маркетинг

Може би си мислите, че гастро маркетингът е за добра храна. Да, този бизнес е свързан с чувства и преживявания, но има редица страхотни ресторанти, които имат малко клиенти. Как е възможно?

Темата на ресторанта е важна

Преди да решите да инвестирате стремглаво в реклама, трябва да знаете в каква посока ще поеме вашият ресторант. Със сигурност често сте се сблъсквали с менюта, в които са ви предлагали черногорска пържола, пица, палачинки и други мезета от цял ​​свят.

Чудите се защо започвам цялата тази тема така? Представете си, че сте гладни и стъпалата ще ви отведат до традиционен словашки ресторант. Влашки висят по стените, а вие седите на дървени столове. На масата виждате покривка с дантела, върху която лежи кожено меню. Отваряте го и в менюто виждате изключително предястия от словашката кухня, които са облицовани с фолклорни модели. Можете да поръчате традиционни кнедли от бриндза. Те ще ви бъдат доведени от усмихнат персонал и по цвета им вече виждате, че са ги приготвили от картофи за лопата. Съставките са пресни, а отгоре е пържен бекон. Вашето гастрономическо преживяване от такъв ресторант би било много по-силно, отколкото от кнедли от B-bar бистро. Бихте препоръчали ресторанта на приятелите си и следващия път ще обядвате заедно.

Впечатлението, което имате от ресторант, е също толкова важно, колкото и правилната маркетингова стратегия. Ресторант с изчерпателна тема е много по-привлекателен за сетивата ви, отколкото бистро, където ще намерите всичко, но без добавена стойност.
Маркетингова стратегия за ресторанти

Маркетинговата стратегия е като на север. Винаги, когато усетите, че стъпките ви минават, погледнете рекламния си план и ще разберете дали вървите в правилната посока. Какво трябва да съдържа вашата стратегия?

Уебсайт за ресторанти

Знаете ли, че 85% от хората на възраст под 35 години първо правят онлайн проучване, преди да посетят ресторант или да поръчат храна вкъщи? На практика това означава, че ако нямате уебсайт, губите голям брой клиенти. Знаете ли какво трябва да съдържа уебсайтът на ресторанта? Тези точки са ключови:

  • Меню за храни и напитки с цени - Хората се интересуват от цената, така че определено трябва да я споменете.
  • Галерия - Покажете на публиката красиви снимки на вашите гастрономически произведения. Със сигурност сте чували фразата „само очите му биха го изяли“.
  • Информация за връзка - Вашият сайт трябва да включва адрес, телефонен номер, работно време, форма за контакт. Можете да спечелите с онлайн резервация на маса, чат кутия директно на сайта или калкулатор, за да изчислите цената на поръчката. Няма ограничения за въображението, дори когато става въпрос за уебсайтове.
  • Добра начална страница - Този сайт може да бъде кратка история за вас, референции, новини и събития, които планирате.
  • Привличащ вниманието дизайн - Няма нищо по-лошо от уебсайт, който е проектиран преди 20 години и все още не се е променил. Такива уебсайтове са скучни, статични и често неизползваеми за мобилни телефони. Повечето от вашите клиенти ще идват от мобилни телефони. Дръжте страницата добре показана на всички видове устройства.

Бъдете в социалните мрежи

Социалните мрежи като Facebook или Instagram са чудесно място за достигане до вашите клиенти. Показвайте им снимка от днешното меню всеки ден, за да знаят какво да очакват с нетърпение. Уведомете ги за събития, случки или работно време по време на празниците. Хората обичат да споделят, харесват, коментират. Самите те несъзнателно разпространяват информираността за вашия ресторант.

Какво трябва да мислите, когато създавате публикации:

  • Не правете снимки на други ресторанти или фотобанки. Можете да платите солидна глоба за това.
  • Опитайте се снимките да бъдат в добро качество. Един от колегите ви определено ще има смартфон с добра камера и ако не, инвестирайте няколкостотин в закупуване на огледално-рефлексен фотоапарат.
  • Публикувайте вашите снимки разумно на закуска, обяд или вечеря.
  • Пишете снизходително, любезно и използвайте емотикони. Избягвайте излишно строга и професионална комуникация.
  • Споделяйте публикации, с които клиентите са ви маркирали. Но първо ги попитайте дали са съгласни.

Как да получите справки

Например, когато отворите Google и напишете „ресторанти Nové Zámky“, сред търсенията ви ще се появи карта с ресторанти. Можете да оцените всеки от тях със звезди и коментари. Как да получа справки? Много просто. Просто създайте профил в Google Business. Стигате до картата и клиентите могат да допринесат за справки. Можете да им отговорите, но не можете да ги изтриете. Това е една от причините, поради които трябва да се опитате да предлагате своите гастрономически услуги възможно най-добре. Друг начин да получите справки е като използвате Facebook или други социални мрежи.

Това беше лесно въведение в гастро маркетинга. Направете всичко възможно за вашия маркетинг и гостите на ресторанта ви ще ви се отплатят с лоялност.