Склонни сме да завършваме редовен и празничен обяд с десерт, въпреки че знаем, че грешим срещу принципите на здравословното хранене. И така, как да изберете правилния?

обяд

Въпреки че Словакия не е една от най-богатите страни в света, все още имаме много хранителни навици, в които дори не си даваме сметка, че някога са били сред удобствата на богатите. Например след добър обяд ще имаме още лакомства - десерт, торта, десерт или сладолед през лятото.

Предлагането на десерт е един от добрите навици на домакина, обикновено е част от празничното гостоприемство, седенето в ресторанта и редовен домашен неделен обяд. Как този навик се отразява на тялото ни от гледна точка на здравето? Как да изберем десерт, за да го направим възможно най-вреден или дори здравословен?

Горещи вълни

Обикновено десертът е част от обяд или вечеря, състояща се от три, понякога четири ястия. Супа (при празнични поводи и предястие), основно ястие и десерт в края. Освен това ще изпием всичко с питие.
Ако имаше стопани и работници в стомаха, които трябваше да сортират и обработват всичко, те вероятно нямаше да бъдат доволни от толкова много изблици на различни видове суровини и продукти наведнъж. От тази гледна точка десертът е още едно допълнение към и без това богато и ненужно разнообразно ястие, което натоварва храносмилането. Понякога можем да се чувстваме много уморени и да искаме да спим, вместо да печелим енергия. Въздържанието може да ни помогне отчасти. Нека помним, че колкото повече курсове, толкова по-важно е наистина да получаваме само малка част от всеки.

Друга причина, поради която сладостта след хранене не е много добър навик, е самият състав на кашата. Най-често това е концентрат от мазнини (масло, маргарин.) И захар с малко бяло брашно и различни аромати. Това добавя още едно калорично натоварване към храната, която обикновено вече съдържа доста много мазнини и енергия.

Изберете правилния

Възможно е обаче да изберете по-подходяща алтернатива: изберете десерти, които съдържат повече тесто, плодове, ядки и по-малко кремове. Не всичко се вижда (напр. Мазнина, скрита в тестото), но много пъти е възможно да се проследят очите: тестото с желе, пълно с плодове или мак или орехова торта обикновено е по-подходящо от тънък парче бутер тесто и могила от маслен крем върху него.

Ядките или маковете също съдържат много мазнини, но определено са по-подходящи за нашите кръвоносни съдове, отколкото масло или маргарин. Някои сладкиши биха могли да бъдат описани като относително здравословни със стесняване на окото: различни сладкарски изделия, използващи сушени плодове (плодови топки или пълнени вафли), пълнозърнести бисквити, десерти на основата на пресни плодове (банан с шоколад, плодови чаши.) И може би най-здравословното форма на "десерт" е няколко ядки или сушени или пресни плодове, като ябълка.

Особено орехите са уникални в това отношение. Проучване, проведено през 2006 г. в Испания, показва, че четири часа след хранене с високо съдържание на наситени мазнини (като тлъсто сирене, салам), ендотелната функция (ендотел - вътрешната обвивка на кръвоносните съдове) се влошава. Ако обаче са дали на участниците в изследването още 25 g зехтин с хляб или 40 g орехи след хранене, те забелязват защитен ефект върху кръвоносните съдове, като орехите имат дори по-изразен положителен ефект от зехтина.!

За шепа бадеми

От гледна точка на съдовото здраве и кръвообращението са подходящи и други видове ядки, като бадеми или лешници. Следователно, като изядете шепа бадеми или орехи след хранене, можете да спечелите здраве. И ако вземете нещо от основното ястие (по-малко парче месо) в полза на ядки, ще получите двойно повече.

Има и поне една причина, поради която е по-добре да имате сладкиши веднага след хранене, а не между храненията. Има риск от кариес. Честата консумация на сладкиши през деня е по-вредна от консумацията след хранене с последващо миене на зъбите. Това е особено важно за децата, тъй като объркването между храненията не само увеличава риска от кариес, но е и по-вероятно да откаже основно хранене. Ето защо, ако вече искаме да им дадем лакомство, по-добре е да го ядат като част от обяд или вечеря, т.е. веднага след това - като десерт.