Разликата между алергия и цьолиакия-
Промяна на ДНК на пшеница-
Ушите на хексаплоидия са по-високи
наличието на шест пълни хромозомни комплекта в клетъчното ядро. Култивирана пшеница, за да оцелее чрез пръскане с хербициди.
Предимства и недостатъци-
доставя енергия на мозъка, мускулите и нервите
регулира нивата на кръвната захар и холестерола
Аминокиселините съдържат 2 групи, киселина - COOH и основата NH2 - аморфни вещества, както катионин, така и анилин.
Аминокиселините имат способността да се комбинират в по-големи единици. Когато се присъединят, карбоксилната група на една молекула и аминокиселината на друга молекула реагират. По този начин няколко свързани аминокиселини са свързани помежду си - дипептид, трипептид, полипептид, напр. (Левцин, глицин, пролин).
Те са свързани с пептидна връзка ---> В -CO-NH-
Ако все още се използва по време на целиакия, се развива алергия.
Влакното има структура, подобна на нишестето, но всяка връзка в амилазата е недостатъчна, така че кислородът в края е на различно място.
Здравословният възрастен човек трябва да приема около 20-30 грама фибри на ден, а филия хляб е 2 грама.
Пълнозърнест ленен хляб от линията FIT DAY
Пълнозърнест слънчогледов хляб от гамата FIT DEЕ Е
Пълнозърнест ръжен хляб от линията FIT DEЕ ‡
Нишестето се състои от амилаза и амилопектин.Амилазата е верига, която става трудна и от време на време се разклонява на едно място - амилопектин. 80% е амилопектин и 20% амилоза.