простатата и дебелото черво.