душата

Той опита редица хранителни системи и преодоля здравословните проблеми на собствената си кожа. Питър Планиета е експерт по здравословно хранене според пет елемента.

Станете и тренирайте! Сутрин 5 за раздвижване на кръв, енергия и добро настроение

Той помага на своите клиенти да определят дисбаланса в тялото и да коригират менютата, за да подсилят всички елементи и да поддържат най-слабите. Той основава мрежата за здравословна храна Planeta Food, проектът Elements of Health, организацията Happy Planet за подкрепа на хора със здравословни проблеми и през март 2016 г. стартира нов проект за здравословно бързо хранене, наречен ŽIVA FOOD. Питър Планиета е запален популяризатор, който организира лекции, лични консултации, лечебни престои и също така спечели титлата Био човек на годината 2012. Той ни разказа повече за това какви грешки допускаме в храненето и как да ги коригираме.

Какъв беше вашият личен път към здравословното хранене?

По-дълбоко се интересувах от ядене чрез бойни изкуства. Колкото повече претоварвах тялото си, толкова повече осъзнавах слабостите на тялото си. Например страдах от сенна хрема и се подложих на много изследвания в болницата. След пет години разбрах, че нашето лекарство не може да ми помогне, затова започнах сам да търся отговори. След като изучих няколко книги, разбрах какво причинява алергията, засадих бяла захар, бяло брашно, млечни продукти и алергията наистина изчезна и никога не се върна. Затова потърсих причината и я отстраних. Изучих голям брой книги в областта на здравословното хранене и здравословния начин на живот и днес имаме над 700 от тях у дома, независимо дали става дума за макробиотици, разделена диета, пет елемента или хранене според кръвните групи. Тествах всички системи директно върху себе си и търсих устойчива и функционираща система за хранене.

До какви изводи стигнахте?

Ще спомена например сурова - жива диета, принципите на която спазвах, но след една година установих, че тя не работи, или че е лечебен процес и не е подходяща за ежедневни хранения от гледна точка на гледка към нашата зона и четири сезона. Имам отличен опит с макробиотиците, което е отличен начин на хранене, но е по-трудно да се приложи към нашите условия и географски район от гледна точка на обикновените хора.

Защо?

Хората, които започват с макробиотиците, смятат, че трябва да имат всичките пет вкуса в чиния и следователно всички зеленчуци, които имаме. Тогава чинията е красиво цветна, но когато комбинирате шест зеленчука, ще ви бъде по-трудно да усвоите, тялото ви ще изразходва повече енергия за обработка на храна. Ако обаче изядете два зеленчука, ще снабдите тялото с необходимата енергия и ще го запазите за храносмилането. Макробиотиката обаче е много добра система.

На какво преподавате хората в семинарите си?

Що се отнася до споменатите зеленчуци например, винаги препоръчвам да се консумират максимум три вида наведнъж. Също така ви съветвам да приготвяте храна възможно най-лесно, защото това е начинът да постигнете разнообразие. Един от приятелите ми направи сто и петдесет вида каша изключително от овесени ядки. Когато добавим към това възможностите на елда, амарант, царевица, киноа, ориз и други здравословни каши и техните взаимни комбинации, постигаме вариативност, за която дори не си мечтаем. Обикновените ядещи хора правят грешката да повтарят 25 хранения наоколо. При здравословна диета обаче има сто пъти повече възможности.

Коя от диетичните системи смятате за най-ефективна?

Мога да кажа, че именно диетата според петте елемента се използва например от макробиотиците и китайската медицина. Аюрведа също е интересна, но е по-адаптирана към индийския свят и неговите климатични условия. От друга страна, храненето според петте елемента отчита човешките, енергийните, географските специфики и по този начин се вписва по-добре в нашата среда.

Разменете суматохата на големия град за мир и хармония: така го направиха Марсел и Мариан. Вие сте вдъхновени?

Запознайте ни с храненето според пет елемента.

Петте елемента се основават на факта, че имаме като петима служители в тялото, всеки от които отговаря за собствената си индустрия. Елементът ВОДА са бъбреците и пикочния мехур и този елемент работи с вода, FIRE представлява сърцето, кръвоносните съдове и тънките черва, и по този начин се справя с огнена енергия, тъй като сърцето изпомпва кръв и свързаният с него орган на тънките черва се нуждае от тази енергия за обработка на храната. IN елемент ZEM имаме стомаха, далака, панкреаса, които служат изключително за храносмилането и трансформацията на енергията от храната. Е.лемент КОВ представлява белите дробове и дебелото черво, тъй като белите дробове получават кислород и дебелото черво отделя необходимото от ненужното. В елемента ДЪРВО имаме черен дроб и жлъчен мехур. Всяка от тези системи се нуждае от различен тип диета и различен вид енергия.

ЙОГА и ХРАНА. Как се храни йога? Ще споделим рецептата с вас

Днес хората имат идеята, че ако ядат всичко разнообразно и умерено, ще бъдат здрави. Това обаче изобщо не е така, тъй като всеки от нас наследява определена слабост от родителите си - генетично предразположение. Когато човек се роди в семейство, в което повечето от членовете му са починали от инфаркт, те пренасят слабостта в елемента ОГЪН и след това просто не могат да предпочитат сурова храна, защото тази система е жива храна, която съдържа много ИН енергия, която е студена енергия. човек трябва да поддържа ОГЪН и по този начин огън енергия. Живата диета ще му донесе чиста и здравословна кръв, но сърцето му така или иначе може да се срине, защото той няма да получи необходимото за него. Дори една жена, която е в стрес и е заспала, няма да бъде спасена от енергийни напитки и кафе, тя се нуждае, накратко, да спи и да получи енергия. Същото е и с нашите органи и енергии в елементите.

Както при вашите клиенти, вие откривате кой от елементите е отслабен?

Всичко се побира прекрасно. Разкриват ме много любимите ми цвят, вкус, зеленчуци, които предпочитам. Например хората с по-слабо сърце предпочитат червеното или розовите нюанси, харесват кафе и шоколад, често ядат скара, пържени, пържени храни, защото тази топлинна обработка представлява ОГЪН. С правилните въпроси и опит мога лесно да разбера кой елемент е отслабен в тялото на клиента. Аз съм на мнение, че 95% от болестите могат да бъдат елиминирани, останалите 5% са между небето и земята.

Как изглежда макробиотиката и следователно петте елемента в чинията?

Макробиотиците се основават на факта, че всички елементи трябва да бъдат представени във всяко хранене. Това е правилната основа, но човек лесно може да се усложни. Но петте елемента казват, че е достатъчно да подкрепим дадените елементи за един ден. На практика това означава, че можете да закусите оризова каша с малко сушени плодове за закуска, докато плодовете и сладкият вкус укрепват елемента на ЗЕМЯТА, а оризът естествено укрепва белите дробове и дебелото черво, което е елементът на KOV. Можете да печете ядки за това - те ще поддържат елемента ПОЖАР и вече имате три поддържани елемента.

След това можете да имате натурален ориз за обяд - той поддържа елемента KOV, с бобови растения - поддържа елемента ВОДА и кисело зеле, което поддържа елемента ДЪРВО и по този начин поддържа всичките пет елемента. При диета това работи така, че ако човек има отслабен елемент ДЪРВО - черен дроб и жлъчен мехур, той естествено предпочита определени видове храни, като броколи, кисело зеле, салата и други подобни. Ако имате в ред елемента ДЪРВО, ние няма да предпочитаме споменатите зеленчуци, защото не е необходимо да поддържате силен елемент. Следователно трябва да подхождаме внимателно към многообразието, за да не подкрепяме ненужно силен елемент, който след това би бил допълнително укрепен и да започне да контролира и блокира енергията на другия. Нека ви дам пример - току-що ми донесоха чай от джинджифил с лимон. Но джинджифилът поддържа елемента ПОЖАР и лимонът го охлажда. Следователно това е нелогична комбинация, защото няма да отопляваме и проветряваме, топляме и охлаждаме едновременно у дома. Това се отнася и за суровата храна, която охлажда тялото, тогава има нужда да се подкрепи елемента ПОЖАР и хората след това консумират повече ядки.

Посветихме се на релаксиращ масаж. Какво може да не сте знаели?

Колкото по-голям е дисбалансът на ИН и ЯН енергиите, толкова по-екстремно реагира тялото. Класически пример е комбинацията от пържола с бира при мъжете или пържено сирене и след това шоколад при жените. Така че те са крайности и просто храненето според петте елемента или балансирани макробиотици създава хармония от елементи и по този начин златна среда.

Споменахте, че диагностицирането на хора в рамките на елементи е относително просто. Те също така ще предложат предпочитани видове зеленчуци?

Да. Хората с отслабен елемент ПОЖАР (сърце, тънки черва) предпочитат цвекло, манго, китайско зеле, тези с отслабен елемент ЗЕМЯ (стомах, панкреас, далак) като тиква, тиквички, моркови, карфиол, варени моркови, с отслабен елемент KOV чесън, лук, репички, кольраби, магданоз, тези с отслабен елемент ВОДА (бъбреци, пикочен мехур) като червени репички, царевични шушулки и варива, а хората с отслабен елемент ДЪРВО (черен дроб и жлъчен мехур) предпочитат кисело зеле, броколи в диетата зелена салата, зелен грах и всички зелени растения. Тогава питам хората какъв живот водят, имат ли редовна физическа активност, каква работа имат.

Когато се фокусираме върху храната, трябва да сме сигурни, че тя идва от нашите географски райони?

Това, с което човек трябва да се занимава, когато яде, е енергията на храната, която се влияе от нейния произход, където расте. Цитрусите, които растат в тропиците, са тук, за да охладят хората в района. У нас обаче те нямат благоприятен ефект върху организма. Въпреки това, когато заминаваме на почивка в екзотична страна през лятото, препоръчително е да се адаптираме към региона предварително и да добавим култури от тази област в менюто няколко седмици преди да напуснем. Също толкова важно е качеството на диетата и следователно да се избират органични натурални продукти, които са под контрол и имат по-висок дял на хранителните вещества. Органичната кольраби и морковите просто имат вкус по-различно от тези от супермаркета. Те не приличат на войници - със същия размер, те са разнообразни по форма, но са по-вкусни и пълни.

В днешно време много се говори за диетата на спортистите и как да се храним и изграждаме мускули чрез упражнения и начин на живот. Как петте елемента или макробиотиците го решават?

На първо място е необходимо да разберете колко пъти седмично човек упражнява, какъв вид движение предпочита. Добре е да си отговорите на въпроса какъв мускул иска. Надутият с протеини мускул няма да има функционална сила и качество, той бързо ще се срине. Качеството на мускулите се създава от елемента на ZEM и следователно, когато стомахът, панкреасът и далакът работят правилно и храненето е адаптирано към него, мускулите ще се формират естествено. След това човек може спокойно да яде качествено BIO месо веднъж на ден и да го комбинира по-късно с бобови растения, които ще подхранват ставите, костите и пикочния мехур.

Да приемем, че при вас идва човек с нарушено храносмилане. Как може да изглежда приблизителната му дневна диета?

Дори хората да идват при мен за консултация, няма да им задам точно меню, което те трябва стриктно да спазват. Невежеството и непрофесионализмът е да се определя нещо, когато днес можем да имаме десет градуса навън, а утре минус десет, тогава трябва да реорганизираме значително диетата. Оптимално обаче закуската трябва да започне с каша или супа, която съдържа вода, енергия, топлина и хранителни вещества. Независимо дали е сладка или солена каша, можем да опитаме пшеница, ориз, елда с вода или оризово мляко. Може да се подправи с настъргани ябълки и печени ядки или да се осоли със зеленчуци или бобови растения.

Човек с по-малко храносмилане може да консумира пшеница за обяд, която укрепва елемента ЗЕМА, с малко бобови растения (червена леща), пържен лук в сусамово масло и може би пресни репички или броколи на пара. Внимавайте обаче да не пропуснете прикачени файлове, те трябва да са естествено по-сладки. Тогава пастата от спелта или царевица с тофу, темпе или бобови растения е подходяща за вечеря. Няма нужда да се притеснявате за бобовите растения за вечеря, те се подуват само ако човекът има отслабено и запушено дебело черво, което може да бъде елиминирано с правилната диета. Най-добре е да започнете с червена леща, която има най-малко пурини. Трябва да ядем бобови храни поне веднъж на ден, тъй като те поддържат бъбреците, а бъбреците са източник на нашата жизнена енергия, която при изчерпване остаряваме бързо и след това умираме.