храни

Обикновено имаме естествено уважение към мазнините. Информираността и рекламата правят своето, така че днес може би всеки знае, че много нездравословни мазнини причиняват затлъстяване, висок холестерол и стоят зад развитието на няколко сърдечно-съдови заболявания. Мазнините обаче не са като мазнините и ние се нуждаем от здравословните за правилното функциониране на тялото.

Помните ли задължителната сутрешна чаена лъжичка рибено масло? Рибеното масло съдържа ейкозапентаенова киселина (EPA) и докозахексаенова киселина (DHA) - 2 вида омега-3 мастнých киселинаíн, които принадлежат към т.нар полиненаситени есенциални мастни киселини. Нашето тяло не може да ги направи, но е необходимо да ги приемаме с диетата или с хранителни добавки. Защо така? Какво имат омега-3 мастните киселини за здравето на хората на средна и по-възрастна възраст?

Как работи?

За да могат всички химични реакции да работят правилно в човешкото тяло, те трябва да протичат също толкова добре метаболитние процеси на клетъчно ниво. Те обаче не работят достатъчно добре, особено за възрастните хора. Те са нарушени мноотинхибиранеíторов, които причиняват значителен дисбаланс и свързания с това риск за здравето.

Омега-3 мастне киселини се намират главно в морските и растителните храни. Ако липсват такива в нашето тяло, организмът неделядои готносноположителенарат бункове членаний. Благодарение на мембраните и тяхната полупропускливост клетките комуникират помежду си. Комуникация между клетките при липса на омега-3 мастни киселини отгоресuje и с нея също vzаjomnа вýmena mnoотstva dотноснолеоттоýгл отivíн.

Ако клетъчните мембрани не функционират надеждно и достатъчно, резултатът е в дългосрочен план риск от развитие повечеýгл vдозаболяванияí. Списъкът им е широк и е очевидно, че това са най-често срещаните заболявания, с които се сблъскват предимно възрастни хора - например: нередовноа неinnosт сърце, хипертония, сърцеý инфаркт, хроничена обструкнена болест стрľúc, издти сиrenejст.е. форми на рак, депресия ...

Какви са ползите от омега-3 мастните киселини?

Както е тенденцията напоследък, всичко, което може да бъде свързано, се изследва s dlhovekosтили пазетеотaníм добреепоздравете го. Проверени са ефектите от витамини, минерали, различни видове мазнини, енергийни източници и сред тях омега-3 мастни киселини.

Гренландските ескимоси, които обикновено са с наднормено тегло и затлъстяване, консумират много животинска храна с липса на зеленчуци и плодове. Те далеч не са прототип за хора, които се хранят здравословно. Въпреки това те принадлежат към популацията с найниžšили úсмъртносттили на коронатаасърдечно заболяване. Това се дължи на високия прием на омега-3 мастни киселини в специфичната им диета.

INýизследвания и наблюдения са предизвикали интересímavе констатации:

  • Вече един грам качествоенего рибено масло ежедневно предпазва от повишена смъртност от сърдечно-съдови заболявания
  • Омега-3 мастни киселини znотujúнива на мазнини в кръвта, особено триглицериди.
  • Звучиотujúкръвýнатиск и риск аритмияí.
  • Те значително допринасят за намаляване на сковаността и болка кåbov при ревматоиден артрит.
  • Те забавят процесите, свързани с връхсованíм памäтези, развитието на болестта на Алцхаймер и други подобниýформи на деменция.
  • Те се подобряват отбранителна способностт.
  • Те омекотяват процеса автоимуненých chorотносноб а депресиранíвъншни условия.
  • Те служат като профилактика на рака рак на дебелото черво и гърдата.

Минимална дневна доза

За омега-3 мастните киселини различаваме 3 вида: алфа линолова киселинаеНоволуниеа (ALA), ейкозапентанова киселинаеНоволуниеа (EPA), докозахекса киселинаеНоволуниеа (DHA).

За нормалните нужди на тялото може да се помисли за насърчаване на здравето на сърцето и съдовете o dennej dаvke 250 - 1000 mg EPA и DHA. Най-добрият вариант е да приемате омега-3 мастни киселини в разнообразна качествена диета.

Източници на омега-3 мастни киселини

Растителните храни съдържат ALA, докато животните съдържат DHA и EPA. Вегетарианскиаni a vegане майú понякога проблемение с дефицит на омега-3 мастни киселини, тъй като ALA е само градивен елемент - предшественик на DHA и EPA. За да се превърне ALA в EPA, е необходим специален ензим, но той се намира в човешкото тяло в незначителни количества. Само 1% от ALA може да се превърне в EPA, но адаптивните механизми в здрав веган предотвратяват пълното намаляване на омега-3 мастните киселини в кръвта.

Може обаче да не е толкова лесно за всички. Ето защо, ако е възможно, разчитайте на животински източници на омега-3 мастни киселини. Само ако сте два- аот трикраt до týждна ще се насладиш към моретоých рибаагл (за 1 порция приблизително 200 - 300 g) и вашите седмични нужди трябва да бъдат покрити.

Ще бъде от полза за вашето здраве, ако включите в диетата си:

  • Мореерибата - сардини, скумрия, херинга, сьомга, аншоа, риба тон, камбала ...
  • Ядки и семена - ленени семена, семена от чиа, тиквени семки, орехи, макадамия, пекани ...
  • Рибаíмасло, масло от тренеej peнеене
  • Pсениненеklинтегрална схемаky, стротносноjovеботносноот и тръгваúзеленчуци.

На кои храни, съдържащи омега-3 мастни киселини, ще се отдадете? Пишете на други читатели в дискусията под статията.