Повече от 200 трилиона липсващи калории, еквивалентни на около 379 милиарда бургери от Big Mac.

застрашен

Планетата Земя може да не е в състояние да изхрани бързо нарастващото си население още през 2027 година. След десет години ще липсва храна с обща енергийна стойност 214 трилиона калории.

Gro Intelligence излезе с нови оценки. Прогнозите на ООН сочат към 2050 г. като повратна точка.

Сара Менкерова, основателката на аналитичната компания Gro Intelligence, информира за новите прогнози. Повече от 200 трилиона липсващи калории, еквивалентни на около 379 милиарда бургери от Биг Мак, повече от това, което McDonalds е произвело през живота си.

70 процента повече храна

До 2027 г., според Менкер, настоящата селскостопанска и хранително-вкусова промишленост ще достигне точка, в която дори теоретично не може да изхрани всички жители на планетата Земя, пише порталът Quartz.

Това е голям скок в сравнение с прогнозите, основани на проучвания на Организацията за прехрана и земеделие (FAO), която работи под егидата на ООН.

Според нейните документи повратният момент ще бъде 2050 г., когато населението на света ще нарасне до 9,1 милиарда души от сегашните 7,4 милиарда.

Според ФАО ще отнеме до 70 процента повече храна, за да се нахрани този брой хора, отколкото сега. В същото време правилното им разпределение, което отдавна е основната причина за глад и недохранване в развиващите се части на света, не се разглежда.

2050 г. е границата, когато храната за благотворителната организация Oxfam ще започне да свършва. Менкер обаче казва, че прогнозите на ООН са твърде оптимистични, тъй като отчитат обема и теглото им в производството на храни, но пренебрегват хранителната стойност.

"Защо говорим за храна във връзка с храната? Защото е просто. Когато ядем, трябва да се интересуваме от нейната хранителна стойност. Не всички храни са равни, дори ако те тежат еднакво", описва той.

Увеличение на вноса на храни в Китай и Индия

По отношение на калоричността, според нея, световното производство на храни вече е много напрегнато по отношение на населението.

В съответствие с редица проучвания, Menker прогнозира, че населението и икономическият растеж в страни като Китай, Индия и няколко африкански държави само ще засилят тази тенденция.

Вносът на храни в тези страни ще се увеличи и чуждестранното производство рано или късно ще достигне максималния си производствен капацитет.

До 2050 г. се очаква около 370 милиона души да страдат от последиците от недохранването, което е значително намаление в сравнение с началото на века, но според експертите по храните остава въпросът как ще се развие ситуацията след достигане на максимално производство на храни капацитет.

Менкерова също излезе с няколко мерки, за да предотврати недостатъка или поне да го забави, доколкото е възможно. Според нея най-важна е реформата на земеделието в Африка и Индия.

Методът на обработка трябва да се промени. Редовното сеитбообращение е важно, за да се предотврати изпомпването на важни елементи от почвата.

Правилното отглеждане, което е предотвратяване на ерозия, също играе важна роля.

Пропиляване на храна

Важно е да се намалят хранителните отпадъци. Според статистиката на ФАО всяка година около 1,3 милиарда тона храна попадат в отпадъци. Голяма част от него може да се използва.

Храните, които не отговарят на стандартите на супермаркетите, стават все по-голям проблем и поради това се озовават в контейнери. Ето защо някои европейски вериги се ангажираха миналата година да даряват несъответстваща храна там, където ще е необходима.

Ако само една четвърт от изхвърлената храна можеше да бъде спасена, това би било достатъчно, за да се нахранят 870 милиона гладни хора.

В допълнение към етичното измерение, много организации посочват, че изхвърлената храна често попада на сметища и води до образуването на метан, парников газ, който има отрицателно въздействие върху околната среда.