Вариация на оризова каша с приятен ефект на хрупкав мак. Каша от програмата "Когато татко готви". Ако го сервирате охладен, това е и отлично лятно освежаване. Просто тази година Маку се справя добре във Вари:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Загрейте млякото в тенджера на слаб огън, добавете изплакнат ориз, лимонова кора, боб от шушулката (или, след като заври, ванилова захар или екстракт) и гответе бавно, като разбърквате от време на време.
Когато оризът е сварен, добавете пудинг, захар и щипка сол/сготвих парченца кора, набрах ги след готвене /. Разбъркайте, докато масата се сгъсти, измина известно време, вече не готвим.
Добавете маково семе и парче масло. Разбъркваме. За изцеждане изцедих още малко лимонов сок.
Можем да служим. От това количество произлизат две толкова относително големи купи. Поръсих една порция на повърхността с тръстикова захар и се опитах да я карамелизирам под скарата във фурната. Не ми се получи много добре, нямам опит с това. Ако имате пищен пистолет, трябва да е по-лесно. Ще получите друг вкус и хрупкаво измерение. Извинете, моля, муцуната на снимките, имах "мръсно стъкло":)
Не се страхувайте от това количество мляко, всичко е наред. Оризът се готви без проблеми, не изгаря и не е необходимо да се бърка често. След това останалото мляко се сгъстява с незабавен пудинг. Харесва ми този начин на готвене на традиционния "ориз". Бързо, удобно и вкусно, просто следващия път ще добавя още макове, нека имаме макова усмивка:)