Казват, че червеното вино се прави от червено грозде, а бялото вино от бяло грозде. Вярно е? Да, но само частично. Как е тогава? А какво ще кажете за розовите вина? Бялото вино обикновено се прави от сортове бяло грозде като Müller Thurgau, Sauvignon. При производството му гроздето се пресова и мъстта се получава и ферментира.
Червеното вино се прави от сини сортове, като: Мерло, Франковка, Каберне Совиньон, тъй като те съдържат червено багрило. Сокът от повечето червени сортове обаче е бял. Виното става червено при по-продължителна ферментация върху ципите, тъй като те съдържат багрила. По този начин танините попадат във виното, което придава на червените вина характерен вкус.
На пръв поглед розовото вино е малко загадка. Познаваме два вида розови вина. В зависимост от избрания производствен процес, ще бъде произведено розе вино, наречено розе или бордо. Розето се получава чрез пресоване на смляно грозде от сини сортове след кратка ферментация. Има по-богат цвят и по-високо съдържание на танини, напомнящи на червено вино. Клерът е вино, което се прави без ферментация, само чрез пресоване на синьо грозде. Те са меки и освежаващи. Произвеждат се предимно в неблагоприятни години, когато повреденото и неузряло грозде не е подходящо за производството на червено вино.
Тематична единица:
• Алкохоли
Целта е да се развият компетентности в областта на природните науки, а именно:
• Открийте свойствата на конкретни вещества чрез наблюдение.
• Дайте примери за основни методи за разделяне на компонентите на смесите.
• Следвайте принципите за безопасна работа в химическата лаборатория.
• Следвайте на практика принципите за безопасна работа с химикали.
• Да може да наблюдава явленията, съпътстващи експеримента, да ги оценява и интерпретира.
• Запишете резултата от експеримента.
• Проведете студентски експеримент в съответствие с инструкциите.
• Познайте свойствата на етанола и неговия ефект върху човешкото тяло.
Междупредметни отношения и теми в напречно сечение
Физика: Свойства на течните вещества и тела. Свойства на газообразни вещества и тела. Изпаряване. Var.
Личностно и социално развитие
Може ли виното да гори? За да дадем ясен отговор, нека се опитаме да извършим експеримента, споменат в работния лист.
- Други основни училища, Училищният портал, искат да се присъединят към гъвкавото меню
- Децата от социално слаби семейства няма да бъдат задължени да посещават детска градина от 3-годишна възраст Училищен портал
- Не трябва да отглеждаме деца, а да издигаме училищния портал
- Масажи на цялото тяло - масло, ароматерапия, камъни от лава или инструментален лимфен дренаж или
- Лук или праз Не избирайте между тях, и двете са еднакво хранителни!