8.6. 2017 12:00 Витамин А Мощен антиоксидант и важен витамин. Недостатъчният прием причинява възпаление на конюнктивата, увреждане на ретината, нощна слепота и намален имунитет. Не трябва обаче да се предозира. Препоръчителното дневно количество е 0,8 - 0,9 mg (2,667 - 3 000 IU). В 100 g пресен грах има 765 IU (25%) витамин А и 865 IU (29%) в боб. Точка и за двата зеленчука. Тиамин витамин В1 не се съхранява в тялото, така че не може да се яде. Най-големите ядещи тиамин са стресът, физическото натоварване и пиенето на големи количества кафе и чай. Недостигът му се проявява с повишена умора. Нуждаем се от 1,2 mg тиамин дневно. Докато 100 г грах осигуряват 22% от препоръчаното количество, 100 г боб само 9%. Въпросът получава грах.
Витамин А
Мощен антиоксидант и важен витамин. Недостатъчният прием причинява възпаление на конюнктивата, увреждане на ретината, нощна слепота и намален имунитет. Не трябва обаче
предозиране. Препоръчителното дневно количество е 0,8 - 0,9 mg (2,667 - 3 000 IU). В 100 g пресен грах има 765 IU (25%) витамин А и 865 IU (29%) в боб. Точка и за двата зеленчука.
Тиамин
Витамин В1 не се съхранява в тялото, така че не може да се яде. Най-големите ядещи тиамин са стресът, физическото натоварване и пиенето на големи количества кафе и чай. Недостигът му се проявява с повишена умора. Нуждаем се от 1,2 mg тиамин дневно. Докато 100 г грах осигуряват 22% от препоръчаното количество, 100 г боб само 9%. Въпросът получава грах.
Желязо
Този микроелемент е от съществено значение за хематопоезата, имунитета, ефективността и терморегулацията. Мъжете трябва да приемат 10 mg желязо дневно, жените в трудоспособна възраст около 15 mg, в зависимост от интензивността на менструацията. В 1,5 г грах има около 1,5 мг желязо, в същото количество боб само 0,5 мг. Друг момент за граха.
Топ победител: грах
Предимството на младия грах е, че можете да ядете и суров грах, така че можете да използвате 100%
всички ценни хранителни вещества. Зърната първо трябва да бъдат термично обработени, тъй като съдържат токсични вещества в сурово състояние. Топлината обаче ще загуби и част от витамините.
Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар