Според наличните статистически данни на Министерството на здравеопазването на Словашката република приблизително 50 000 души умират годишно в Словакия. От които до 30 000 поради последствията от сърдечно-съдови заболявания. Почти 45% от тези смъртни случаи обаче попадат в категорията на предотвратимите. Ранна диагностика, по-добри грижи, но особено по-здравословен начин на живот. В допълнение към редовните упражнения и цялостния начин на живот, здравето на сърцето ви се влияе значително от това, което ядете. Затова в този блог ще представим 12 храни, които са уникални по това, че защитават сърцето и кръвоносните съдове и допринасят за цялостното правилно функциониране на сърдечно-съдовата ви система.

храна

Класически храни, които обикновено имаме под ръка

Домати, ябълки, цвекло или ядки. Тези често достъпни храни имат благоприятен ефект върху здравето на вашата сърдечно-съдова система. Какво ги прави толкова уникални?

Ябълки

Казват, че една ябълка на ден ще укрепи здравето ни. Според учените това е вярно. Ябълките съдържат т.нар фитонутриенти и фитохимикали, които освен всичко друго им придават цвят, но по-важното действат като антиоксиданти и намаляват т.нар. лош LDL холестерол в кръвта. Консумацията на две ябълки или една чаша 100% ябълков сок на ден води до 20% намаление. Това се дължи на пектина, вид вискозни влакна, които нормализират нивата на липидите в кръвта. В една малка купа нарязани ябълки ще намерите до 654 mg от това здравословно вещество. Също така се препоръчва да се даде предпочитание на консумацията на класическа ябълка пред ябълков сок. Няма да бъдете лишени от голямото количество фибри и фитонутриенти, които съдържа ябълковата каша. Винаги яжте ябълката с кожата, защото тя съдържа до 25% пектин от целия плод.

Орехи

Най-разпространеният орех в нашия регион е орехът. 30 грама орехи съдържат приблизително 2600 mg омега-3 ненаситени мастни киселини. Те могат да ви предпазят от различни видове сърдечно-съдови заболявания. Когато обелвате ядките, те все още са покрити с тънка обвивка, която е мека и еластична с младите плодове. Съдържа повечето фенолни антиоксиданти, мелатонин и витамин Е, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола. Освен това ядката съдържа важни желязо, селен, калций, цинк и витамини от група В.

Домати

Доматите принадлежат към групата на плодовете, но въз основа на вкуса ги класифицираме като зеленчуци. Те помагат на сърдечно-съдовата система главно с дозата си калий. Една чаша домат съдържа приблизително 10% от препоръчителната дневна доза. Калият ни помага да се борим с високото кръвно налягане, неравномерния сърдечен ритъм и облекчава мускулните крампи. Доматите са също богат източник на изключително мощния антиоксидант ликопен, който е отговорен за червения цвят на доматите, но и на други червени зеленчуци. Той помага за елиминирането на свободните радикали в организма, предпазва от рак и също така намалява нивото на т.нар. лош LDL холестерол в кръвта. Доматите са хранителни за нас при всякакви обстоятелства, но ние имаме най-голяма полза за тяхното здраве, ако са сготвени, така че те са идеална съставка във всяка кухня.

Листа от сурово цвекло

Една чаша листа от сурово цвекло съдържа 136 mg калий, 18 mg калций и 29 mg магнезий. Тази тройна комбинация ефективно помага за намаляване на високото кръвно налягане, разгражда натрия и помага на стените на кръвоносните съдове. Според проучване от 2013 г. ястията, съдържащи неорганични нитрати, са полезни за сърдечно-съдовата система. Листата от цвекло също принадлежат към тази група.

Храни, които нашите баби също препоръчват

Цикория, елда, целина или сливи са храни, които не виждаме на трапезата си толкова често. Само си спомнете колко пъти сте се качвали на дърво зад сливи с баба си или сте яли неделна зеленчукова супа. Нашите баби много добре знаеха кое е най-доброто за нашето здраве.

Цикория

Нашите предци вече са знаели полезния ефект на изсушения корен от цикория. Те редовно го правят здравословна алтернатива на кафето, наречено cigorka, което помага за храносмилането и има противовъзпалителен ефект. Един корен от цикория съдържа до 900 mg фибри, 7% от препоръчителната дневна доза витамин В6, 5% от препоръчителната дневна доза калий и витамин С и 4% от дневната препоръчителна доза фосфор. Комбинацията от тези вещества има значителен противовъзпалителен ефект и редовната им консумация предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак. Коренът от цикория също може да се яде суров. Например в студена салата, където можете да я смесите със сладки плодове, например поради леко лютия си вкус.

Елда

Елдата дойде на наша територия от Монголия през около 15 век и нашите баби и дядовци редовно я съветваха в диетата си. Твърди се, че елдата е една от най-здравословните храни в света. Може да се яде и от целиакия, защото не съдържа глутен. Ще откриете голямо количество минерали и витамини, включително витамин Р, наричан още рутин. Допринася за здравето и цялостната гъвкавост на кръвоносните съдове, защитава имунната система и регулира кръвосъсирването и нивата на холестерола. Един килограм сурова елда съдържа до 230 mg рутин.

Целина

Ароматната целина се използва от нашите баби от незапомнени времена за приготвяне на традиционна неделна зеленчукова супа. Така че може да не се изненадате, че тези незабележими зеленчуци перфектно разширяват стените на кръвоносните съдове и по този начин намаляват високото кръвно налягане. Това се дължи на вещество, наречено фталид, за което е доказано, че понижава кръвното налягане и нивата на холестерола. Няма да загубите фталиди дори при готвене или бланширане. Те се намират не само в корена, но и в стъблото на целината. Четири стръка целина на ден са отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания. Съхраняваната в хладилник целина обаче трябва да се изяде в рамките на 7 дни, след което постепенно започва да губи полезните хранителни вещества.

Сливи

Нашите баби и дядовци са вярвали, че сливите са полезни за тяхното здраве и вече знаем днес, че са били прави. Основната полза от сливите е съдържанието на антиоксиданта антоцианин, който намалява развитието на сърдечни проблеми и рак. Сливите също го дължат на лилавия си цвят. В допълнение към здравословните фибри сливите съдържат и калий, който спомага за понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, като по този начин предотвратява инфаркти. Проучванията показват, че консумирането на 3 до 6 сливи на ден или сливов сок всяка сутрин в продължение на 8 седмици значително намалява кръвното налягане при пациенти с високо кръвно налягане и същевременно намалява дела на т.нар. лош LDL холестерол в кръвта. Сливите запазват повечето си положителни ползи за здравето в популярната си суха форма.

Храна отвъд границите, която често използваме и у нас

Тофу, смокини, куркума или сладки картофи или сладки картофи все още са до известна степен екзотични храни, които наскоро навлязоха в нашите крайници и кухни. Те обаче имат положителен ефект върху много здравословни проблеми, включително здравето на сърцето ви.

Тофу

Тофу идва от Китай и се произвежда чрез коагулация на соево мляко в продукт, подобен на нашата извара. Той е важен източник на протеини и соеви изофлавони, които помагат за намаляване на LDL холестерола в кръвта. Експертите препоръчват да се ядат 25 до 30 грама тофу на ден. По този начин можете да избегнете много сърдечно-съдови заболявания и съхранението на холестерол в кръвоносните съдове. Тофу също е важен източник на магнезий, мед, цинк и витамин В1. Обикновено можете да си купите тофу във всеки хранителен магазин днес.

Фиг

Смокините, подобно на сливите, съдържат до 232 mg калий на 100 грама. Те също така съдържат антиоксиданти, наречени полифеноли, които предпазват кръвоносните съдове от втвърдяване и утаяване на кръвни и мастни тапи. Поради естествено сладкия си вкус, те са отлични буквално при всяко хранене. Освен това дори изсушените не губят своите здравословни вещества. Те идват от топлите страни на Средиземно море и Индия, но също така се отглеждат широко в Хърватия и лесно можете да ги намерите в офертата на нашите супермаркети, особено през лятото.

Куркума

Жълтата индийска подправка куркума и особено веществото куркумин е важен борец срещу различни видове сърдечно-съдови заболявания. Ще намерите 3% куркумин в куркума. Експертите препоръчват да се ядат до 2000 mg от тази подправка дневно. За да можем обаче ефективно да използваме полезните ефекти на куркумата, е изключително важно тя да включва и т.нар. пиперин. Тяхната комбинация се продава и като хранителна добавка. И защо куркуминът и пиперинът са толкова важни? По отношение на здраво сърце и кръвоносни съдове те помагат за правилната функция на ендотела, т.е. лигавицата на кръвоносните съдове, тъй като регулират кръвното налягане и притока на кръв в кръвоносните съдове. В допълнение, те също помагат за правилното окисляване и имат противовъзпалителен ефект, който в крайна сметка има положителен ефект върху цялата съдова система.

Сладки картофи

Сладки картофи с оранжев цвят или сладки картофи са богат източник на калий (440 mg), натрий (70 mg) и витамин С (4% от препоръчителната дневна доза). Вещества като калий и бета каротин помагат за поддържане на здравословно кръвно налягане в кръвоносните съдове. Освен това сладките картофи съдържат веществото холин, което има противовъзпалителен ефект в организма и по този начин ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Тези картофи не трябва да са само оранжеви. Съществуват и при сортове с бял, жълт или лилав цвят. Обикновено можете да ги купите в някой от нашите супермаркети и дори можете да ги отглеждате у дома в градината.

Изборът на храни, които са от полза за кръвоносните съдове и сърцето, е доста широк. Ето защо не би трябвало да имате проблем с избора на тези, които харесвате, и да ги включвате редовно в диетата си. Сърцето ви ще ви се отплати за това.