Богат и лек обяд или вкусна вечеря, пълна с витамини. Така че вероятно всички бихме определили изискванията за храна през работната седмица. И аз имам един съвет за такава храна за вас. Направете тази печена растителна градушка и се оставете да бъдете прегърнати от свежестта на есента.
Храна на работа
Има хора, които стават много рано сутринта, за да приготвят пресен обяд за работа. Причините могат да бъдат както медицински, така и лични.
В опозиция срещу тях са хора, които не се хранят в работно време, защото нямат време или мислят, че ще отслабнат.
А в средата между тези два типа хора са онези, които отиват на обедни менюта.
Кой го прави най-добре? Къде е истината?
Колко хора, толкова много истории и специални теми затрудняват определянето на истинския орех. Истината отново ще бъде някъде по средата. Но това, което е ясно е, че:
- трябва да ядем, за да укрепваме здравето
- ние не гладуваме
- обръщаме внимание на свежестта и качеството на храната.
Как го правя с храна, за да работя
Опитах много варианти на хранене през живота си. Аз самият бях убеден, че много и малко боли от всеки ъгъл. Накратко, това, което знаем добре:
Диетата трябва да бъде разнообразна.
Нося храна на работа и тя е практична. Не само, че приготвям храна според вкуса си, но и контролирам нейния състав и особено нейното качество (изгорено масло, много сол, произход на месото).
аз избирам ястия, които са лесни за приготвяне и страхотни на вкус.
И за да не съм роб да ставам рано или постоянно да готвя - ще готвя повече за вечеря и ще дам една порция за обяд на работа.
Така че няма оправдание да остана без храна на следващия ден.
Традиционна храна в модерни дрехи
Когато реших да стана блогър на храни, исках да донеса на света изгубен вкус. Тази от детството, за която забравихме за суматохата на живота. Затова моят девиз на работа е:
"Облечете традиционната храна в модерни дрехи."
При избора на ястия обичам да черпя от традициите на нашите стари майки. Огромното им вътрешно богатство се основаваше на знания и уважение към природата. Всичко, не само храна, се оценяваше.
Те знаеха как да се възползват перфектно от остатъците, да измислят много от няколко, да работят усилено и дори да се усмихват с любов на другите. Според тях беше мир, спокойствие и приемане. Те вложиха целия си чар в приготвянето на храната и винаги беше прекрасно.
И аз харесвам тази храна. Не храна от плота, която просто изплюва от кухнята на бягаща пътека.
Храната, приготвена с любов, има душа.
Храна с душата
Опитахте ли го вече? Голямата разлика между две еднакви ястия. Едната беше приготвена толкова бързо, а другата, същата храна, беше приготвена за вас от майка ви или баба ви. Тези ястия имат напълно различен вкус.
Старите ястия имам душа
Ето защо ви харесва Вдъхновявам се от традиционните рецепти и ги обличам в актуална, модерна рокля.
Ще кажете добре, но това сте вие. Но какво ще кажете за мен? Как да направя това в домакинството си?
Аз ви предлагам 6 съвета как да пренесете очарованието на вкуса на нашите баби върху храната в днешното забързано време.
6 съвета как да облечете традиционната храна в модерна рокля:
- нека използваме билки - само няколко от тях и те веднага повдигат вкуса на храната
- подправките ще ни помогнат да подчертаем вкуса - нека имаме смелостта да добавим и други подправки, освен сол и черен пипер. Нека използваме нещо друго, ново.
- леко пържене или задушаване запазва по-автентичен и свеж вкус от пърженето (което все още е трудно за смилане)
- печенето вместо пържене също е по-добър избор
- нека не комбинираме много вкусове, нека се вдъхновяваме от италианците - в простотата има красота
- нека обърнем внимание на свежестта и качеството. Такива съставки са вкусни сами по себе си.
Зърнени храни в нашето меню
В ежедневните менюта месото се предлага по няколко начина всеки ден. Вкусно е, с гарнитура, малко зеленчуци и можем да се справим с това да сме наситени с него дълго време. Ядем месо ежедневно.
Веднъж обаче хората ядоха месо само по изключение. Те работеха много по-усилено. Предпочитаха зърнени и бобови култури. Хранели се много сезонно.
Ще има нещо.
зърно
Зърнените храни са в основата на диетата от незапомнени времена. Те са значителен източник на енергия и ни предлагат широка гама витамини и минерали. Благодарение на въглехидратите те се насищат надеждно.
Ето защо обичам да ги правя със зеленчуци по повече начини да работят. След такова хранене имам приятно леко и богато усещане. Никакъв камък не ме тласка към земята. Мога да продължа да мисля пълноценно и да бъда активен.
Каква градушка
Наскоро разширих гамата си от ястия, за да работя с есенна версия на салата от зърнени храни. Той отговаря на всичко, от което се нуждая за енергийното си функциониране - засища, събужда сетивата, забавлява окото и оставя приятно леко усещане.
Krúpoto. Храна от зърнени храни, т.нар градушка по начина на ризото. И най-доброто е това, което ще се случи по начина, „който даде къщата“.
Как се получи всичко?
Печена веге градушка у дома
Бях вкъщи с болно дете.
Когато бях малко болен, майка ми приготвяше ястия с душата ми от първо качество.
Също така исках да създам тази атмосфера и да издигна простата храна до нещо специално. Започнах да си играя със зърнени храни и зеленчуци. Призовах вегетарианска градушка.
Когато видях онези тъжни очи, които по-скоро биха отишли на училище, наистина исках да направя нещо специално, което да предизвика вълнение и усмивка на лицето ми. И това прави храната с душата.
Просто оставих ръцете ми да текат свободно и емоционално приготвени и вкусени. Смес от кафяв ориз със зърнени култури и киноа, зеленчуци от различни цветове. Креативно сервиране в тиква, което създава купа или чиния за цялото ястие. Тази купа също се яде. Храна без отпадъци. 🙂
Кафяв ориз със зърнени култури и киноа
Мисля, че успях да изпълня плана си за готвене на страхотна храна, защото тези малки очи изведнъж искряха.
- Мамо, трябва да правиш това хранене по-често.
Напоследък доста често правя такава градушка от печена растителност. Използвам търсене и сезон. Also Опаковам го и за работа. Много е практично и приятно да се сее дълго време.
ТИП: Други ястия, подходящи за работа или пътуване? Опитайте супа от нахут или скандална леща.
Моите познания за рецептата Печена вегелия градушка
- Основата е смес от кафяв ориз със зърнени култури и киноа (продава се от SOS)
- Ако оризовата смес се накисне предварително, тя се вари в рамките на 15 минути. Ако го сложа без вряла вода, отнема около 30 минути. (Производителят пише на опаковката за 15 - 17 минути.)
- Тиквата Хокайдо ще създаде красива купа за печене. Но можем и да нарежем тиквата на малки кубчета и да я добавим към сместа.
- Ако тиквата не иска да се държи направо върху чинията и има риск тя да се преобърне, ще изрежем парче от изпъкналата й част. Ще създадем фиксирана точка върху тиквата, благодарение на която тя ще се държи здраво и няма да се обърне.
- Избирам хрупкави зеленчуци според вкуса и предложението на камерата.
- Тази версия е вегетарианска. Е, не е строго. Пуешко месо или риба тон се съчетават добре с градушка.
- Обичам да използвам моцарела за печене. Едам и чедър също са подходящи.
- Вкусът му е страхотен дори като студена салата.
- От тази доза 4 възрастни са гладни.
*** ЗАПЕЧЕНО ВЕГЕ KRÚPOTO ***
Имаме нужда от:
1 чаша кафяв ориз със зърнени храни и киноа (марка SOS предлага)
4 чаши вода
3 - 5 чери домата
10 - 15 парчета черни маслини (без костилки)
2 шепи грах
1 шепа шушулки боб
сол, зехтин
1 моцарела
2 тикви хокайдо
Приближаване:
Оставете 4 чаши вода да заврят в тенджера. Когато водата започне да кипи, посолете я с 1 чаена лъжичка сол и добавете 1 PL зехтин. Смесете и изсипете 1 чаша ориз със зърнени храни. Оставете непокритото да ври на умерен огън, докато цялата вода се изпари. Разбъркваме тук-там. Отнема около 30 минути.
Готвене на кафяв ориз със зърнени култури и киноа
Когато водата в ориза със зърнените култури почти се изпари, на дъното слагаме грах и бобени шушулки, нарязани на по-малки парчета.
Добавяне на зеленчуци в тенджерата
В края на готвенето смесвайте сместа по-често, за да не залепне по дъното на тенджерата.
Нарежете чери домати на малки парченца, а черните маслини нарежете на колелца.
Така приготвен, добавете в тенджерата към сварения ориз със зърнени храни.
Разбъркайте цялата смес върху печена растителност, отделете от пламъка и я оставете да се охлади малко.
Измийте добре тиквите под вода. Няма нужда да ги белите, цялата тиква омеква при изпичане, дори кората. Просто отстранете всички дефекти, които са на повърхността на кожата.
Разрежете ги наполовина и изкопайте средата с ядрата с лъжица. Ние обаче ги пазим, не ги изхвърляме.
почистване на тикви
Добавете малко сол към тиквата върху изрязаната част и напълнете издълбания център с охладена кора.
Нарежете моцарелата на малки парченца и я сложете отгоре на хрущенето.
Поставяме тиквите върху лист за печене.
Пълнени тикви
Сложете напълнените тикви в загрята фурна на 200´C и печете 25-30 минути. Цялата тиква ще омекне, но пак ще запази формата си. Моцарелата е красиво оцветена и всички вкусове на съставките са преплетени.
Запържете зърната на сухо в тигана, които са ни останали при почистване на тиквите. Чрез изпичане те изсъхват малко и смазката изчезва от повърхността им. Цветът става малко кафяв. Внимателно отстранете такива ядки от пламъка.
Изливащият се аромат на есента от фурната изпълва цялата къща и това е знак, че градушка от печена вегетация е готова.
Поръсете веге градушка в тиквени "купички", поръсете ядки и сервирайте с прясна маруля.
Обилна, прясна и вкусна храна.
Сервират се печени зеленчукови крупи.
Детайли - печена растителна градушка
СЪВЕТ: Ако сте и любител на тиква, насладете се в тази рецепта за супа от леща.
ЗАБЕЛЕЖКА: Харесвате ли рецептата? Дайте му сърце и звезди тук под статията и помогнете на другите да изберат храна. Очаквам с нетърпение вашите отзиви.