Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изплакнете почистената гъска, без пера и карантии, подсушете я и грубо разтрийте солта отвътре и отвън и я оставете да почива в хладилника до следващия ден. Изплакнете отлежалата гъска от излишната сол, сложете в нея ябълки, в които сме натъпкали карамфил, и я сложете в съд за печене.
Най-добре е гъските да се пекат в глинен съд за печене с гърдите надолу. Полейте с малко вода и сложете във фурната да се пече на 160 ° C. Ние непрекъснато проверяваме гъските и изсипваме всеки по-голям мехлем от съда за печене. След около 2 часа печене на гъските обърнете и продължете да печете около 1 час. След час го изваждаме, поръсваме го с мед и го печем хрупкав. Сервирайте с червено зеле и мазни локши.
Зеле с ябълки: Почистете зелето и нарежете на фиде. Запържете лука в мехлема, добавете раска и захар, които оставяме да се карамелизират. След това изсипете нарязаното зеле, посолете, поръсете с оцет и задушете под капака, докато полуомекне. Добавете почистени и нарязани на кубчета ябълки, залейте с червено вино и оставете да къкри, докато омекнат.
- Гъбена супа - Hurban и Comenius (фото рецепта) - рецепта
- Гъбен сос, Основни ястия, рецепта
- Гъби върху зеле и сметана (фото рецепта) - рецепта
- Определя, подхранва и изглажда бръчките английска маска за всички типове кожа - рецепта, която е по-стара от
- Гъби, приготвени по естествен начин без саламура - рецепта