диетолозите

Диетолозите смятат, че пълното отстраняване на солта от диетата може да бъде по-малко вредно за организма, отколкото излишъкът му.

Кристали на натриев хлорид сол - това е често срещан атрибут в кухнята на почти всеки човек. Същият натриев хлорид участва активно във всички видове процеси, които се случват в организма. Например без него не е възможна нормална активност на нервните окончания и мускулите, както и качествен електролитен обмен.

Всеки път, когато потта през порите на кожата се откроява - например в топло време или по време на тренировка, - човек губи липса на натриев хлорид в тялото, което може да предизвика чувство на слабост и дори замаяност.

Микроелементът с антагонистичен ефект - калият - не е по-малко важна част от метаболизма. Ако натриевият хлорид задържа влагата в тъканите, тогава тази влага елиминира тази влага. От това следва, че количеството натрий, консумирано от човек, трябва да корелира с количеството калий, постъпващо в организма.

Този баланс е регулаторен елемент, който води до нормата на електролитната и киселинно-алкалната структура на организма. Освен това стандартният "калиев натрий" служи като превантивна мярка за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове, както и за протичането на всички видове метаболитни процеси. Основното нещо - не използвайте, като добавяте сол към храната, докато използвате пълната дневна доза течност.

Диетолозите посочват, че различните видове сол могат да имат различно въздействие върху тялото:

  • Нерафинираната каменна сол, с изключение на натрия, е богата на калий, магнезий, мед и хром, но е необходимо допълнително смилане преди консумация;
  • морската сол е един от най-полезните видове сол, който също съдържа големи количества селен и йод;
  • йодидната сол е често срещана сол, известна ни с йодни добавки, която се препоръчва да се добавя към храната за всеки, живеещ в региони с дефицит на йод.

Какво е опасно е елиминирането на солта от тялото? Продължаването на безмаслена диета може да причини храносмилателни проблеми с баланса на водата и солта. При липса на сол процесът на „измиване“ на повечето полезни вещества от тъканите се ускорява, има усещане за постоянна умора и главата често се обръща.

Добавянето на прекомерни количества сол към храната от своя страна води до подуване на корема, влошаване на работата на урината, сърцето и кръвоносните съдове.

За да избегнете негативните аспекти, трябва адекватно да се обърнете към въпроса за приема на сол. Средната дневна доза за възрастен е 15 g. В тези 15 g не е само натриев хлорид в кристалите: солта се съдържа в храната: например, има доста в домати, водорасли, морски риби, целина.

Ако добавите твърдо сирене или сирене към салатата, тогава няма нужда да го осолявате. Можете успешно да замените сол и ламинарен прах, сушени домати и пълнозърнест прах. Ако пиете достатъчно течност и правилно използвате продукти с натриев хлорид, можете да нормализирате приема на сол и да стабилизирате баланса на водата и солта.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]