"Връзката между диетата и здравето на сърцето е добре известна. Но има все повече доказателства, които предполагат, че диетата може да има пряк ефект върху най-сложния орган в човешкото тяло - мозъка."

правилните

Зузана Лоботкова, 16 октомври 2015 г. 10:00 ч

Хранене. Това е името на нова наука, която изследва диети, които засягат мозъка. Центърът на нервната система, който е мозъкът, контролира почти всички телесни функции. Може да се радвате, че яденето на определени храни може да промени настроенията ни и да ни помогне да мислим по-бързо, намалявайки риска от болестта на Алцхаймер и други форми на деменция.

Яжте мъдрост

Хранителните вещества могат да представляват защитна кръвно-мозъчна бариера. Те увеличават притока на кръв към мозъка, ускоряват енергийното снабдяване, от което тялото се нуждае за върхова работа. Можете да забравите за хранителните добавки, които трябва да стартират мозъка ви. Обикновените храни имат същия или по-голям ефект. И обратно, лошото хранене е вредно за мозъка.

Разбира се, диетата не е единственият фактор, тъй като генетиката, упражненията, стресът и други фактори на начина на живот също играят важна роля. Съществуват обаче шест храни, които дори според препоръките на водещи експерти могат да предизвикат положителни промени в мозъка във вашата диета.

Зехтин за отстраняване на неизправности

Зехтинът съдържа около десет до петнадесет процента наситени мазнини и има подобно количество полиненаситени мазнини. И именно мастните киселини са свързани със здраво сърце и остър мозък, който трябва да решава проблемите.

Доказателството е, че изследователите са проследявали почти 450 мъже и жени, средната възраст е била 67 години, които са яли диета с ниско съдържание на мазнини или средиземноморски стил, включително ядки и литър зехтин екстра върджин на седмица, в продължение на четири години. В началото и в края на този период те тестваха своята дългосрочна и краткосрочна памет и други когнитивни способности. Ниското съдържание на добри мазнини в диетата причинява намаляване на мозъчната функция, докато средиземноморската диета е точно обратното.

Зехтинът съдържа и вещества, наречени полифеноли, които могат да предпазят от вътрешни процеси, които водят до деменция. Препоръчителната дневна доза е три супени лъжици зехтин екстра върджин на ден. Готвенето със зехтин под 215 ° C дори не разрушава неговите ползи за здравето.

Цитрусови плодове за добро възприятие

Грейпфрутовите портокали и други цитрусови плодове са най-богатият източник на защитни средства за мозъка, които се фокусират върху възприятието и познанието. Това означава, че те предпазват от деменция. Цитрусите имат най-висока антиоксидантна активност сред плодовете. Цитрусите също могат да отблъснат мозъчните наранявания, като например намаляване на риска от инсулт с 19 процента. Дневната доза може да бъде един портокал, половин грейпфрут или две мандарини. Соковете обаче съдържат доста много захар, така че по-добре заложете на пресни плодове.

Ядки за концентрация и концентрация

Ядките са богати на мононенаситени мазнини, а някои видове са богати на омега-3 мастни киселини и витамин Е. Това са вещества, които имат благоприятен ефект върху здравето на мозъка. Средиземноморската диета, обогатена с ядки, е още по-ефективна.

Съединенията в ядките стимулират производството на протеини на мозъка. Например 30 грама ядки на ден намаляват риска от инсулт почти наполовина. И 30-годишно проучване на повече от 15 000 жени установи, че ако ядете ядки пет пъти седмично, имате по-малко затруднения с концентрацията. Опитайте комбинация от 15 грама орехи и 7,5 грама бадеми и лешници. Ако се страхувате от калории, проучванията показват, че хората, които ежедневно ядат ядки, имат по-ниско тегло от тези, които не го правят.

Риба с по-висок коефициент на интелигентност

Сьомгата не е единствената здравословна риба. Всички морски дарове съдържат омега-3 мастни киселини, йод и витамин D. Всички те са съединения, свързани със здравето на мозъка. Изследване на dailymail.co.uk показа, че хората, които ядат редовно риба, имат по-голям мозък. И не е задължително да са богати на мазнини риби. Яденето на поне една порция риба седмично може да забави появата на болестта на Алцхаймер с десет години. Можете обаче да се поглезите и с четири порции, една от които трябва да е риба, богата на здравословни мазнини.

Шоколад за прецизно мислене

Шоколадът вече няма да зарадва само сладките езици. Катехините са вещества в какаовите твърди вещества. Така че не забравяйте да посегнете към шоколадите с високо съдържание на какао. Може да съживи намаляващия мозък. Неотдавнашно проучване установи, че две чаши горещ шоколад на ден подобряват мисленето при хора с кръвно разстройство с повече от осем процента. Дори може да ви помогне да се възстановите от инсулт.

Катехините помагат за понижаване на кръвното налягане и могат да предпазят нервните клетки от увреждане. Шоколадът съдържа кофеин, който ни държи на крака, и химикали, които подобряват настроението ни. Най-високата хранителна стойност е в нерафинирания шоколад, но не забравяйте да не прекалявате с консумацията. Ако вече, вземете парче от поне 70 процента шоколад.

Плодове за памет и зрение

Къпини, малини, касис, боровинки, ягоди, череши и грозде съдържат вещества, наречени антоцианини, вид флавоноид, който засяга кръвоносните съдове. Известно е, че консумацията на боровинки може незабавно да подобри процеса на обучение чрез увеличаване на притока на кръв към мозъчната част, която се занимава с концентрация, памет и внимание към детайлите. За максимален ефект яжте плодове четири часа преди трудна задача.

Дневната доза е две шепи боровинки, малини или касис, една шепа къпини или грозде, седем ягоди или череши. Топлината намалява количеството полезни вещества в плодовете и зеленчуците, така че повечето експерти са съгласни, че не трябва да ги готвите. Не забравяйте, че плодовете са естествено с високо съдържание на захар, така че приемането на повече от препоръчителната доза може да има вреден ефект.

Вино - вкусна изненада в невро-хранителната диета

И още веднъж средиземноморско меню

Въпреки че плодовете са най-богатият източник на флавоноиди, зеленчуците също ги съдържат. Най-добрите източници са лук, броколи, зеле, целина, праз, чушки и домати, в допълнение към лилавите зеленчуци като патладжан, които са богати на силни антоцианини. Можете също да добавите авокадо, пълно със здравословни мазнини, които също могат да бъдат намерени в зехтина.

Смятате ли, че много препоръчани храни принадлежат към средиземноморската диета? Още не сме приключили. Експертите препоръчват и месо от паша на говеда и овце, което съдържа по-малко наситени мазнини и повече омега-3 мастни киселини. Можете да се отдадете на пържола от червено месо веднъж седмично, така че високото съдържание на желязо да не ви помогне да повишите риска от рак на дебелото черво.