01. Какви храни и колко искате да изсушите?
Помислете колко и какво планирате да изсушите. Независимо дали сте запален берач на гъби, билкар или лозар, помислете за обема на изсушената храна. Това ще ви даде по-добра представа за необходимия размер капацитет на сушилнята.
02. Размер на сушилнята
Сушилните се продават в различни размери. От гледна точка на самото сушене два фактора са решаващи:
• Брой плочи • Обща площ на сушене
От практическа гледна точка обаче размерът на самата сушилня също може да реши. По-големите заемат малко място в кухнята или друга стая. За някои по-голяма би била подходяща за вила, докато у дома на по-малко пространство и с по-ниска честота на сушене ще е достатъчна по-малка сушилня. Ние предлагаме професионална сушилня за търговски операции с капацитет едно сушене до 85 килограма плодове.
| Майстор Джърки 24 | 24 бр | 107 400 см 2 | 160 кг | 70 х 140 х 88 см |
| Fruit Jerky Pro 10 | 10 бр | 14 400 см 2 | 14,1 кг | 43,5 х 40,5 х 51,5 см |
| Fruitcube | 10 бр | 9 250 см 2 | 4,2 кг | 26 х 40 х 38 см |
| Бананарама | 6 бр | 7 482 см 2 | 3,4 кг | 29,5 х 29 х 43,5 см |
| Fruitower D | 5 бр | 3,530 см 2 | 2,8 кг | 30 x 30 cm (ØxH) |
03. Регулиране на температурата
Различните храни изискват различни температури за идеален процес на сушене. Билките и гъбите се сушат при най-ниските температури, плодовете и зеленчуците при по-високите, а месото и рибата при най-високите температури. Дори и най-евтините сушилни имат възможност за контрол на температурата.
| Билки и гъби | 35-40 ° С |
| Подправки | 40-45 ° С |
| Плодове и зеленчуци | 50-55 ° С |
| Месо и риба | 70 ° С |
04. Форма на сушилня
Сушилните се произвеждат в две форми: с кръгла основа и с квадратна основа. При кръговите сушилни обикновено се налага да повдигнете всички плочи над него, за да изберете долната плоча. Това може да бъде ненужно трудоемко, когато едновременно сушите няколко различни храни с различно време на сушене. Сушилните с квадратен план на пода имат плъзгащи се плочи, които действат като чекмеджета. Това улеснява боравенето с отделните плочи по време на процеса на сушене. Дори на някои квадратни сушилни плочите са подредени една върху друга, както при кръговите сушилни.
05. Изпълнение
Ключовият фактор за уредите е тяхната производителност. Това не е така и със сушилните, въпреки че това може да не е най-ключовият фактор при избора, когато се използва сезонно. Klarstein сушилни имат мощност от 250 W до 1000 W. Мощността от 250 W е достатъчно удобна за сушене на билки, а мощността от 500 W е достатъчна за почти всички други храни.
Не е нужно да се притеснявате за голям разход на електроенергия по време на сушене. Стандартният разход на сушилня е около 0,1 до 0,5 kWh за изсушаване на една порция храна.
| Билки, подправки | 250 W |
| Плодове, зеленчуци и гъби | 500 W |
| Месо и риба | 650 W и повече |
06. Сушилни плочи
Ако планирате да изсушите различни видове храни с различни размери наведнъж, определено ще се възползвате от чинии с различна плътност на ситото. Някои сушилни за храна нямат всички плочи еднакви. Например, професионалната сушилня Fruit Jerky Pro 10 предлага пет чинии с рядко плетено сито (с размер на отвора 2,2 х 2,2 см за големи парчета храна), а останалите пет чинии имат по-малки отвори (0,7 х 0,7 см за фини и малки плодове или гъби). Бонус е възможността за закупуване на резервна плоча, в случай че оригиналът е обезценен.
07. Материал за сушене на листове
Сушилните листове са изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Пластмасовите листове са по-леки, но все пак има клиенти, които се страхуват от пластмасов материал, съчетан с термична обработка. Въпреки това, пластмасите в сушилните обикновено са направени от безвредни пластмаси без BPA. Освен това при сушенето на храната не се получават опасно високи температури. Плочите от неръждаема стомана са изработени от здравословен и идеален материал за кухни. С тях се работи лесно, но повечето сушилни с тези плочи са по-скъпи.
08. Таймер сушилни
Таймерът е чудесна помощ при сушилните за храна. Той дава възможност за задаване на ограничение във времето, след което уредът просто се изключва. Това позволява на храната да изсъхне за една нощ. Това е голямо предимство за някои храни, защото им отнема много време да изсъхнат. Например, месото отнема повече от 10 часа да изсъхне. Кларстейн сушилните също имат тази практична функция в по-ниската ценова категория, която можете да закупите до € 50.
09. Шум
Сушилните не допринасят за увеличаване на шума в домакинството. Това обаче са уреди, които работят няколко часа и често, благодарение на функцията на таймера, дори през нощта. И това определено е времето, когато искате да имате мир у дома. Средно обаче сушилните не достигат ниво на шум по-високо от 20 dB, което е равно на нивото на шума на звуците в природата в безветрени условия.
10. Цена
Не винаги е така, че всичко по-скъпо е автоматично и по-добро. Помислете колко често искате да сушите плодове, зеленчуци или гъби. Що се отнася до случаен и по-малък обем, няма смисъл да инвестирате в голям и скъп продукт. Ако сте берач на гъби, фермер или любител на здравословния начин на живот и често сушите храна, инвестирането в качествена машина е в ред.