Измиването на храна, преди да я сложите в чиния, може да изглежда добра идея. Те ще бъдат по-чисти и освен това е по-хигиенично. В някои случаи обаче можете да нанесете повече щети! Водата може да го влоши!

Разгледайте списъка с храни, където трябва да се избягва течаща вода! Това, което на пръв поглед може да изглежда като добра идея, всъщност може да увеличи риска от заболяване, както е посочено на mashed.com.

Прочетете също: Чести храни, които микровълновата печка превръща във врагове: бомби със закъснител, които заплашват с отравяне!

Сурови птици и месо

Докато смятате, че измиването на сурово пилешко или други видове птици и месо преди готвене помага да се премахнат бактериите и да се избегнат болестите, причинени от тези бактерии, е точно обратното. Водата, която бихте използвали за изплакване на месото, всъщност няма да убие бактериите, а просто ще ги разпръсне из кухненския плот., мивката или дори биха се качили на вас. Ако след това приготвите друга храна на същата повърхност, съществува риск от кръстосано замърсяване и следователно повишен риск от заболяване.

USDA препоръчва, обърнете повече внимание на измиването и почистването на повърхностите, на която боравиш с месо.

Пакетирани салати

Според FDA те са много пакетирани салати, както и други предварително приготвени и пакетирани продукти, вече измити, така че не е нужно да ги слагате под течаща вода след пазаруване. Тези продукти обикновено са етикетирани като готови за директна консумация, ако действително са били измити. Измиването им дори у дома може да увеличи риска от замърсяване с бактерии, които може вече да са в кухнята.

могли

Рибата

Както при суровите птици и месото, Избягвайте да миете сурова риба, за да намалите риска от разпространение на бактерии в кухнята ви. Вместо това купувайте риба, която вече е почистена от рибарите и е готова за готвене. Измийте старателно ръцете си и почистете кухненските повърхности възможно най-старателно. Тези прости мерки са начин за предотвратяване на хранителни заболявания.

Яйца

USDA не препоръчва измиване на яйца, които сте закупили в магазина. Преди яйцата да стигнат до рафтовете в магазините, те преминават през специална техника за почистване. Те се измиват, за да се отстранят всякакви бактерии и след това се покриват с минерално масло, за да се образува защитен слой. Затова не е добре да ги миете отново!

Тестени изделия

Никога не мийте тестени изделия преди готвене! В противен случай естествените нишестета може да не се запазят във всички сортове тестени изделия. Тези нишестета са безценни, ако правите тестени изделия със сос. Те помагат на соса да се придържа към пастата, което води до плътен, вкусен сос, който увива парчетата паста.

Гъби

Що се отнася до гъбите, определено трябва да пропуснете измиването им под течаща вода! Ако измиете шампионите, преди да ги поставите в хладилника, влагата ще се ускори, особено ако са в затворен съд. Те също могат да загубят своята хрупкава текстура след измиване, който възниква след изсушаване. Най-добре ги почистете с четка или просто ги почистете с хартиени кърпи.

Според Съвета по гъбите можете да ги изплакнете бързо непосредствено преди готвене, но също така е по-добре да пропуснете този процес. Проблемът е, че гъбите имат много добри абсорбционни свойства и ако прекарват много време във водата, вие всъщност ще унищожите тази храна.