15 януари 2021 - 13:57
Холандската пържола е пържола от кайма със сирене. За приготвянето се използват свински плешка и свински корем, но можете да направите свински корем или говеждо месо със свинско половина и половина. Същността е, че към сместа от кайма се добавя настъргано твърдо сирене. Едам, гауда, чедър или ементал. Добре е да настържете сирене на холандски пържоли грубо, така че да се разтопи добре при нарязването.
Ще се изненадате, но разфасовките не са толкова мазни, колкото изглеждат. Холандските разфасовки са деликатни, сочни, ароматни и много популярни.
Сервирайте с картофи или картофено пюре, покрити с разтопено масло и кисели краставички.
Отстраняваме кожата от обезкостения корем, нарязваме я на кубчета заедно с рамото и смиламе. Поставете месото в купа, добавете мляко, сол, добавете яйце и разбъркайте добре. Бавно настърганото сирене бавно се добавя на части към тази фина смес. Добра идея е да оставите тази смес на студено поне за няколко часа, за да се съчетаят вкусовете. В по-дълбока купа смесете леко осолено мляко с яйца и брашно и пригответе галета във втората купа. С мокри ръце оформяме куршуми, които поставяме на по-тънка пътека. Поставяме куршумите един по един в галетата, притискаме ги с длани и оформяме увити разфасовки, които поставяме върху поднос.
И тогава пържим разфасовките в затоплено олио. Добре е да се използва, ако имате фритюрник, или в по-дълбок тиган в достатъчно масло, така че разфасовките да са потопени. След пържене оставете холандските разфасовки да капят от излишната мазнина.
С картофено пюре холандските разфасовки са идеални:)
Коментари
5 октомври 2013 г. - 9:42 ч
За обяд при нас утре.
4 ноември 2013 г. - 11:38
Направих го вчера. невероятна доброта.с картофено пюре.юм
21 декември 2013 г. - 9:07 ч.
Тези съкращения бяха направени от съпруга ми миналата седмица. Имах уебсайта на bonvivani.sk отворен на компютъра си и тази рецепта веднага привлече вниманието му. Е, какво друго бихме очаквали от човек! (Главно защото не е намерил жена!) Но за да не го нарани, той също обича торти и десерти:-)))
8 април 2014 г. - 9:37 ч
Днешният обяд:). Но аз нямах ементал, затова дадох чедър. Прикрепена бебешка салата от картофи и краставици.
15 ноември 2014 г. - 9:47 ч
Направих кайма пуйка, мляко, черен пипер, сол, индийско орехче, лимонова кора и Ементал. Бяха вкусни, нежни и супер сочни. Намина:-)
6 януари 2015 г. - 8:28 ч
мога ли да използвам пиле вместо свинско? мисля, че те също могат да бъдат „пържени“ във фритюрника на Airfryer с горещ въздух?
7 януари 2015 г. - 11:13 ч
Здравейте:)
Според мен мога лесно да обменя пилешко месо и доколкото имам опит с пърженето в Airfryer, не съм опитвал разфасовките, но опитах например пилешки хапки.
Тези, когато правех напълно без мазнини, така увити парчета пилешки гърди в три опаковки, така че те бяха добре, но рендето върху постелята е сравнително суха. Капнах още един фурункул върху приготвения зехтин и така той се запържи и месото беше много по-набито, а рендето отгоре изглеждаше по-скоро като класическо пържене в олио.
Според мен опитайте, защото в рецептата има комбинация от месо и сирене и е по-тлъста, така че можете също да тествате отделни циреи и да се приспособите към вашия вкус, колко много диета искате да бъде (добавете горе-долу зехтин - капнете преди да сложите във фритюрника)).
:)
16 февруари 2015 г. - 10:44 ч
Опитах и тази рецепта, отлична, давам 1 *.
1 март 2015 г. - 8:23 ч
Направих преди около месец. Голяма болка:)
16 юни 2016 г. - 4:19 ч
Използвах смес от свинско и телешко и разфасовките бяха страхотни. Благодаря ви за рецептата:)
14 март 2018 г. - 6:28 ч
И по-малко сол е ужасно много
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!