Дълбоко замразените готови ястия и полуфабрикати се популяризират в домакинствата. Най-популярни са пица през цялата година, малини през зимата и аспержи в края на лятото.

хранителните

Берлин, 25 март (TASR) - Хранителните навици на германците се променят драстично. Дълбоко замразените готови ястия и полуфабрикати се популяризират в домакинствата. Най-популярни са пица през цялата година, малини през зимата и аспержи в края на лятото. Рибните филета със сос, ориз и спанак също са добри продажби.

Германският институт за замразени храни изчислява, че през миналата година производителите на замразени храни са постигнали увеличение на оборота от поне 3,7%, а приходите им са нараснали до 13,7 милиарда евро. Точните цифри обаче ще бъдат известни през април.

Всеки жител на страната консумира над 40 килограма замразени храни годишно; тенденцията е нагоре.

Замразените храни се популяризират особено в домакинствата, където съпрузите са наети и нямат време да готвят взискателни вечери.

В годишния доклад Ernährungsreport 2017, Федералното министерство на храните и земеделието посочва, че повече от половината германци предпочитат ястия, които се приготвят бързо. 72% от хората на възраст под 30 години предпочитат такива продукти.

Вече няма солидна структура в потреблението на домакинска храна. Да не говорим за обеди през делничните дни. Хората се прибират по различно време и вечерята обикновено вече не се провежда заедно. Вместо това всеки член на семейството сам „хапе нещо“. По-специално младите семейства живеят в екстремен стрес.

Структурата на диетите на семействата също се влияе от различните диети на членовете му. Тя беше разстроена от вегетарианци и вегани, тийнейджърки и млади жени, които тревожно се грижат за тяхната линия. В напреднала възраст това са диети, които изискват медицинско състояние.

Конкуренцията се увеличава в сектора на готовите храни. Търсенето на качествени продукти бързо нараства. Hinnerk Ehlers от ръководството на Frost заяви на пресконференция в четвъртък (23 март), че компанията е увеличила продажбите си с повече от 40% през последните две години. Клиентите обичат да купуват продуктите му, които са вкусни, без добавени съставки и с ясна информация за състава на ястията. Освен това те трябва да са в рамките на настоящата потребителска тенденция, с други думи - вкусовете на времето.