Подходящото хранене може да помогне и при сърбеж на кожата, причинен от атопична екзема. Диетологът съветва как да се избягва хистаминът в храната.

Хистамин е един от най-добре познатите вътрешни фактори, които причиняват сърбеж. Той се освобождава от клетките, когато тъканите са възпалени или стимулирани от наличието на алерген.

Между причини за високи нива на хистамин в тялото включват:

  • Имунологична причина (алергенна реакция)
  • Някои лекарства (морфин, антибиотици)
  • Мастоцитоза (увеличаване на броя на клетките, произвеждащи хистамин)
  • DAO ензимен дефицит (непоносимост към хистамин)

Храни с високо съдържание на хистамин

  • Храни, които се образуват с течение на времето: пушен, узрял, ферментирал, ферментирал, мухлясал.
  • Храните лесно се развалят: риба, пиле.
  • Така нареченият. хистаминолибератори (храни, които предизвикват отделянето на хистамин): ягоди, яйчен белтък, морски дарове, орехи, домати, цитрусови плодове, какао.
  • Храни, съдържащи вещества, подобни на хистамин: твърдо узрели сирена, сини сирена, шунка и салам, банан.

Което освен хистамин може да причини сърбеж?

Някои могат да причинят сърбеж Хранителни добавки. В действителност обаче няма толкова много от тях, колкото може да изглежда. Един от тези, при които действително е потвърдена връзката с различни кожни прояви, е сулфити. В храната те играят ролята на консерванти - предотвратяват растежа на нежелани микроорганизми и освен това имат антиоксидантна активност. Те се наричат ​​съкращения Е220 - E228. Те се използват главно в зеленчуци и плодове (сушени и пресни), в преработени зърнени продукти (крекери, бисквити), в преработени картофи, напитки и морски дарове.

Други потенциално проблемни добавки включват парабени, глутамат, нитрити а нитрати или азо багрила.

Макар че няма причина да се страхувате от всички неща в диетата, подходяща стратегия за атопиците е да се консумират колкото се може повече естествени, пресни храни, без многобройни технологични модификации.

като

Прочетете също

Диета и диета при атопична екзема в куб

Как диетата може да облекчи сърбежа?

Най-острите кожни прояви, включително силен сърбеж, наистина могат да направят живота на човек неудобен. Ето защо може да е важно да изберете нещо в краткосрочен план по-строга диетична стратегия и се опитайте да избегнете всички потенциални хранителни причини за тези проблеми.

Но такава диета, особено при деца не е подходящ при дългосрочен режим, като има предвид, че с времето могат да възникнат дефицити на важни витамини и минерали. В краткосрочен план обаче може да помогне за облекчаване на силните кожни реакции.

  1. Изключване на основните хранителни алергени: мляко и млечни продукти, яйца, риба и морски дарове, соя, фъстъци, сусам, горчица
  2. Ограничение на пшеница и царевица
  3. Ограничение на храни с високо съдържание на хистамин

Между разрешена храна на този етап включват:

  • Животински протеин: говеждо, заешко и пуешко месо + умерено също свинско
  • Кози и овчи млечни продукти - може да има кръстосани реакции (в острата фаза не препоръчвам)
  • Зърнени храни: ориз, картофи, киноа, амарант (пшеница, овесени ядки)
  • Плодове: боровинки, къпини, касис, малини до 100 г, по-малко узрял банан, пъпеш, нар, грозде + термично обработени ябълки, круши, кайсии, праскови, сливи, череши
  • Зеленчуци: цвекло, тиквички, тиква, краставица, морков, броколи, зеле (не кисело), ​​кейл, маруля айсберг, маруля ромен, чушки, репички
  • Бобови растения: ограничена червена леща
  • Важно е достатъчен режим на пиене: чиста (бебешка) вода, по-слаби билкови чайове

Прочетете също

Какво помага за надраскване при сърбеж на кожата през цялото време? Опитайте тези съвети

Примерно меню за хистаминова диета

Закуска: пшенична каша (безмлечна) с нар и ленени семена
Закуска: ябълково пюре + овесени ядки
Обяд: зеленчукова супа + тиквен сос с пуйка и картофи
Оловрант: смути от цвекло и боровинки
Вечеря: варено говеждо от бульон със задушени моркови и ориз

Тип: Добавете зехтин към вашата храна.

Практически съвети: Как да заменим яйце в диетата?

  • При печене заменете яйцето с царевично нишесте или повече мазнина.
  • Добавете банан към сладки ястия (палачинки, палачинки).
  • Оставете ленените семена или чиа да набъбнат малко във водата.
  • Вместо бял сняг използвайте бакпулвер.

Принципи на дългосрочната диета на атопиците

Диетата на атопиците трябва да бъде противовъзпалителна. Той също така трябва да служи за укрепване на имунната система.

  1. Пропуснете възможно най-малко храни, опитайте разнообразна диета.
  2. Използвайте колкото се може повече домашна храна, ограничете високо преработените храни.
  3. Ограничете приема на провъзпалителна захар.
  4. Ограничете приема на транс-мастни киселини и животински мазнини.
  5. Включете храни, богати на фибри.

Кои храни е добре да включите в диетата си:

  • Прясна риба
  • Авокадо
  • Семена: слънчоглед, тиква, лен, сусам
  • Ядки: бадеми, орехи, лешници, бразилски орехи
  • Кисело-млечни продукти
  • Бобови растения
  • Чесън
  • Други зърнени култури: спелта, ечемик, ръж, елда
  • Джинджифил, риган, канела