Пресните и сурови плодове, зеленчуци, билки, ядки, семена и водорасли имат много по-голяма хранителна стойност от готвената храна. Готвената храна може да е вкусна, но ако вкусите храната с жива сила, вкусът постепенно ще се промени.
Живата диета е пълна с ензими, витамини, минерали, антиоксиданти, аминокиселини, вода. Те имат енергията, необходима за здравословен живот. Такава диета не се нуждае от дълги часове за смилане и не уморява тялото ни. Суровите храни не са само салати и плодове. Приготвят се различни десерти, пица, бисквити, бисквити и много други вкусотии, които привличат с красиви цветове и вкус.
Можете да приготвите различни напитки (смутита), супи, основни ястия, зеленчукови млека, сирена, кисело мляко, каши, сосове, десерти. Използва се кълняемост на зърнени култури, зърнени храни, ядки и, разбира се, зеленчукова ферментация. Необходимо е да се овладеят принципите на комбинацията и да се изслуша собственото тяло. Няма граници, само тези, които създаваме в съзнанието си.
Забравете за готвенето и печенето, животински продукти. Независимо от това, тази диета е изключително богата и разнообразна, носи радост и положителна енергия. Тези рецепти са много прости и няма да отнемат много време за приготвяне. Суровините са само за ориентир и служат като вдъхновение. Можем да ги заменим с други фаворити и да коригираме използваните количества.
1. Макови „питки“ с плодове
• чаша смлян мак
• мед (може да се използва друг подсладител - кокосова захар, сироп от агава.)
• 4 парчета кълвач (могат да бъдат сливи, смокини)
• супена лъжица кокосово масло
• 2 по-кисели ябълки
• бадемови филийки за гарнитура
Използваме плодове за вкус в небето. В този случай са използвани банани, манго и замразени плодове (малини, касис, боровинки).
Обелете ябълките и отстранете ядките, нарязани на колелца. Смесете маково семе, подсладител, сушени плодове и кокосово масло и разпределете върху резенчета ябълка.
мак съдържа много важни минерали, витамини и ненаситени мастни киселини. 100 грама мак съдържат 40 грама мазнини, 28 грама захари и 18 грама протеин. Също така съдържа 20 грама фибри и вече споменатите витамини и минерали. Макът има положителни терапевтични и превантивни ефекти върху много здравословни проблеми като мигрена, хронична умора или ревматизъм. Има положителен ефект върху психиката, помага при физическо натоварване, премахва раздразнителността и успокоява ума и емоциите. Съдържа голямо количество протеини, фибри, мазнини, но особено линолова киселина, витамин Е и особено калций.
2. Кайсиево смути
• 5 кайсии (може и да се замразят)
• 2 портокала
• за гарнитура на орехи и мента
Подготовката е много проста - смесваме и украсяваме добре всички съставки заедно.
3. Смути със спанак
4. Треска без треска
• 100 грама слънчогледови семки
• Шепа ядки от кашу
• лимонов сок на вкус
• 3 - 4 колела от тиквички
• парче лук
• Щипка хималайска сол
• черен пипер
• скилидка чесън
• малка супена лъжица зехтин
• вода според нуждите
Накиснахме семената за няколко часа предварително и след това изляхме водата. Смесваме и подправяме всички съставки заедно, така че да постигнем желания вкус. Украсете с магданоз или други билки.
5. Цедрена юфка с маково семе
• по-малка целина
• маково семе според вкуса и количеството на целината - около три супени лъжици
• кокосова захар
• Плодове за украса
• мярка
• Можем да добавим и чаена лъжичка кокосово масло, но не е задължително
Настържете целината, поръсете с мак и захар, добавете плодове и листа от мента.